Pistacijev sirup: Vmes si pripravite 2 recepta: 2 recepta doma

Lahek, vabljiv, izrazit, s prijetnim priokusom - tako gurmani opisujejo izvrsten pistacijev sirup. Z dodajanjem v katero koli pijačo boste okusili nežno pralinejo iz oreščkov.

Za vse recepte so primerne tako surove pistacije kot rahlo popečene s soljo.

Recept za pistacijev sirup z vodko

Sestavine

1. Pistacije - 2 skodelici (brez lupine)

2. Sladkor - ½ skodelice

3. Voda - ½ skodelice

4. Vodka - 30 ml

Postopek priprave

1. Pistacije s paličnim mešalnikom zmeljite, dokler jih ne zmeljete na drobno.

2. V posodi na srednji temperaturi zmešajte sladkor in vodo ter mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Sirup kuhajte tri minute, nato dodajte mlete pistacije.

3. Zmanjšajte temperaturo na nizko in kuhajte še tri minute, nato počasi zvišajte temperaturo na srednjo. Tik preden zavre, odstavimo z ognja in pokrijemo s pokrovko.

4. Obloženo mešanico oreščkov pustite stati vsaj 3-8 ur.

5. Nato jo precedite skozi dve plasti sirnega platna, oreščke pa lahko uporabite za nadeve v pecivu.

6. V orehov sirup vlijemo vodko in dobro pretresemo. Shranjujte v hladilniku do dva tedna.

Preprost recept za pistacijev sirup

Sestavine

1. Pistacije - 1 skodelica (brez lupine)

2. Sok ene limone

3. Sladkor - ½ skodelice

4. Voda - 1 skodelica

Način priprave

1. Pistacije zmešajte s paličnim mešalnikom, dokler ne postanejo približno četrtina svoje prvotne velikosti v skodelici.

2. V loncu zmešajte vse sestavine in zavrite, nato pa zmanjšajte plin na nizko in kuhajte približno 5 minut.

3. Sirup precedite v sterilno posodo in jo tesno zaprite. Rok uporabnosti 2 tedna

Nadgradnja: 29.08.2019

Kategorija: Recepti za sirup