Vino Psou: zgodovina in pregled pijače

Podnebje v Abhaziji ne velja za najbolj ugodno za pridelavo vina: pogosta deževja, visoke temperature in vlažnost niso ugodni za gojenje grozdja. Vendar pa se je vinarstvo tu pojavilo že v davnih časih - verjetno v 3-2 tisoč. let. to n.е. э.

To dokazujejo številne najdbe posod z ostanki suhih grozdnih pečk. Zgodnejše sledove vinarske dejavnosti so našli le na Bližnjem vzhodu. Ni presenetljivo, da so lokalne pijače postale znane daleč prek meja Abhazije.

Zgodovina in značilnosti proizvodnje

Belo polsladko vino "Psou" prvič proizvedena v obratu v Suhumiju leta 1958. Sprva so ga izdelovali iz ene same lokalne sorte, Tsolikauri. Na ozemlju Abhazije so dolgo časa gojili le nekaj preverjenih imen vinske trte. Pozneje so bile uvožene druge sorte, ki so vplivale na sestavo pijače. Zdaj "Psou" proizvaja se tudi iz grozdja Aligote, Sauvignon, Rkatsiteli in drugih vrst grozdja.

Ime pijače se zdi čudno in nenavadno za uho, ko ga prvič srečate. Za tiste, ki so bili v Abhaziji, pa v tem ni nič presenetljivega: to je ime reke, ki teče na tem območju.

Kje se proizvaja "Psou", Tako kot druga lokalna žganja je tudi "Vina in vode Abhazije". Razcvet industrijske proizvodnje je povezan z družino Achba, ki se že tri generacije ukvarja z vinarstvom. Omeniti velja, da je obiranje grozdja v Abhaziji izključno moški poklic. Ta tradicija ni bila prekinjena že več let. Odpiranje steklenice "Psou", lahko ste prepričani, da so surovine zanjo nabirale močne moške roke.

Vino je izdelano z mešanjem (mešanjem različnih sort), kar vam omogoča, da dobite pijačo z bogatim okusom. Odlično kakovost potrjujejo priznanja potrošnikov in nagrade. Blagovna znamka "Ps" je na tekmovanju osvojil zlato medaljo "Vino in vodka", Vino je leta 2003 na mednarodni razstavi v Sočiju prejelo dve srebrni priznanji.

Opis pijače

Vino spada v kategorijo polsladkih belih vin. Njegova moč je približno 10 %, vsebnost sladkorja 3-5 %. Barva pijače je izrazita - svetlo zlata ali slamnata.

Aroma je nežna, sadna, z rahlimi cvetličnimi notami in prijetno sladkobo na koncu. Poznavalci ugotavljajo, da je vino "lahko se pije" in ima "resnično harmoničen okus", ne povzroča "kocine, glavobola ali zgage".

Priporočila za uporabo

Pijača se dobro poda k belemu mesu, ribjim jedem, lahkim gobjim in zelenjavnim prigrizkom. Primerno je tudi za sire in sadje. Postrezite z "Prosecco" boljša je, če je ohlajena na 8-10 °C.

Ker je vino priljubljeno, lahko naletite na ponarejene izdelke. Pri nakupu pijače bodite pozorni na etiketo. Prilepljen mora biti enakomerno, brez zračnih mehurčkov in deformacij, slaba kakovost tiska ali težko berljivo besedilo nista dovoljena. Tako se boste lahko zaščitili pred nakupom ponaredka.

Nadgradnja: 06.08.2018

Kategorija: Vino in vermut