Karamelový likér: jednoduchý domáci recept

Jedným z najobľúbenejších druhov karamelu je varené kondenzované mlieko. Asi každý si pamätá, aké potešenie je jesť ho veľkou lyžicou priamo z pohára.

Okrem úžasnej pochúťky sa z neho dá vyrobiť karamelový likér s bohatou chuťou a vôňou. Hotový likér sa podáva ako samostatný nápoj, ako digestív, po hlavnom jedle. Hodí sa však aj do kávy alebo dezertov.

Jednoduchý recept na karamelový likér

Ak nemáte po ruke rum, môžete ho nahradiť vodkou.

Ingrediencie: 1

1. Varené kondenzované mlieko - 1 plechovka

2. Rum - 500 ml

3. Voda - 250 ml

4. Čerstvo mletá káva - 4 čajové lyžičky

5. Vanilkový cukor - podľa chuti

Spôsob prípravy

1. Uvarte silnú kávu so 150 ml vody a potom ju nechajte vychladnúť.

2. Teraz zmiešajte zvyšných 100 ml vody s kondenzovaným mliekom, priveďte do varu a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

3. Kávu preceďte cez jemné sitko alebo plátno.

4. Potom do zmesi kondenzovaného mlieka pridáme vanilkový cukor a zalejeme pripravenou kávou.

5. Po dôkladnom premiešaní nalejte alkoholovú zložku do mliečno-kávovej tekutiny a opäť dobre premiešajte.

6. Nápoj prelejte do sklenenej fľaše a vložte ho na niekoľko hodín do chladničky.

7. Karamelový likér je pripravený a môžete začať ochutnávať.

8. Hotový výrobok sa odporúča skladovať na chladnom mieste najviac 2 - 3 mesiace.

Hotový výrobok má výraznú karamelovú chuť. Podáva sa ako samostatný nápoj, ale hodí sa aj ku káve alebo dezertom. Preto sa odporúča podávať ho ako digestív po hlavnom jedle.

Má jemnú chuť s jemnými tónmi kávy a hustú konzistenciu. Karamelový likér môžete použiť aj ako základ koktailov, vďaka svojej jemnej chuti dodá každému nápoju nezabudnuteľnú príchuť.

Aktualizovať: 28.01.2018

Kategória: Likéry a tinktúry