Punč: V receptu za punč lahko pripravite tudi druge jedi: 16 receptov + nasveti za popoln okus

Nasvet "punč" se nanaša na široko paleto brezalkoholnih in alkoholnih pijač, ki običajno vsebujejo sadje ali sadne sokove.

Pijača je bila v začetku 17. stoletja iz Indije prinesena v Združeno kraljestvo, od tam pa se je njena uporaba razširila v druge države.

Punč se na zabavah običajno postreže v velikih in širokih posodah, hladen ali topel.

Nasveti pred začetkom

1. Za punč uporabite sveže in lepo jagodičevje in sadje. Nekatere jagode lahko zdrobite, da napitku dodate ostrino.

2. Če pripravljate hladen punč, poskrbite, da boste imeli dovolj ledu. Poleg tega bo primerno, da posebej postavite vedro ledu, le da ne pozabite dodati ledene špice.

3. Za punč ni treba uporabiti sklede. Za to je primerna vsaka posoda, v katero se lahko vlije zajemalka ali ki jo je mogoče zlahka preliti v kozarec, nekateri Američani na primer postrežejo punč v sodčku!

4. V punču mora biti veliko sadja in jagodičja. Ne bodite skopi, saj je to glavna značilnost punča!

5. Ne obremenjujte se. Punč je preprost, dodajte, kar želite, in bodite ustvarjalni pri svojem okusu.

6. Poskusite ga, preden ga postrežete gostom. Če vam okus ni všeč, se bodo vaši gostje verjetno odzvali enako - zabava je uničena.

Recept za punč z jabolki, pomarančami in limonami

Sestavine

1. Jabolčni sok - 2 skodelici

2. Pomarančni sok - 1/2 skodelice

3. - 2 skodelici

4. - 3 kozarci

5. Vodka - 2/3 skodelice vodke

6. Sveže jagode - 125 g (olupljene in narezane na kocke)

7. Led - 10-18 kock

Način priprave

1. V veliki skledi zmešajte jabolčni sok, pomarančni sok, suho ingverjevo pivo in limonado.

2. Dodajte vodko, jagode in led. Pripravljeno za serviranje!

Jagodni in jabolčni punč

Sestavine

1. Sveže jagode - 500 g

2. - 3 kozarci

3. Jabolčni sok - 2 skodelici

4. - 2 skodelici

5. Najljubši čaj - 1 skodelica

6. meta - 1 šopek

7. Led - 10-18 kock

8. Rum ali vodka - po okusu

Način priprave

1. 250 gramov jagod dajte v mešalnik in jih stepite do gladkega.

2. Mešanico precedite skozi drobno sito v posodo za punč ali vrč za serviranje.

3. Preostale jagode narežite na kocke in jih dodajte v posodo.

4. Vlijte vse sestavine, dobro premešajte in postrezite z ledom.

Sadni punč z belim vinom

Sestavine

1. Voda - 1 kozarec

2. Pomarančni sok - 1,5 skodelice

3. Jabolčni sok - 1,5 skodelice

4. Ananasov ali marelični sok - 2 skodelici

5. Belo vino - 1,5 skodelice

6. - 1 liter

7. - 500 ml

8. - 750 ml

9. Vodka - 200 ml

Način priprave

1. Jabolčni in pomarančni sok ter limonado prelijte v globoko posodo.

2. V mešanico vlijte vodko in jo za nekaj časa postavite v hladilnik.

3. Pred postrežbo vanj vlijte ingverjevo pivo, da ustvarite značilno šumečo pijačo.

4. Kozarce okrasite z jagodičevjem in kockami ledu.

Koktajl havajski punč

Na porcijo.

Sestavine

1. Limetin sok - 40 ml

2. Pomarančni sok - 80 ml

3. Ananasov sok - 80 ml

4. Vodka - 30 ml

5. - ½ skodelice

6. Polsladki šampanjec - 1 steklenica

7. Limona - 8 kosov

8. Pomaranča - 8 kosov

Metoda priprave

1. Iztisnite sok iz pulpe agrumov.

2. Dodajte med in sodo.

3. Mešanico zamrznite v zamrzovalniku.

4. Zdrobite nastali led in ga prelijte čez šampanjec.

5. Ob postrežbi okrasite z rezinami pomaranče.

Klasični topli punč z rumom

Sestavine

1. Črni čaj - 2 čajni žlički

2. Sladkor - 3 žlice

3. Voda - 750 ml

4. Temni rum - 350 ml

5. Limona - 1 kos

Način priprave

1. Zavrite vodo in jo pustite, da se nekoliko ohladi. Nato skuhajte čaj in ga pustite stati 15 minut, da se spari.

2. Odstranite zvarek. V čaj iztisnite sok limone, prilijte alkohol in dodajte sladkor.

3. Mešanico vlijte v globoko posodo in jo na nizkem ognju kuhajte 15 minut.

4. Po pripravi rumovega punča ga po receptu postrezite toplega v porcelanskih ali keramičnih skodelicah.

Recept za topel jabolčni punč

Sestavine

1. Jabolčni sok - 250 ml

2. Suho rdeče vino - 350 ml

3. Jabolko - 1 kos

4. Cimet - 2 paličici ali 2 čajni žlički

5. zvezdasti janež - 1 kos

6. Posušeni klinčki - 2 popka

7. Sladkor - 2 žlici l.

8. Konjak, žganje ali jabolčni calvados - po okusu.

Način priprave

1. Jabolko izkopljemo in narežemo na rezine. Če želite, lahko pomaranči odrežete lupino, vendar izberite trdo sorto.

2. segrejte rdeče vino skoraj do vrelišča.

