Deflagracija: kaj je, zakaj je potrebna, kako jo narediti

Naprava za proizvodnjo žganja je montažna konstrukcija, ki vključuje osnovne in dodatne elemente. Ena od pomožnih naprav sistema za destilacijo je deflagrator.

Obstaja več vrst in se lahko imenuje različno. Med proizvajalci alkoholnih pijač se imenuje tudi dodatni hladilnik ali predhladilnik. Nekateri to napravo zamenjujejo s suhim parnim strojem, vendar se funkcije teh naprav nekoliko razlikujejo.

Kaj je deflagrator in zakaj je potreben

Izkušeni mesečniki vedo, kako pomembno je kakovostno čiščenje alkoholnega izdelka od škodljivih primesi. To je namen deflagracijske kadi. Vendar se opravi le grobo, predhodno čiščenje.

Zasnova je videti kot navpična cev, v kateri ali okoli katere se giblje hladilna voda. Ta element se uporablja za delno ločevanje in odstranjevanje škodljivih nečistoč iz pare, ki vsebuje alkohol.

Kako deluje deflemma

Načelo delovanja naprave temelji na razliki v temperaturah vrenja in izhlapevanja snovi.

Predhodni hladilnik je nameščen na pristopu k glavnemu hladilniku. Alkoholne hlape izhajajo iz hladilnika, se dvigajo skozi cev in vstopajo v deflagracijski hladilnik.

Težke nečistoče z višjim vreliščem se med ohlajanjem na 78 °C spremenijo v tekočino in odtečejo nazaj v destilacijsko posodo. Alkohol in lažje frakcije zdrsnejo skozi in gredo naprej. Količino ločene tekočine (flegme) je mogoče nadzorovati z nastavitvijo intenzivnosti dovoda vode.

Uporaba deflagratorja lahko bistveno izboljša kakovost končnega proizvoda: postane čistejši, močnejši, bolj aromatičen in okusnejši.

Katere so vrste deflagracijskih cevi

Naprave so izdelane iz različnih materialov: steklo, nerjavno jeklo, baker. Na videz so lahko tudi različni, vendar temeljijo na eni od dveh vrst konstrukcije:

1. Deflagracija s filmom (ali direktnim tokom)

   To je naprava v obliki dveh valjev različnih premerov. Manjši je v notranjosti večjega.

   Na zunanji posodi sta dve odprtini za dovod in odvod hladilne vode. Giblje se v vrzeli med cevmi.

   Para vstopa v notranji valj. Težke frakcije kondenzirajo in tečejo po stenah. Hlapne nečistoče in alkohol izstopajo skozi posebno odprtino na vrhu.

   Filmski deflagrator je lahko plaščni (z enim izpustom pare) ali lupinasto-cevni (z več izpusti).

   

2. Dimrothov deflagrator in njegovi analogi

   Gre za naprednejšo napravo zaradi večje površine stika hladilnika z alkoholnimi hlapi.

   V kovinski ali stekleni bučki je tuljava z vodo. Izgleda kot spiralna cev.

   Para vstopa v prostor med spiralo in zunanjim ohišjem.

   Kondenzat se zbira neposredno na površini spirale in po njej teče nazaj v destilacijsko kocko.

   

Nastavljivi in nenastavljivi penilniki

Prva vam omogoča, da s posebno pipo nadzirate intenzivnost dovoda vode.

Drugič, ta možnost ni predvidena, zato so manj učinkoviti.

Kako sami izdelati deflagrator

Tudi začetnik lahko izdela preprost deflagrator za domačo proizvodnjo žganja.

Za te namene se lahko uporabijo različni materiali. Ena od priljubljenih različic je podhlajevalnik, izdelan iz kovinske termoske.

Naredite to na ta način:

1. Previdno odstranite dno posode. To storite tako, da na dno termosa spajkate kovinski nosilec, nanj pritrdite kabel/žico in ga ostro potegnete.

2. zunanjo in notranjo bučko ločite od povezovalne pregrade. Za to boste morali uporabiti vrtalnik ali stroj za brušenje. Pobrusite robove pregrade na mestu priključitve, da nastane vrzel.

3. Na dnu notranje bučke naredite luknjo za interakcijo z zrakom, vanjo vstavite cevko in zaprite spoj.

4. V steno zunanje bučke naredite po eno luknjo v zgornjem in spodnjem delu za dovod/odvod vode in nanju prilite 2 šobi (konca morata rahlo štrleti navznoter).

5. Sestavite napravo: vstavite notranjo bučko, na dnu in na pregradi naredite luknje za cev ter spajkate vrzeli.

6. Tak deflagrator pritrdite z vratom navzdol s pomočjo adapterja, izdelanega iz kosa cevi.

Tisti, ki so vešči na področju vodovodnih in mizarskih del ter znajo dobro ravnati s spajkalnikom, lahko poskusijo napravo izdelati po naslednjih navodilih:

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/D4ZsbbRH6ds--><!--dle_media_end-->

Najpreprostejši analog domačega deflagratorja je sušilnik za steklene kozarce:

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/NozL67XU7iw--><!--dle_media_end-->

To je najlažje narediti, vendar je učinkovitost te možnosti kot čistila od škodljivih nečistoč kot čistila izredno majhna.

Nadgradnja: 01.02.2019

Kategorija: Vodka