9 prigrizkov za viski + nasveti iz Vzboltai

1) Sir za viski
2) Jabolčna pita za viski
3) Temna čokolada z viskijem
4) Sadje za viski
5) Oreščki in suho sadje za viski
6) morski sadeži z viskijem
7) Dimljen losos z viskijem
8) Steak na žaru z viskijem
9) Mesna pečenka za viski
10) Nasvet iz Zbovtai

Še vedno poteka razprava o tem, ali se viski dobro ujema s prigrizki. Vedno je veljalo, da je nekoliko nenavadno jesti hrano z viskijem. Pomembno je omeniti, da se je to zdelo nenavadno le prebivalcem Združenih držav Amerike. V Evropi in Aziji je bilo to običajno.

Spodaj je izbor jedi, ki se odlično ujemajo z viskijem. Izbirajo se glede na vrsto alkohola.

Sir za viski

Primernejši je za viski z okusom po dimu. Trdi sir s plesnijo se dobro ujema z viskijem bolj pikantnega okusa (Laphroaig). Kozji sir ali brie, ki je mehkejši, bo ustrezal pijači s sladko aromo (Glenmorangie).

Jabolčna pita za viski

Videti je kot čudna kombinacija, vendar je ta slastna sladica kot nalašč za sladek viski (Hankey Bannister Original). K piti se zaradi karamelnega okusa alkohola dobro prilegajo tudi ameriški burboni.

Temna čokolada z viskijem

Viski in čokolada se dobro dopolnjujeta. Najboljša čokolada je grenka čokolada: večja kot je vsebnost kakava, boljša je. Eksperimentirajte in preverite, kateri viski se najbolje ujema s katero tablico. Čokolada z okusom pomaranče se zaradi citrusnih not kombinira z viskijem. Temna čokolada brez dodatkov se dobro poda k močnemu viskiju (Ardbeg), mlečna čokolada pa k rženemu viskiju (Jim Beam). Enosladni viski (Aberlour) se dobro ujema s čokolado z okusom lešnikov.

Sadje za viski

Nekaj slanega ali trpkega, na primer jabolka ali hruške. Poskusite se izogniti citrusom. Pomaranče na primer bodo blokirale okus pijače.

Oreščki in suho sadje za viski

Previdno izbirajte oreščke. močno pražene oreščke ponudite z viskijem z okusom po dimu. Močni viskiji s peatom (Johnnie Walker Red Label) se ujemajo s sladkimi oreščki, sladki viskiji pa z grenkim sadjem.

morski sadeži z viskijem

Ostrige, školjke, kozice, vse koktajle iz zgornjih vrst lahko ponudite z viskijem z začimbnimi ali zeliščnimi notami (Ballantines). Zelenjava in limonina omaka ne bosta odveč.

Dimljen losos z viskijem

Ta okusna riba se dobro ujema z viskijem z visoko vsebnostjo rži (Bulleit Rye). Dimljena aroma lososa daje burbonu sadni in pikantni okus.

Steak na žaru z viskijem

Ni lepšega kot velik sočen kos zrezka na žaru. To je situacija, v kateri zmagata obe strani. Bogat dimljen okus viskija (Johnnie Walker) bo dopolnil govedino. Vendar morate za izbiro mesa porabiti nekaj časa, odvisno od količine maščobe in začimb zanj. Druga možnost je, da se bo bolj nežen zrezek dobro ujemal z burbonom (Maker’s 46).

Mesna pečenka za viski

V kombinaciji z omako za žar bo odličen prigrizek za močan viski. Pikantne note in visoka vsebnost alkohola polnovrednih viskijev, kot sta rženi ali single malt, se dobro ujemajo z mastnimi jedmi, kot je mesni narezek.