Feijoa likér: 3 recepty na domácu prípravu

Nenápadne vyzerajúce zelené scvrknuté plody feijoa pri prvom stretnutí nevzbudzujú veľkú pozornosť. Tí, ktorí exotické bobule vyskúšali, si všimli ich nezvyčajnú chuť, ktorá v sebe spája tóny jahôd, ananásu a kivi.

Veľmi zaujímavý buket pre domácich vinárov. Jediný "mínus" - nevýrazná aróma, ale pre skutočných gurmánov to vôbec nie je prekážkou: stačí si k nemu vybrať dobrý doplnok.

Pripravuje sa aj z feijoa: likér

Feijoa likér "Klasické"

Chuť nápoja sa zlepšuje s predlžovaním doby zrenia. Podávajte lepšie vychladený.

1. Feijoa - 30 kusov.

2. Voda - 4 poháre

3. Vodka - 1 liter

4. Cukor - 1 pohár

Spôsob prípravy

1. Ošúpte bobule, nakrájajte ich na kocky.

2. Prevarte vodu, rozpustite v nej cukor.

3. Do vriacej tekutiny vhoďte bobuľovú hmotu, varte 15 - 20 minút na miernom ohni.

4. Výsledný vývar nalejte do pohárov, naplňte maximálne do polovice objemu.

5. Počkajte, kým vychladne, naplňte nádoby vodkou až po vrch, uzavrite viečkami.

6. Nechajte nápoj stáť aspoň 1 mesiac, každých pár dní obsah pretrepte.

Likér Feijoa na alkohole

Ingrediencie

1. Feijoa - 0,5 kg

2. Cukor - 150 g

3. Alkohol - 0,5 litra

4. Voda - 0,2-0,3 litra

Spôsob prípravy

1. Ovocie nakrájajte bez odstránenia šupky.

2. Hmotu z bobúľ naplňte cukrom, zalejte alkoholom.

3. Nechajte nápoj stáť 2 týždne.

4. Nálev preceďte, dužinu z bobúľ vytlačte.

5. Nápoj prepasírujte cez filter a zrieďte vodou na požadovanú silu.

Likér Feijoa s jahodami

Namiesto cukru môžete nápoj osladiť pohánkovým alebo lipovým medom, ktorý dodá chuti jemnosť a vôňu byliniek, a jahody nahradiť jahodami.

Zloženie

1. Feijoa - 0,3 kg

2. Vodka - ½ litra

3. Jahody - 0,1-0,2 kg

4. Cukor - 80-150 g

5. Voda - 30-100 ml

Spôsob prípravy

1. Feijoa nakrájajte nadrobno, jahody rozdrvte.

2. Zmiešajte obe hmoty, zalejte vodkou, pridajte polovicu cukru.

3. Zmes nechajte lúhovať 2 týždne.

4. Nálev preceďte a prepasírujte cez filter.

5. Do nápoja pridáme cukor a zriedime vodou na požadovaný stupeň sily a sladkosti.

Aktualizovať: 09.01.2019

Kategória: Likéry a tinktúry