Viski William Lawson: zgodovina, pregled okusa in vrst + kako prepoznati ponaredek

Eno najbolj dostopnih in znanih vrst mešanega viskija proizvajajo na severu Škotske, v regiji Highland.

Blagovna znamka "William Lawson's" je med desetimi najbolje prodajanimi viskiji in redno prejema nagrade na mednarodnih tekmovanjih. Pijača ni elitni izdelek, vendar je zaradi optimalne kombinacije cene in kakovosti vedno priljubljena, zlasti med mladimi.

Vendar je morala škotska blagovna znamka, preden je dobila svoje mesto pod soncem, premagati številne težave.

Zgodovina podjetja

Oboževalci slavnega viskija verjetno ne bodo posumili, da so bili izdelki sprva "William Lawson" sploh ni bila proizvedena na Škotskem. Podjetje je bilo ustanovljeno sredi 19. stoletja v Dublinu na Irskem, nato se je proizvodnja preselila v Liverpool v Združenem kraljestvu in se šele leta 1967 ustalila na sedanjem naslovu.

Zanimivo je, da William Lawson pravzaprav ni bil ustanovitelj podjetja, čeprav je aktivno sodeloval pri njegovem razvoju in promociji. trdo delo in predanost Irca so cenili in enega od viskijev so poimenovali v njegovo čast. Nekaj časa je bil William Lawson direktor podjetja, vendar ga je iz neznanih razlogov zapustil. Samo podjetje se je preimenovalo v "William Lawson Distillers Ltd" šele leta 1963.

Z leti je podjetje doživljalo vzpone in padce. Najtežje obdobje je bila velika gospodarska kriza in "v času prohibicije" v ZDA, ko je bila proizvodnja viskija skoraj ustavljena.

Tudi čas druge svetovne vojne je bil težak: prejšnji obseg proizvodnje je bilo mogoče obnoviti šele nekaj let po koncu vojne. Prevzem destilarne je postal mejnik za proizvajalca "destilarna Macduff", nahaja se v bližini reke Deveron.

Destilarna proizvaja enosladni viski "Glen Deveron", ki je osnova vseh mešanic iz "William Lawson".

Leta 1980 je podjetje postalo del "General Beverage Corporation", ki ga je pozneje prevzela družina Bacardi.

Združitev dveh velikih korporacij je privedla do ustanovitve alkoholnega velikana "Bacardi-Martini"ki je zdaj lastnik blagovne znamke škotskega viskija.

Dolga leta se je ustvarjanje mešanic "William Lawson's" delal slavni strokovnjak Tom Atken. Velikega mojstra je nasledila njegova učenka Stephanie McLeod, ena redkih žensk, ki delajo v tej industriji.

Specifičnost proizvodnje pijače William Lawson's

Posebni šopek škotskega "William Lawson's" brez šotnega okusa in grobega značaja, značilnega za večino škotskih pijač, določa edinstvena proizvodna tehnologija. Vključuje:

1. Uporaba pretežno nedimljenega ječmena kot surovine, kar odpravi dimni odtenek v aromi.

2. V mešanice je vključenih 40 sestavin iz žit in slada, "po solistu" med katerimi so enosladni viski iz "Macduff". Velik delež predstavljajo tudi žgane pijače iz destilarn "Royal Brackla" і "Aultmore".

3. Destilacija enosladnega viskija "Glen Deveron" (jedro mešanice) se destilirajo 72 ur namesto tradicionalnih 48 ur. Daljši stik z bakrom zmehča okus pijače.

4. Zasnova destilacijskih kolon v glavni destilarni je razporejena tako, da se v procesu kondenzirajo le najčistejša in najlažja žganja.

5. Whisky je staran v sodih po burbonu in sherryju.

Poleg izvirne tehnologije proizvodnje blagovno znamko odlikuje tudi provokativno oglaševanje, v katerem pogosto nastopajo znane osebnosti in surova škotska pokrajina. Glavni slogan tržne kampanje: "Brez pravil. Odličen viski" ("Brez pravil. Veliki viski").

Pregled vrst in okusov viskija William Lawson

Podjetje "Bacardi-Martini" ohranitev najboljših mešanic "William Lawson’s" in še vedno proizvaja izdelke pod legendarno blagovno znamko. Združuje 4 različice viskija:

1. William Lawson’s Finest Blend, 40 %

   Izdelek je klasična mešanica srednje jakosti. V mešanici prevladujejo sladna žganja "Glen Deveron", in pijača sama je najbližje izvirnemu viskiju, ki je bil izdan leta 1849. Glavne note v aromi so suho sadje, sladke začimbe, smetana, čokolada in hrast. Okus je sladek, rahlo pikanten, z medom in oreščki. gladek, topel priokus.

2. William Lawson’s Scottish Gold, 40 odstotkov

   12-letno mešanico odlikujeta izrazita sladkost in prijetna medena barva. Aroma pijače je sveža, s toni jabolk in slada. V okusu so prisotne note praženih oreščkov, rozin, češenj, začimb in masla.

3. William Lawson’s 13-letno, 40 %

   Osnova je 12-letni škotski, ki ga izpopolnijo z dodatnim letom staranja v sodih za burbon, ki so od znotraj zažgani. Zaradi te obdelave so se v šopku pijače pojavili čokoladni poudarki, barva pa se je približala barvi starega zlata. V aromi viskija so prisotne note oreščkov, cvetja, karamele in zelenih jabolk. Okus je pretežno sadni in kremast s sledjo kave in piškotov.

4. William Lawson’s Super Spiced, vsebnost alkohola 35 %

   Eden od uspešnih dosežkov Stephanie McLeod, ki je tvegala in mešanico napolnila z mešanico začimb, vključno s cimetom, vaniljo in muškatnim oreščkom, ter viskiju dodala javorjev sirup in jabolčni koncentrat. Nenavadna pijača je starana v sodih po sherryju, kar ji daje bogato karamelno barvo in aromo začimb. V okusu prevladujejo sladke kremne note s poudarki fig, kandiranega sadja in citrusov. Pijača je okusna v vseh oblikah: samostojno, z ledom ali v koktajlih.

Kako prepoznati ponaredek William Lawson

Kako kupiti pristen viski William Lawson’škotskega viskija, morate poznati posebnosti njegove zasnove:

1. Steklenica mora imeti reliefne risbe in napise: grb pod vratom, gravuro "ESTP 1849" v spodnjem delu in "William Lawson's" na hrbtni strani posode. Izbočena podoba grba je tudi na etiketi izdelka.

2. Pokrovček pravega škotskega viskija je iz kovine. ima dvobarvno embalažo: črno na robu in srebrno na vrhu. Ravna površina pokrovčka ima na sebi grb podjetja.

3. originalna pijača ima ali nima dozirne posodice.

4. etiketa mora biti nalepljena enakomerno, brez madežev lepila in črkovnih napak.

5. Vsebina v steklenici ne sme vsebovati usedlin ali motnosti.

Da bi izključili možnost nakupa ponaredka, je bolje opraviti nakup v specializiranih trgovinah in ne pri prodajalcu na drobno.

Nadgradnja: 29.01.2019

Kategorija: Viski in Bourbon