Gogolova melasa: 5 receptov na domácom trhu

Gogol mogol - Toto je jednoduchý koktail pripravený z dostupných surovín. Jeho základom sú vajcia a cukor. Na základný recept sa však používajú tieto prísady.

Dostupnosť ingrediencií na varenie určuje jeho obľúbenosť. Nápoj má jemnú chuť, mierne sladkú. Pri pridaní ďalších prísad sa zmenia organoleptické vlastnosti.

Tipy na prípravu dokonalého vaječného koňaku

1. Jedlá by mali byť suché. Aj pár kvapiek vody môže pokaziť výsledok.

2. Vajcia by mali byť chladené. Preto je lepšie uchovávať ich v chladničke.

3. Veľmi opatrne oddeľte bielka, aby sa do nich nedostala ani kvapka žĺtka!

4. Je lepšie použiť mixér. Je veľmi ťažké šľahať hmotu ručne, proces bude trvať dlho.

Klasický recept na vaječný likér

Ingrediencie

1. Vajce - 1 kus

2. Cukor podľa chuti

Spôsob prípravy

1. Opatrne rozbijeme vajce. Prelievaním medzi dvoma časťami škrupiny sa oddelí bielkovina, v tomto recepte nie je potrebná.

2. Žĺtok sa vloží do pohára. Pridajte do nej dostatočné množstvo cukru.

3. Teraz vezmite vidličku alebo mixér. Hmotu dobre vyšľahajte, kým nezbeleje.

4. Nápoj je pripravený! Mimochodom, množstvo žĺtkov môžete zvýšiť pridaním dostatočného množstva cukru.

Recept na vaječný koňak s koňakom

Ingrediencie

1. Koňak - 40 ml

2. Cukor - 3 polievkové lyžice

3. Žĺtok z jedného vajca.

Spôsob prípravy

1. Alkohol je lepšie vziať nie najlacnejší. Lacné brandy a likér majú špecifickú chuť a môžu vám zničiť koktail.

2. Najprv oddeľte žĺtok a vyšľahajte ho s cukrom.

3. Potom do pohára pridajte trochu alkoholu a všetko opäť dobre premiešajte.

4. Ak chcete získať viac hotového nápoja, úmerne zvýšte množstvo všetkých zložiek.

Recept na vaječný likér s citrónom

Zloženie

1. Rum - 100 ml

2. Práškový cukor - 6 polievkových lyžíc

3. Žĺtok - 5 kusov

4. Citrónová kôra

Spôsob prípravy

1. Vezmite si jemné strúhadlo. Kôru z neho musíte odstrániť jedným pohybom. To znamená, že citrón spustite na strúhadle, mierne ho otočte na stranu. Takto pokračujte, kým neodstránite všetku kôru z povrchu. Biela časť šupky je horká, len pokazí chuť.

2. Teraz sa žĺtky musia zmiešať s práškovým cukrom. Počas ďalšieho šľahania pridajte kôru a rum.

3. Výsledkom by mal byť špeciálny dezert s citrónovou príchuťou a nádychom rumu.

Recept na vaječný likér z bielkovín

1. Vajcia - 3 kusy

2. Cukor - 9 čajových lyžičiek

Spôsob prípravy

1. Bielka vložte do suchej misky. Šľahajte, kým sa nevytvorí malá pena, začnite pridávať cukor a pokračujte v miešaní hmoty.

2. Je dôležité dosiahnuť sviežu štruktúru. Ak odstránite metličku z bielkov a vytvoria sa mäkké vrcholy, dezert je hotový!

3. Hmotu prelejte do pohára. Výsledný dezert má sladkú chuť a vzdušnú štruktúru. Na konzumáciu je lepšie použiť lyžicu.

Kávový recept na vaječný likér

Zloženie

1. Uvarená káva - 5 polievkových lyžíc

2. Cukor - 2 polievkové lyžice

3. Vajce - 1 kus

4. Mlieko - 5 polievkových lyžíc

Spôsob prípravy

1. Rozbijeme vajce, oddelíme jeho časti. Žĺtok dobre rozotrite s cukrom.

2. Bielkovú hmotu šľahajte samostatne, kým nevznikne pena.

3. Teraz spojte žĺtkovú a bielkovinovú hmotu, trochu premiešajte.

4. Do pohára nalejte mlieko a kávu, všetko opäť premiešajte.

5. Výsledkom by mal byť lahodný nápoj so vzdušným uzáverom na vrchu.

Výhody a škody vaječného likéru

Najprv si vymenujme prospešné vlastnosti

1. Nápoj sa často používa pri strate hlasu.

2. Aminokyseliny v ňom obsiahnuté zlepšujú stav vlasov, pokožky a nechtov.

3. Zvyšuje ostrosť zraku.

4. Nápoj môžete konzumovať s nedostatkom hmoty, ak potrebujete pribrať.

5. Bude užitočný pri ochoreniach dýchacích ciest.

Kedy tento koktail nepiť

1. Máte poruchy v tráviacom trakte.

2. Ochorenia pečene a pankreasu.

3. Diabetes mellitus.

4. Individuálna neznášanlivosť vajec.

5. Ateroskleróza.

6. Vek detí do piatich rokov.

Ale môžem dostať salmonelózu

Nebojte sa. Faktom je, že žĺtok a bielkoviny neobsahujú patogény tejto infekcie.

Ak je kurča choré, baktérie sú na škrupine. Pri rozbití vajíčka sa môžu dostať do nápoja.

Ako sa chrániť pred infekciou?

Je to jednoduché - stačí vajcia dobre umyť vodou a mydlom. Ak boli na škrupine baktérie, teraz sú úplne odstránené. Na nápoj nepoužívajte rozbité vajcia, pretože infekcia mohla preniknúť dovnútra.

Na koktaily nepoužívajte vajcia bez škrupín. Nazývajú sa aj "Pozor". Takéto vajcia sú vhodné výlučne na vyprážanie, pretože pri tepelnej úprave sa baktérie ničia.

Ako vidíte, pred salmonelózou sa dá ľahko ochrániť.

Aktualizovať: 10.11.2020

Kategória: Iný alkohol