Feijoa likér: 5 domácich receptov

Feijoa likér je mierne sladký, bez výraznej chuti, s príjemnou zamatovou textúrou. Na dochutenie môžete pridať jahody, brusnice, citrusové plody, bylinky.

Jemnú vôňu borievky dodáva nápoju gin a kvalitná pálenka obohacuje chuť. Likér feijoa sa odporúča piť vychladený alebo s kockou ľadu.

Vyrába sa aj z feijoa: likér

Likér Feijoa s citrónom

Ak použijete prezreté ovocie, odtieň hotového výrobku môže zhnednúť, čo však neovplyvní jeho kvalitu. Vodku možno nahradiť ginom, pálenkou, zriedeným alkoholom.

Zloženie

1. Feijoa - 0,4 kg

2. Citrón - 1 kus.

3. Vodka - ½ litra

4. Cukor - 0,2 kg

Spôsob prípravy

1. Bez odstránenia šupky nakrájajte feijoa na plátky, vložte do sklenenej nádoby.

2. Hmotu z bobúľ zalejte cukrom, premiešajte, nechajte stáť 2 hodiny.

3. Ošúpeme vrchnú vrstvu citróna, vytlačíme citrusovú šťavu do nádoby s feijoa a pridáme kôru.

4. Zmes zalejte alkoholom, dobre premiešajte, nádobu pevne uzavrite.

5. Nádobu odložte na 2 týždne do tmy a pravidelne pretrepávajte.

6. Nápoj prepasírujte cez plátno a bavlnený filter.

7. Oslaďte, zrieďte vodou, posilnite vodkou podľa chuti.

8. Nalejte likér do fliaš, zazátkujte a nechajte niekoľko dní v chladničke.

Feijoa likér "Jemný"

Okrem vodky môžete na ovocnej hmote trvať na koňaku, zriedenej pálenke, alkohole. Namiesto cukru sa môže použiť aj med, ale v tomto prípade sirup nezohrievajte nad 40 °C.

Ingrediencie

1. Vodka - ½ litra

2. Feijoa - 0,3-0,4 kg

3. Cukor - 1 šálka

4. Voda - ½ šálky

Spôsob prípravy

1. Ošúpeme ovocie, nakrájame ho na kocky, vložíme do sklenenej fľaše alebo pohára.

2. Cukor rozpustíme vo vode, necháme zovrieť a varíme na miernom ohni 5-7 minút, pričom odoberáme penu a miešame.

3. Nechajte sirup mierne vychladnúť, nalejte ho na bobuľovú hmotu, prikryte viečkom, nechajte pol hodiny odstáť.

4. Obsah nádoby zalejte alkoholom, dobre premiešajte, uzavrite, odneste na tmavé, teplé miesto.

5. Počkajte 2 týždne a denne nádobou potriasajte.

6. Tekutinu preceďte cez plátno, ovocie trochu vyžmýkajte.

7. Oslaďte a v prípade potreby pridajte vodku.

8. Nalejte nápoj do fľaše, pevne ju uzavrite a uchovávajte v chladničke po dobu pol týždňa.

9. V prípade usadenín opäť prepasírujte cez filter.

Likér Feijoa s brusnicami

Svetlé severské bobule dodávajú nápoju krásny rubínový odtieň a jemnú kyslosť.

Zloženie

1. Feijoa - 0,3 kg

2. Brusnice - 1 pohár

3. Cukor - 60 g

4. Voda - 70 ml

5. Pálenka - ½ litra

Spôsob prípravy

1. Rozdrviť brusnice na kašu.

2. Feijoa nakrájajte na malé plátky, zmiešajte s brusnicovou hmotou, zalejte alkoholom.

3. Z cukru a vody pripravíme sirup, necháme ho vychladnúť, pridáme do nápoja.

4. Nádobu uzavrite, nechajte stáť v tme 2 týždne a pravidelne pretrepávajte.

5. Tekutinu sceďte a prefiltrujte, nalejte do fľaše.

Feijoa likér "Mätová sladkosť"

Mäta dodá nápoju príjemnú zelenkastú farbu a osviežujúcu chuť.

Ingrediencie

1. Feijoa - ½ kg

2. Vodka - ½ litra

3. Cukor - 0,4 kg

4. Voda - ½ litra

5. Mäta (čerstvá) - 2-3 vetvičky

Spôsob prípravy

1. Ovocie a mätu pomeľte, vložte do pohára, zalejte alkoholom.

2. Nechajte stáť 1 mesiac, obsah pravidelne pretrepte.

3. Nálev prepasírujte cez filter.

4. Zmiešajte cukor s vodou, povarte, nechajte mierne zhustnúť.

5. Do nálevu nalejte sladký sirup, pretrepte.

6. Nápoj opäť prefiltrujte, nalejte do malých nádob.

Likér Feijoa s ananásom

Do tohto nápoja môžete pridať aj mätu. Použite čerstvý alebo konzervovaný ananás.

Zložky

1. Feijoa - 0,2 kg

2. Ananás - 20 g

3. Cukor - 3 polievkové lyžice

4. Vodka - ½ litra

Spôsob prípravy

1. Do litrovej nádoby vložte nahrubo nakrájané plody feijoa a plátky ananásu.

2. Ovocnú a bobuľovú hmotu osladíme, zalejeme vodkou.

3. Nápoj necháme odstáť 10-20 dní, precedíme.

Aktualizovať: 10.01.2019

Kategória: Likéry a tinktúry