Likér Vana Tallinn: čo a ako piť + popis a zloženie

Vana Tallinn (Old Tallinn - est.) - korenistý silný hnedý likér. Má škoricovo-vanilkovú vôňu, jemnú rumovú a karamelovú chuť a dlhú citrusovú dochuť.

Tento nápoj, ktorý vznikol v sovietskom Estónsku v roku 1962, si rýchlo získal popularitu vo východnej Európe. Dnes ho vyrába spoločnosť Liviko.

Zloženie a druhy Van Tallinn

Stojí za zmienku, že moderné zloženie likéru sa mierne líši od sovietskeho.

Na rozdiel od pôvodnej verzie neobsahuje rumový extrakt, ktorý sa používal v socialistickom potravinárskom priemysle, ale pravý karibský nápoj.

Keďže výrobcovia likérov sa v 21. storočí snažia presadiť svoje výrobky na západoeurópskom trhu, vyvinuli niekoľko odvodených modifikácií klasického nápoja:

1. Originál

   Tepid - 40 stupňov, cieľová skupina - Nemecko a Francúzsko.

2. Silný

   Obsah etanolu - 50 %, cieľová skupina - Škandinávci.

3. Smotanové likéry

   Krémový, pomarančový, čokoládový a kávový: obsah alkoholu 16 stupňov, cieľová skupina - ženy.

Okrem toho estónski barmani vytvorili niekoľko voľnejších variácií svojho obľúbeného likéru:

1. Zimné korenie

   Vianočný nápoj s muškátovým orieškom, kardamónom, zázvorom a anízom.

2. Letná limetka

   Letná verzia s limetkou a mätou.

3. Heritage Edition

   Mimoriadne sýty nápoj, ktorý sa pripravuje zmiešaním likéru, šťavy z červených ríbezlí a višňového kompótu v šejkri. Nalejte do pohára cez sitko, pridajte plátok citróna, čerešne, ľad a premiešajte. Posypte praženými mandľami a podávajte.

   Koktail Tri sestry

   Ingrediencie

1. Vana Tallinn - 25 ml

2. Campari - 25 ml

3. Červený vermut - 25 ml

Spôsob prípravy

Všetky prísady pretrepte v šejkri s ľadom, nalejte cez sitko do koktailového pohára.

Koktail Studené pery

Zloženie

1. Tallinnský kúpeľ - 20 ml

2. Svetlý rum - 20 ml

3. Brusnicový džús - 80 ml

Spôsob prípravy

V šejkri s ľadom pretrepte Vana Tallinn, ľahký rum a brusnicový džús. Nalejte do pohára, ozdobte a podávajte.

Keďže Vana Tallinn je výlučne dezertný alkohol, v čistej aj miešanej podobe kokteilu je najvhodnejší v spoločnosti horkej čokolády, sladkého pečiva, krémovej zmrzliny a ovocných šalátov.

Aktualizovať: 24.09.2017

Kategória: Likéry a tinktúry