Hitro kuhanje žganja: V tem primeru se lahko odločite, ali boste v tem primeru uporabili tudi druge recepte za pripravo pijače

Tako kot vsaka druga obrt tudi domače pivovarstvo ne dopušča pretiravanja in hitenja. Vendar pa so v življenju situacije, ko ga resnično potrebujete, in to zelo hitro. V tem in drugih podobnih izrednih primerih se lahko zatečete k skrajnemu ukrepu. Namreč, ko morate v naglici izdelati potrebno količino akvavita.

To dosežemo s pripravo zgodnjega zorenja žganja, ki traja od enega do treh dni namesto običajnega obdobja, ki pogosto traja dva tedna.

Pomembno je vedeti

Pri izbiri recepta za hitro kuhanje za žganjekuho, imejte v mislih, da z zmago pri času izgubite pri drugih merilih:

1. Pri tej fermentaciji nastane manjša količina končnega proizvoda kot pri polpraznem polproizvodu.

2. Destilat sam po sebi verjetno ni posebno prijetnega okusa in vonja.

   Seveda lahko dobljeni moonshine dvakrat ali celo trikrat očistite tako, da ga precedite skozi oglje, vendar ta postopek le delno reši težavo.

3. Zgodnje zorenje mesečine je lahko bolj strupeno kot pijače, narejene v skladu z vsemi pravili te zvrsti.

   Kot je dejal neki ljubitelj kuhanja in pitja domačih destilatov: "že ob zmernem okušanju izdelka je opazna utrujenost v glavi".

Če se kljub vsem zgoraj navedenim dejavnikom še vedno želite naučiti, kako hitro pripraviti žganjekuho, mi sledite.

Najhitrejše kuhanje žganja s krompirjem

Ta recept vam omogoča, da želeni rezultat dosežete v enem dnevu.

Takoj rezervirajmo. Ne poskušajte pripraviti želenega destilata v krajšem času. Če vam rečejo, da lahko hitri zvarek pripravite v 2 urah, tako da ga zavrtite v centrifugi pralnega stroja, bodite skeptični do teh informacij. Na ta način najverjetneje ne boste dosegli ničesar drugega kot obogatitev vaše prihodnje pijače z detergenti, kar ji verjetno ne bo koristilo.

Seznam sestavin

1. Krompir - 2 kg

2. Rženi kruh - 4 hlebci

3. Granulirani sladkor - 5 kg

4. pivski kvas - 50 g

5. Mleko - 1 liter

6. Voda - 25 litrov

Metoda priprave

1. Olupite, skuhajte in pretlačite krompir. Zmešajte ga z nadrobljenim kruhom, dodajte sladkor, kvas, mleko in vse skupaj prelijte z vročo vodo.

2. Dobljeno snov dobro premešajte, nato pa pustite zoreti na temnem mestu pri sobni temperaturi.

3. Naslednji dan lahko prevretek uporabite po predvidenem postopku.

Hitro kuhanje za žganjekuho iz sladkorja

Znani stavek iz otroštva lahko služi kot slogan za to metodo: "ulovite velike in majhne ribe".

Seznam sestavin

1. Granulirani sladkor - 3 kg

2. Kvas - suh 60 g ali stisnjen 300 g

3. Voda - 15 litrov

Metoda priprave

1. Sladkor raztopite v vodi, segreti na 30 °C. Na isto mesto dodajte ločeno razredčen kvas.

2. Posodo za fermentacijo postavimo na suho in toplo mesto, potem ko vanjo spustimo akvarijski grelnik, nastavljen na +25 °C.

3. Po treh dneh bo snov pripravljena za destilacijo.

Hitro kuhanje za žganjekuho na grahu

Grah je idealno hranilno sredstvo za intenzivno fermentacijo. Ta kakovost se uspešno uporablja pri pridobivanju zgodnje dozorele kaše.

Seznam sestavin

1. Granulirani sladkor - 7 kg

2. Olupljen grah - 2 kg

3. Kisla smetana - 200 g

4. Kvas - suh 60 g ali stisnjen 350 g

5. Voda - 35 litrov

Način priprave

1. V 40-litrsko fermentacijsko posodo nalijte vodo, segreto na 25 °C. Dodajte grah in kvas, razredčen v topli vodi, nato vsebino posode temeljito premešajte.

2. Po 15 minutah dodajte sladkor in kislo smetano (slednja je potrebna, da preprečite preveč aktivno penjenje).

3. Snov ponovno premešajte, posodo zaprite s tesnim pokrovom, jo ovijte z odejo ali drugo primerno debelo tkanino in jo pustite 3 dni na toplem in temnem mestu.

4. Po določenem obdobju lahko varno začnete z destilacijo.

Nadgradnja: 05.11.2016

Kategorija: Vodka