Tinktúra z kardamónu: 3 recepty doma

Rastlina ibištek mnohých názvov (známa aj ako sudánska ruža, ruža, červený šťaveľ a karkade) je známejšia ako surovina na výrobu aromatického bylinkového čaju. Blahodarné účinky, jasná farba a nezvyčajná chuť nápojov z červených okvetných lístkov však nemohli zostať nepovšimnuté výrobcami alkoholu.

Výsledkom sú rôzne tinktúry, likéry a dokonca aj vína vyrobené z dužiny. Zušľachtenie takýchto výrobkov s korením, citrusovou kôrou, lístkami mäty.

Viac z kardamónu pripravte sirup

Tipy pred začatím

1. Najobľúbenejším alkoholom zo sudánskej ruže je vodka a pálenky tinktúry, ktoré maximálne zachovávajú vôňu voňavých kvetov a živiny, ktoré obsahujú.

2. Ako suroviny je lepšie použiť bylinky z Thajska a s ochutnávaním si dať načas: čím dlhšia je infúzia, tým intenzívnejšia je farba alkoholu.

3. Odporúča sa piť vychladený. Tinktúry z mŕtvoly sú vhodné najmä ako chladivý nápoj na letné večery, ale môžu sa piť aj inokedy.

Rozálková tinktúra "Osviežujúci"

Prípravok dobre uvoľňuje, odstraňuje únavu, dodáva silu. Ak sa ukáže, že je príliš kyslý, zrieďte ho sladkým sirupom (2 polievkové lyžice). л. cukor na 1 pohár horúcej vody). Mätu možno nahradiť alebo doplniť vanilkou (3-4 g) a citrusovú kôru možno použiť vo viacerých druhoch. Hotový nápoj sa odporúča skladovať v tme najviac 1 rok.

Zloženie

1. Vodka - 0,8 litra

2. Citrón/limetka/pomaranč - 1-2 kusy.

3. Mäso - 3 polievkové lyžice

4. Mäta - 2-3 vetvičky

Spôsob prípravy

1. Z citróna odstráňte vrchnú vrstvu kôry, kôru zmiešajte s okvetnými lístkami.

2. Zmes vložte do sklenenej nádoby, zalejte vodkou, pridajte mätu, dobre pretrepte.

3. Nádobu uzavrite, nechajte v tme 3 - 4 týždne.

4. Preceďte cez plátený filter, uchovávajte v chlade 1-3 mesiace.

Expresná tinktúra "Faraón"

Zrýchlená verzia nápoja, vhodná na prípravu koktailov alebo pitie čistého nápoja.

Ingrediencie

1. Vodka - ½ litra

2. Kardamón - 1 polievková lyžica

3. Pomaranč/mandarinka - 1 ks.

4. Med - podľa chuti

Spôsob prípravy

1. Citrusovú kôru ošúpte, pridajte ju do vodky spolu s lístkami kardamónu.

2. Dobre premiešajte, nádobu pevne uzavrite, uchovávajte v chlade a tme 6 dní.

3. Nálev prepasírujte cez filter, oslaďte medom, ochutnajte.

Ibišková tinktúra so zázvorom

Príjemný, mierne korenistý nápoj, ktorý sa ľahko pripravuje, ľahko pije a pomáha pri prvých príznakoch prechladnutia. Dlhodobé skladovanie sa neodporúča (maximálne 1 rok). Sirup si vyberte podľa vlastného uváženia, na 1 liter tinktúry budete potrebovať asi pol pohára. Môžete sa zaobísť bez sladenia.

Ingrediencie

1. Vodka/mesiačik/riedený alkohol - ½ litra

2. Mrkva - 2 polievkové lyžice

3. Koreň zázvoru - 20 g

4. Ovocný sirup - podľa chuti

Spôsob prípravy

1. Ošúpte zázvor, nakrájajte ho nadrobno a vložte do vhodnej sklenenej nádoby.

2. Do zázvorovej hmoty pridajte ibištek rozdrvený v mlynčeku na kávu, zalejte alkoholom.

3. Nádobu uzavrite, pošlite do tmy a na 3 dni do chladu, pričom obsah denne pretrepávajte.

4. Nálev prepasírujte cez gázu alebo bavlnený filter, oslaďte sirupom, nalejte do čistej fľaše.

5. Uchovávajte na chladnom mieste aspoň 2 týždne, skladujte v tme.

Aktualizovať: 04.01.2019

Kategória: Likéry a tinktúry