Kako izbrati naravno vino: 10 nasvetov sommelierja

Kako najti dobro in naravno vino na policah supermarketov? Verjetno si je vsak od nas že večkrat zastavil to vprašanje. Za večino ljudi se njihovo znanje o vinu konča na stopnji najbolj očitnih značilnosti: belo, rdeče, suho, polsladko in sladko.

Prav s to vrzeljo se je Vzboltai odločil spopasti in kaj je iz tega nastalo, si preberite v nadaljevanju..

Sommelierjeva priporočila za izbiro naravnega vina

1. Dobro vino ne more biti poceni

   Razumna cena od 5 USD za steklenico.

2. polsladko ali suho?

   Polsladka in sladka vina so praviloma preprostejša in lažja za okušanje kot suha vina. Vendar pa so nekatera od njih zaradi svojih proizvodnih značilnosti boljša od suhih vin.

   Ni zaželeno kupovati poceni polsladkih in sladkih vin, na katerih ni navedena sortna sestava.

3. Na etiketi mora biti navedeno leto pridelave

   Če teh informacij ni, je to potrditev, da imate eno od možnosti nadomestnega otroka.

4. ime proizvajalca je natisnjeno na sprednji strani etikete

   Omemba proizvajalca nekje v kotu etikete z drobnim tiskom bi morala biti zaskrbljujoča.

5. Preučite sestavo na etiketi

   Če namesto seznama sort grozdja (na primer Cabernet Sauvignon 80 %, Merlot 20 %) vidite "vino iz izbranih sort grozdja", Če menite, da je vino polsuho, ga morate vrniti na polico - najverjetneje je bilo pridelano z manj kakovostnimi surovinami.

   Namesto sort grozdja se lahko navede "material vina je suh". To vino je morda dobre kakovosti, vendar vas zvečer verjetno ne bo razveselilo.

6. Kupujte vino samo v steklenicah - idealno je temno steklo

   Pakirano vino verjetno ne bo sprejemljive kakovosti, bo pa primerno za kuhano vino. Proizvajalec, ki proizvaja kakovostno vino, ne bo varčeval pri embalaži.

   Izjema so vina, kupljeno neposredno na mestu pridelave ali v posebnih 5-litrskih vrečah pri kmetu.

7. Bodite pozorni na zamašek

   Če je izdelana iz naravnih materialov, ne sme puščati ali se sušiti. Danes so vse bolj priljubljeni tudi vijačni zamaški - ta vrsta zamaška vas ne sme prestrašiti, saj je v tem primeru vino popolnoma zaščiteno pred oksidacijo in "bolezni plutovine"... Vendar je treba upoštevati, da vijačni pokrovčki prav tako ustavijo razvoj vina, zato je za rdeča vina pogosto primernejši zamašek.

8. Obvezna prisotnost trošarinskega žiga

   Danes na policah trgovin verjetno ne boste našli steklenice vina brez trošarinskega žiga. Vendar ne smete pozabiti, da je njegova prisotnost obvezna.

9. Na vratu mora biti zaščitna folija ali tesnilni voščeni pokrovček

   Obarvana topljiva zmes, sestavljena iz trdnih smol in polnil, ki se uporablja za nanašanje reliefnih žigov na poštne pošiljke.

10. Uporabite aplikacijo Vivino

    Dovolj je, da posnamete fotografijo steklenice, saj boste takoj prejeli komentarje in skupno oceno na podlagi ocene ljudi, ki so to vino že poskusili. Več pozornosti namenite komentarjem in opisom vina, saj se ne smete zanašati le na oceno.

    Prenesete lahko iz Google Play и iTunes.

Nadgradnja: 21.06.2021

Kategorija: Vino in vermut