Pivo Gambrinus: história a prehľad chutí
Gambrinus (český. Gambrinus je obľúbená česká značka piva, ktorá sa vyrába od roku 1869.
Pivo sa vyznačuje žiarivou žltozlatou farbou a bohatou, hustou penou. V jeho chuti a vôni dominujú tóny sladu, ktoré sú vyvážené príjemnou chmeľovou horkosťou.
Príbeh piva Gambrinus
Meno Gambrinus, legendárny kráľ penivého nápoja a patrón pivovarníkov, je populárne v modernej pivnej kultúre a pochádza zo stredoveku.
Jeho vznik sa spája s osobnosťou vojvodu Jána (Jana) I. Brabantského, ktorý žil v 13. storočí, významného politika a veliteľa, milovníka turnajov a poézie, príbuzného a príbuzného kráľov a cisárov, a navyše čestného šéfa bruselského pivovarníckeho cechu...
Nie je prekvapujúce, že Jána I. (po latinsky - Iohannes primus) jeho kolegovia z obchodu často zobrazovali, ako sedí na sude s hrnčekom peny v ruke.
Časom sa dôvod vzniku sôch veselého muža s krčahom v rodinných pivniciach vytratil z pamäti ľudí a jeho meno sa postupne "Johann (Jan) Primus" bol premenený štamgastmi práve týchto pivníc na "Gambrinus"...
Univerzitní humanisti 16. storočia, ktorí sa nevyhýbali penivým pivám, dali tomuto príbehu akademický lesk.
Stalo sa tak, keď sa starogermánsky kmeňový kráľ a legendárny zakladateľ európskeho pivovarníctva Gambrivius, ktorého si vymysleli na základe pseudo-antickej tradície, kvôli omylu zmenil na Gambrinus...
Myšlienka kráľa pivovarníka sa dostala k ľuďom a rýchlo sa tam zakorenila. Neotriasli ním najmä neskoršie pokusy urobiť z Gambrina sluhu cisára Karola Veľkého, ktorý mu podľa tajného receptu varil úžasný penový nápoj.
Pokusy nahradiť brabantského vojvodu jeho menovcom, burgundským vojvodom, ktorý koncom 14. storočia inšpiroval pestovanie a používanie chmeľu v Holandsku, sa ukázali rovnako neúčinné.
Výrobca piva Gambrinus
Meno legendárneho patróna pivovarníkov dnes používa mnoho rôznych výrobcov penových pív.
Medzi nimi nesú názov Gambrinus pivovary v Rakúsku, viacerých regiónoch Nemecka, francúzskom Alsasku a americkom Texase.
Okrem toho pod touto značkou vyrábajú svoje výrobky také spoločnosti ako Ottakringer a Mohrenbrauerei August Huber (Rakúsko), Hancock (Dánsko) a Grivita Brewery (Rumunsko).
Okrem toho aj Iževsk vyrába pivo pod značkou Gambrinus v rovnomennom podniku.
Za najznámejší nápoj používajúci túto značku sa právom považuje české pivo, ktoré vyrába plzenský pivovar Gambrinus, založený v roku 1869.
Nezamieňať s ďalšou českou spoločnosťou - Gambrinusbräu z Dolných Dvoríšť, ktorá vyrába jedinečné tmavé pivo s rovnakým názvom.
Druhy piva Gambrinus
Gambrinus Světlý
Klasické plzeňské pivo so silou 4,1 stupňa a obsahom alkoholu 10,5 %.
Gambrinus 11° Excelent
Mierne intenzívnejší nápoj so silou 4,7 stupňa a obsahom alkoholu 11,3 %.
Gambrinus Premium
Takmer ťažká váha vo svete plzenských pív so silou 5 stupňov a hustotou 13 %
Gambrinus Dry
Skôr nazývaný Gambrinus so zníženým obsahom cukrov (Gambrinus se sníženým obsahem cukrů) - pivné monštrum s umelo zníženými kalóriami; sila - 4 stupne, hustota - 9 %.
Ak budete mať šťastie a dostanete sa k pôvodnému zdroju piva, môžete ochutnať "naživo" odrody plzenského Gambrinusu:
Nepasterizovaná 10
Nepasterizovaná 12
Nefiltrovaný ležák
Plná 12 - druh svetlého ležiaka.
Polotmavá 12 - varí sa s väčším množstvom praženého sladu, než je obvyklé.
Pre tých, ktorí majú radi zvláštnosti, sú miestne pivovary pripravené ponúknuť nízkoalkoholické nealkoholické nápoje vyrobené na báze piva zmiešaného s citrusovými šťavami: limetkovou, citrónovou alebo grapefruitovou.
Aktualizovať: 27.06.2017
Kategória: Pivo a Cider