Vino Black Doctor: zgodovina, značilnosti in edinstvene lastnosti + kako piti

1) Zgodovina pijače in izvor imena
2) Značilnosti pijače in značilnosti proizvodnje
3) Edinstvene lastnosti vina
4) Koristne lastnosti
5) Kako piti "Črni zdravnik"

Nekatere kleti postanejo znane zaradi ene same pijače, čeprav njihova ponudba obsega več deset ali celo več sto izdelkov.

To se je zgodilo s krimskim podjetjem OJSC "Sončna dolina", se nahaja v bližini Sudaka.

Podjetje s stoletno zgodovino ni zaslovelo po dragih elitnih pijačah, temveč po desertnem vinu "Črni zdravnik".

Zgodovina pijače in izvor imena

Legendarno vino je bilo na svet prvič poslano v daljnih tridesetih letih prejšnjega stoletja.

Prvotno je imelo vino drugačno ime - "Rubin krimski", pa se je vinska klet takrat imenovala tudi drugače - "Archadressa".

Avtor recepta je bil sodelavec slavnega vinarja Golicyna in občasni študent njegovega priimka Ivanov.

Prvotna rubinova pijača v tistem času ni bila posebej priljubljena, čeprav je bila zelo pohvaljena na vseunijski degustaciji, ki je bila leta 1940 v Moskvi.

Vino je dobilo priljubljenost in drugo rojstvo v 60. letih prejšnjega stoletja z enostavnim predlogom ministra za živilsko industrijo, ki mu je bila pijača všeč.

Izdelek se je preimenoval v "Črni zdravnik", poleg novega imena je dobil tudi nenavadno legendo o svojem izvoru.

Pravijo, da je trto z istim imenom gojil lokalni krimski zdravnik v zdravstvene namene.

Sadje, ki so ga pridelali na zdravnikovih plantažah, in vino, ki so ga naredili iz njega, sta imela zdravilne lastnosti in sta lastniku pomagala hitro postaviti na noge tudi najbolj brezupne bolnike.

Ali je v legendi nekaj resnice ali ne, vendar "Črni zdravnik" je resnično znana po svojih zdravilnih lastnostih in se v omejenih odmerkih priporoča za dopolnitev pomanjkanja nekaterih elementov v sledovih in izboljšanje tvorbe krvi.

Značilnosti pijače in značilnosti proizvodnje

Znamenito likersko vino je narejeno iz edinstvenih plodov krimskih sort: Ekim Kara, Dzhevat Kara in Kefesia.

Starost sedanje trte, ki je v lasti "Sončna dolina", je star več kot 35 let.

Prva od teh sort (Ekim Kara) prevladuje v sestavi pijače: v izdelku je vsaj 70 %.

"Črni zdravnik" pripada letnim vinom z zaščiteno geografsko označbo ("CRIMEAN") in se ne proizvaja v drugih regijah.

Podobna pijača, le da gre za vrsto "Sončna dolina", je mogoče najti le med proizvodi kleti "Massandra", ki ga izdeluje po podobni tehnologiji, vendar z nekaterimi novostmi.

Potrošniki ugotavljajo, da se vina različnih proizvajalcev med seboj precej razlikujejo.

Za izvirnik "Black Doctor" značilna bogata granatna barva s svetlimi rubinastimi odsevi.

V okusu prevladujejo note suhih sliv, ki jih nadomestijo slaščičarske arome vanilije in čokolade, južno jagodičevje ter mehka hruška in kremast zaključek.

Poznavalci v pijači najdejo tone murve ter nežne note kakava in suhega sadja.

Za vina je značilna zmerna trpkost v kombinaciji z izvrstno mehkobo in žametnim okusom v ustih.

Moč in vsebnost sladkorja je 16 %.

Vino Black Doctor: edinstvene lastnosti

Edinstvene lastnosti vina

Zaradi posebne tehnologije pridelave in posebnosti območja:

Gojenje vinske trte v mikroobmočju z optimalnimi značilnostmi tal in podnebja nam omogoča ustvarjanje visokokakovostnih surovin.
Za proizvodnjo "Črni zdravnik" Uporablja se samo grozdje strogo določenih sort. Število primernega sadja je omejeno.
jagode se obirajo, ko dosežejo določeno vsebnost sladkorja (vsaj 22 %).
Končni izdelek se obvezno dve leti stara v posebnih hrastovih sodih v starodavnih "Golitsynsky" v starih kleteh, kjer se v vsakem letnem času vzdržuje stalna temperatura.
Uporaba patentirane proizvodne tehnologije nam omogoča, da v končnem izdelku ohranimo največjo količino aromatičnih spojin in polifenolov.

Koristne lastnosti

"Črni zdravnik" - je eden tistih redkih grozdnih napitkov, ki ima zdravilne lastnosti in se v majhnih odmerkih priporoča bolnikom s hipertenzijo ter ljudem, ki trpijo zaradi slabokrvnosti, izčrpanosti in visokega holesterola...

V primerjavi z drugimi desertnimi vini ta proizvod vsebuje večje število koristnih sestavin: taninov, fenolov, flavonoidov, vitaminov in mikroelementov.

Pijača pomaga pri kronični utrujenosti in izgubi krvi, odstranjuje toksine in radioaktivne snovi, normalizira delovanje srca, preprečuje razvoj ateroskleroze in raka.