Ako rozoznať pravý koňak od falošného: 6 odporúčaní

Samozrejme, pri kúpe alkoholu nie je nikto v bezpečí pred kúpou falzifikátu. A koňak v tomto prípade v žiadnom prípade nie je výnimkou. Zároveň však existujú určité pravidlá, triky a múdrosti, ktoré môžu výrazne znížiť pravdepodobnosť, že narazíte na falošný koňak. "spálený koňak" alkohol dokáže napodobniť ten či onen parameter koňaku, ale použitie všetkých týchto zručností vo vzťahu k jednej várke nápojov ich bude stáť pomerne veľa.

Ide o autentický francúzsky nápoj, nie o hroznovú pálenku vyrobenú technológiou koňaku. V druhom prípade je riziko oveľa vyššie a kvalita pôvodných nápojov je zvyčajne nižšia.

Miesto a cena

Aby ste minimalizovali riziko pri kúpe koňaku, využite služby veľkých, dôveryhodných supermarketov alebo renomovaných špecializovaných predajní, ktoré predávajú elitný alkohol. Na jednej strane sú takéto obchody zodpovednejšie pri výbere dodávateľov, na druhej strane si vždy môžete vyžiadať certifikát potvrdzujúci pravosť kupovaného tovaru.

Osobitnú pozornosť by ste mali venovať aj cene nápoja. neberte z regálu koňakové fľaše, ktorých cena sa odhaduje na 25 % alebo viac menej ako objem podobného výrobku. Cena fľaše bežného koňaku, nezaťaženého výrazným vekom, by mala zodpovedať približne desiatim až pätnástim americkým dolárom. Musíte uznať, že fľaša vína, ktorej výroba trvala niekoľko rokov a vyrobilo sa z nej približne päť litrov mladého hrozna, nemôže byť lacnejšia.

Balenie a dizajn

Pri kúpe koňaku venujte osobitnú pozornosť obalu a dizajnu nápoja.

Dobrý koňak je spravidla od svetoznámych výrobcov (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus atď.).) sa plní do jednoduchých, klasických fliaš, ktoré nemajú prílišnú okázalosť. Okrem samotného obalu by sa mala osobitná pozornosť venovať aj korku. mala by byť vyrobená z korku a pevne uzatvárať fľašu. Ak je ten druhý korunovaný dutým, a dokonca voľne upevneným kovovým uzáverom, môžete si byť istí, že sa pozeráte na stopercentný falzifikát.

Okrem toho pozorne preskúmajte všetky etikety. Mali by byť symetricky nalepené a nemali by obsahovať žiadne vonkajšie chyby. Okrem toho sa pravé koňakové etikety zvyčajne vyrábajú na kvalitnom, mierne reliéfnom papieri, ktorý pripomína vzory používané na tlač bankoviek. Kvalita samotnej tlače sa dá porovnať s matnými a rozmazanými etiketami, ktoré zdobia väčšinu falzifikátov. A, samozrejme, spotrebná známka na fľaši by mala byť nalepená na etikete, a nie naopak.

Na samotnej etikete musia byť nevyhnutne uvedené tieto parametre: vek a druh nápoja, ako aj krajina pôvodu, miesto výroby a zoznam použitých zložiek. Mimochodom, ak sa vo vyššie uvedenom zozname objavia akékoľvek arómy alebo rektifikačný alkohol, je lepšie sa nápoju, ktorý ich obsahuje, vyhnúť.

Kontrola koňaku od oka

Pravý koňak by mal predovšetkým organicky spájať jantárovú farbu, ktorá je nápoju vlastná, a povinnú priepustnosť svetla. Nemala by byť zakalená ani by v nej nemala byť usadenina.

Ďalej by mal mať nápoj určitú viskozitu. Ak sa chcete uistiť, že koňak, o ktorý máte záujem, má túto kvalitu, otočte fľašu hore dnom. Ak nádoba skutočne obsahuje koňak, po premiestnení jej obsahu k hrdlu spadne zo dna hustá olejovitá kvapka a zvyšok nápoja bude niekoľko sekúnd stekať po stenách. Sledujte aj vzduchové bubliny. Ak sa pozeráte na pravý koňak, potom na jeho hladinu vystúpia najprv veľké bublinky a potom malé.

Identifikácia falzifikátov podľa čuchu

Keď si kúpený nápoj prinesiete domov, jeho pravosť spoznáte podľa vône. Ak to chcete urobiť, nalejte niekoľko kvapiek koňaku do sniftera a rozptýľte ich po celom pohári. Ak po niekoľkých sekundách zachytíte charakteristickú vôňu acetónu alebo petroleja, potom máte, žiaľ, stále smolu.

To však nie je všetko. Pravý koňak, na rozdiel od ochuteného a zafarbeného alkoholového roztoku, mení svoju vôňu pri otváraní. Pri kontakte s pravým nápojom najprv ucítite charakteristickú vôňu dubového dreva, potom, po malom zahriatí sniftera v ruke, striedavo zachytíte tabakové, ovocné, kvetinové a iné vône skutočného potomka krásneho Francúzska...

Samozrejme, po čuchovom teste pravdepodobne nebudete môcť vrátiť odhalený falzifikát do obchodu. V každom prípade však budete ušetrení nebezpečenstva spojeného s konzumáciou nápoja neznámeho pôvodu a nebudete sa hanbiť pred svojimi hosťami.

Aktualizovať: 24.09.2015

Kategória: Brandy a Koňak