Vino Lyhnya: pregled okusa, sestava in proizvajalec

Abhazija slovi po talentih svojih vinarjev. Njegove kleti in destilarne proizvajajo številne vrste vina za vsak okus. Od preprostih pijač za vsak dan do starinskih vzorcev, ki lahko krasijo vsako zbirko. Toda med temi sortami vino izstopa "Lichny". Ime je dobilo po starodavni rezidenci abhazijskih knezov in upravičeno nosi naziv "Abhazijski princ vin". Naša današnja zgodba je posvečena tej knežji pijači.

Zapuščina velikih prednikov

Za avtorja tega čudovitega alkohola velja abhazijski knez Achba, Nikolaj Batovič. Po legendi je bil recept darilo za njegovo ženo. Morda prav zato, "Lichny" verjame se, da "ženske" z vinom.

Prava zgodovina pijače se je začela leta 1952, ko so v kleti v Suhumiju ustekleničili prve steklenice novega vina.

Po določenem času je slava novega vina prišla zelo hitro. Nekaj let pozneje je novi generalni sekretar ZSSR Leonid Brežnjev opozoril nanjo.

Po razpadu ZSSR je klet Sukhumi prevzelo podjetje "Vina in vode Abhazije". To podjetje je ustanovil vnuk Nikolaja Batoviča - Nikolaj Vladimirovič Achba. Pod njegovim vodstvom je bila klet ponovno opremljena z italijansko opremo in je začela proizvajati 11 vin, vključno z znamenitim "Psou" і "Likhny".

Poleg obsežne proizvodnje ima podjetje v lasti 600 hektarjev vinogradov in selekcijski urad, ki razvija nove sorte grozdja in izboljšuje stare. Ni čudno, da so vina kleti Sukhumi vsako leto boljša. Kot pravi sam Nikolaj Vladimirovič: "Priimek zavezuje".

Značilnosti vina Lykhna

1. Barva

   Rdeče vino "Lykhni" spada med polsladke sorte. Ta pijača rubinaste barve je narejena iz sort grozdja "Isabella", pridelano v lastnih vinogradih podjetja. Toda ta ni "Isabella", pripeljali iz tujine. V 20. stoletju so ga križali z lokalnimi divjimi sortami grozdja, kar je povzročilo povsem drugačen okus.

2. Okus in aroma

   Okus je najznačilnejša lastnost "Lichnya". Nežen, blag in nasičen z aromo jagod. In jagode niso sestavni del pijače. Nekateri poznavalci trdijo, da je okus "Lichny" podoben gruzijskemu "Kindzmarauli", ampak so tanjše in bolj žametne.

3. Serviranje

   Pred postrežbo se vino ohladi na 16-18˚C. Ta temperatura omogoča, da se v celoti razkrije njegov neverjeten okus.

Še ena edinstvena točka "Likhny" je enostaven za pitje. Kljub moči 9-11 % je zelo lahko za pitje. Kot je rekel Aleksej Kosygin: "Koliko "Likhny" Ne pijte ga, povzroči le razburjenje pri mizi, ne pa opojnosti". In res je. Poleg tega naravna čistost surovine olajša opojnost in ne povzroča večjega mačka. Vendar to nikakor ni razlog, da bi ga pili, dokler ne izgubite zavesti.

Vino "Lichny" velja za "ženska". Je idealna za romantičen večer s sladico in zrelim sadjem. Čeprav ga ni prepovedano postreči v izključno moški družbi. Zlasti s hladnimi kosi ali krožnikom z morskimi sadeži.

Kako prepoznati ponaredek

Izjemna priljubljenost vina "Likhny" zaradi česar je priljubljena tarča goljufov. Na srečo obstajajo številni znaki, ki vam bodo pomagali prepoznati pravo pijačo. Tukaj so:

1. Vino "Lyhny" proizvaja samo podjetje Ltd "Vina in vode Abhazije". Izdelki katerega koli drugega proizvajalca se lahko štejejo za ponaredek.

2. Bodite pozorni na etiketo. Biti mora svetla, brez pravopisnih napak in lepo zlepljena. Madeži od lepila ali neenakomeren odtis se lahko štejejo za znake ponaredka.

3. Druga šibka točka ponaredkov je vrat. Pri pravih vinih je lepljen enakomerno, brez mehurčkov. Poleg tega je na njej natisnjen datum izteka roka uporabe pijače. Ponaredki imajo to napisano na etiketi, skupaj s splošnimi informacijami.

4. Zadnja točka je pluta. "Vina in vode Abhazije" se razlikujejo po podolgovatih lesenih zamaških z reliefnim logotipom na strani. Ponarejevalci pogosto uporabljajo majhne zamaške s prostim vzorcem. Ali celo brez njega.

Nadgradnja: 11.07.2018

Kategorija: Vino in vermut