Tinktúra z irgi: 4 recepty doma
Irga - má mimoriadne množstvo užitočných a liečivých látok. Dokonale pomáhajú v boji proti mnohým chorobám.
Vyrába sa tiež z irgi: víno, likéry, likéry
Tipy pred začatím
Je lepšie zbierať, keď sú úplne zrelé. Najzrelšie a najšťavnatejšie bobule vždy padajú na zem a sú ideálne nielen na alkoholické, ale aj nealkoholické nápoje.
Pred varením nezabudnite odstrániť všetky pokazené bobule.
Šťava z Irgi sa lepšie podáva, ak leží 5-7 dní pri izbovej teplote (rozložená v jednej vrstve na papierovom alebo drevenom podklade).
Rýchla tinktúra z irgi bez cukru
Na prípravu tohto receptu nebudete potrebovať viac ako štyri dni. A množstvo ingrediencií si môžete určiť sami.
Recept s čerstvými bobuľami:
Zloženie
Irga
Spôsob prípravy
Bobule irgi sa musia dôkladne umyť, odstrániť pokazené bobule a trochu vysušiť.
Sklenenú nádobu naplňte do 3/4 pripravenými bobuľami a po koniec ju naplňte alkoholovým základom. Nechajte lúhovať 2 dni na tmavom mieste.
Po 2 dňoch tinktúru preceďte, bobule vyhoďte a čerstvé bobule opäť nasypte do sklenenej nádoby (rovnako ako prvýkrát, 3/4) a precezenú tinktúru zalejte. Nechajte variť ďalšie 2 dni.
Po stanovenom čase tinktúru preceďte a prefiltrujte cez kúpený alebo doma vyrobený filter. Nalejte do sklenených fliaš.
Hotovú irgi tinktúru skladujte na tmavom mieste.
Recept so sušenými plodmi:
Zloženie
Sušená irga - 1 kg
Vodka - 0,5 л
Spôsob prípravy
Sušené bobule irgi pomeľte v mlynčeku na kávu alebo iným pre vás vhodným spôsobom.
Časť rozdrvených bobúľ vložte do sklenenej nádoby a nechajte lúhovať 2 dni.
Po 2 dňoch tinktúru preceďte, do sklenenej nádoby pridajte druhú polovicu rozdrvených plodov a precezený nálev zalejte. Nechajte lúhovať ďalšie 2 dni.
Po uplynutí stanoveného času tinktúru preceďte a prefiltrujte cez domáci alebo kúpený filter. Nalejte do sklenených fliaš a hotový nápoj skladujte najviac 6 mesiacov na chladnom mieste.
Pikantná irgi tinktúra s medom
Na výrobu tinktúry podľa tohto receptu môžete použiť akékoľvek bobule (čerstvé, mrazené alebo sušené).
Ako alkoholový základ môžete použiť vodku, lieh alebo koňak.
Sušené šípky môžete nahradiť 150 g arónie.
Zloženie
Irga - 1,5 kg
Vodka - 1 л
Med - 3 polievkové lyžice l.
Sušené šípky - 10 kusov
Spôsob prípravy
Irgi dôkladne umyte, odstráňte pokazené bobule a rozšľahajte v mixéri na pyré (môžete ho stočiť v mlynčeku na mäso).
Pripravené bobule vložte do sklenenej nádoby, pridajte šípky a zalejte alkoholovým základom. Dobre premiešajte a nechajte stáť 12 dní na tmavom mieste. Každé 2-3 dni obsah nádoby dobre pretrepte.
Po uplynutí uvedeného času sa tinktúra irgi musí prefiltrovať cez sito a prefiltrovať cez domáci alebo kúpený filter. Tinktúru nalejte do sklenených fliaš.
Pred ochutnávkou nechajte 2-3 dni lúhovať.
Hotový nápoj skladujte na chladnom mieste najviac 3 roky.
Tinktúra z irgi s ríbezľami na koňaku
Na prípravu tinktúry podľa tohto receptu je lepšie vziať lacný koňak.
Zloženie
Irga - 1,5 kg
Čierne ríbezle - 300 g
Koňak - 1 л
Med - 2 polievkové lyžice
Spôsob prípravy
Bobule irgi a čiernych ríbezlí dôkladne opláchnite, odstráňte všetky pokazené bobule a rozmixujte ich mixérom.
Pripravené bobule vložte do sklenenej nádoby, pridajte med a všetko zalejte koňakom. Nechajte lúhovať 2 týždne na tmavom mieste. Nezabudnite tinktúru každé 2 - 3 dni pretrepať.
Po stanovenom čase sa nápoj precedí cez sito a prefiltruje cez doma vyrobený alebo zakúpený filter.
Nalejte do sklenených fliaš. Hotový výrobok skladujte na chladnom mieste najviac 3 roky.
Tinktúra z kvetov irgi
Na tento recept musíte použiť len kanadskú odrodu a kvety by mali byť nazbierané na jar a dobre vysušené.
Túto tinktúru možno použiť na liečebné účely.
Zloženie
Sušené kvety irgi - 30 g
Alkohol (40 %) - 300 ml
Spôsob prípravy
Sušené kvety rozdrvte v mažiari.
Pripravené kvety vložte do sklenenej nádoby a naplňte ju alkoholovým základom. Nechajte stáť na tmavom mieste 14 dní.
Po 2 týždňoch sa hotová tinktúra musí prefiltrovať cez filter. Nalejte do sklenenej fľaše a skladujte pri izbovej teplote.
Aktualizovať: 23.10.2017
Kategória: Likéry a tinktúry