Koňak Arakhtan: história, prehľad druhov + zaujímavosti

Arakhtan je vynikajúcim príkladom pravého arménskeho koňaku, ktorý mnohí znalci považujú takmer za etalón medzi alkoholickými nápojmi. Túto značku vyrába "Veľký Vallet" a považuje sa za jedného z najmladších.

Najväčší podiel alkoholu (približne 60 % produkcie) sa dodáva do Ruska, zvyšok sa vyváža rovnakým dielom do Bieloruska, Kazachstanu, Ukrajiny a Moldavska. Nie je náhoda, že výrobok je určený pre krajiny SNŠ, pretože má relatívne nízku cenu za svoju dobrú kvalitu.

História značky a špecifiká výroby

Samotná spoločnosť "Veľký valentínsky" sleduje svoju históriu až do roku 1998: vtedy Tigran Arzakancjan kúpil všetok majetok skrachovaného liehovaru Artašat pod kladivom. Podnikavý podnikateľ tak zdedil takmer úplne zruinovaný podnik s dlhodobo zastaraným vybavením.

Avšak majiteľ "z Veľkého údolia" neinvestoval najprv do opráv - našiel iné východisko, vďaka ktorému sa firme podarilo z ničoho nič povýšiť. Tigran najal Roberta Azaryana, jedného z najlepších majstrov koňaku v celom Arménsku. Podnikateľ dal miešačovi ponuku, ktorú jednoducho nemohol odmietnuť, a to, že mu ponúkol vytvoriť vlastný značkový nápoj.

Je založená na "Cár Tigran" Alkohol bol odobratý zo štyridsaťročného liehu, ktorý zostal v pivniciach bývalých majiteľov. Táto surovina znásobená skúsenosťami najlepších remeselníkov krajiny vyvolala vlnu nadšenia: spoločnosť "Veľký Valletu" podarilo postaviť na nohy.

Spoločnosť je jedným z najväčších výrobcov koňaku v krajine. Okrem "Arakhtan" і "Car Tigran" spoločnosť má ďalšiu značku, ktorá sa vyváža do zahraničia. Avšak "Sevan" je menej obľúbená ako "Arakhtan", hoci bola patentovaná o rok skôr ako jej konkurent.

Druhy koňaku Arakhtan

1. Arakhtan 3 hviezdičky

   Vynikajúci koňak, trojročný. Vyznačuje sa svetlou zlatou farbou a trpkou vôňou s drevitými tónmi a tónmi muškátového orieška.

   Pomerne jemná chuť s jablkovým nádychom, ktorý je potom prekrytý hroznovou dochuťou. Zvyčajne sa konzumuje so syrmi, hydinou alebo morskými plodmi.

2. Arakhtan 5 hviezdičiek

   Nápoj má žiarivo zlatú farbu a rovnakú muškátovú chuť, ktorú dopĺňajú pomarančové tóny.

   Chuť je jemná a zamatová, s výrazným zeleným jablkom, ktoré sa hodí k bielemu hroznu.

   Najčastejšie sa toto brandy používa ako digestív, ale často sa konzumuje s olivami, kávou alebo čokoládou.

3. Arakhtan je starý sedem rokov

   Vďaka dlhému lúhovaniu v dubovom sude získava tmavú jantárovú farbu s mahagónovými tónmi.

   Vyvážená chuť pripomína päťhviezdičkovú "Arakhtan", vďaka prítomnosti korenia však pôsobí rafinovane a novo.

   Nápoj sa podáva s chudým mäsom alebo tvarohom a často slúži ako základ koktailov.

Zaujímavosti

1. V skutočnosti je technológia výroby koňaku "Arachthan" nijako sa nelíši od francúzskych tradícií. Rozdiel je len v odrodách hrozna: na tento koňak sa používa len hrozno dozreté v Araratskom údolí.

2. Odrody hrozna Garan Dmak a Voskeat, z ktorých sa koňak vyrába, sa zberajú takmer jeden deň v roku - na samom začiatku októbra. Vedenie spoločnosti prísne sleduje, aby každá bobuľa, ktorá sa dostane do koňaku, bola úplne zrelá a zároveň nepodľahla jesenným mrazom.

3. V nádržiach používaných na zrenie alkoholu nie je takmer žiadne železo. Každý sud sa vyrába ručne a materiál, z ktorého sa vyrába, je zrelý kaukazský dub.

Aktualizovať: 08.02.2020

Kategória: Brandy a Koňak