3. Vanj dajte jabolko, začimbe in med.

4. Mešanico zalijemo z močnim alkoholom in kuhamo nekaj minut.

5. Postrežemo tople, okrašene z jabolčnimi obročki in cimetom.

Recept za češnjev punč

Sestavine

1. Rum - 300 ml

2. Češnjev sok - 300 ml

3. Sladkor - 2-3 žlice

4. Limeta - 1 kos

5. Ingver - ščepec

6. klinčki - po okusu

7. Cimet - po okusu

Način priprave: Vmes dodajte češnjevec, ki je bil narezan na koščke

1. V posodo vlijte češnjev sok.

2. Dodajte sladkor in začimbe.

3. Segrevajte, dokler se sladkor ne raztopi.

4. Iztisnite sok limete in ga dodajte mešanici.

5. Precedite skozi cedilo in dodajte alkohol.

6. Višnjev punč postrezite vroč.

Preprost recept za pomarančni punč

Sestavine

1. Brandy - 100 ml

2. Jabolčni sok s pulpo - 1 liter

3. Limonin sok - 100 ml

4. Pomaranča - 3 kosi

5. 1 vejica limonske verbene

Metoda priprave

1. Jabolčni sok in žganje vlijte v posodo, segrejte do vrelišča.

2. Iz 1 pomaranče iztisnite sok in ga dodajte mešanici z limoninim sokom.

3. preostale pomaranče narežite na rezine in jih položite skupaj s steblom verbene.

4. Postrežemo vroče, okrasimo z rezinami pomaranče.

Jajčni punč

Sestavine

1. Konjak - 250 ml

2. Sveže pripravljen čaj - 1 liter

3. Vino - 750 ml

4. Jajčni rumenjak - 6 kosov

5. Limona - 1 kos

6. Sladkor v prahu - 300 g

7. Klinčki - 3 popki

8. Cimet - na konici noža

Način priprave

1. Zavrite močan črni čaj in ga pustite, da se prepoji.

2. Limoni odrežite lupinico, jo zmeljite in dodajte skupaj z začimbami.

3. Mešanico vztrajajte eno uro.

4. V mešalniku zmešajte rumenjake in sladkor v prahu.

5. Čaju dodajte alkohol in sveže iztisnjen limonin sok.

6. Jajca dajte na šibek ogenj in dodajte rumenjake.

7. Postrežemo v visokih kozarcih, na vrhu okrasimo s čokoladnimi rezinami.

Rakitnikov punč

Sestavine

1. Konjak ali žganje - 60 ml

2. Džem iz rakitovca - 60 g

3. Med - 60 g

4. Zeleni čaj - 400 ml

5. Limona - 2 rezini

6. Limeta - 2 rezini

Način priprave

1. Zavrite zeleni čaj in ga pustite, da se namoči.

2. Precedite in dodajte med.

3. Dodajte marmelado iz rakitovca in alkohol.

4. V notranjost dajte agrume in okrasite z rezino limone.

Brusnični punč

Sestavine

1. Brusnični sok - 250 ml

2. Vroča voda - 400 ml

3. Rum - 50 ml

4. limonina lupina - 1 žlica

5. Sveže brusnice - 300 g

6. Češnjeva vodka - 100 ml

7. Sladkor - 2 žlici

8. Cimet - 2 paličici ali 2 čajni žlički

Način priprave

1. Brusnični sok in alkohol dajte na majhen ogenj.

2. Dodajte sladkor in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

3. V mešanico z začimbami dajte cele brusnice.

4. Segrejte do vrelišča, nato zmanjšajte temperaturo in kuhajte 2 minuti.

5. Pustimo stati 10 minut.

6. Tekočino precedite skozi cedilo in vanjo vlijte vodo.

7. Vroč punč takoj postrežemo.

Ingverjev punč

Sestavine

1. Ingver - 80 g

2. Sladkor - 1 skodelica

3. Čaj - 1 skodelica

4. Voda - 150 g

5. Rdeče vino - 600 ml

6. Limona - 20 g

7. Klinčki - po okusu

Način priprave

1. Ingver olupite, narežite na rezine in kuhajte na nizki temperaturi, ne da bi zavrel.

2. Dodajte začimbe in sladkor. Sirup kuhajte 10 minut.

3. Tekočino precedite.

4. Vino segrejte in dodajte sveže iztisnjen limonin sok.

5. Vino, čaj in ingverjev sirup zmešajte v večji posodi.

6. Pred serviranjem segrejte kozarce.

Malinov punč

Sestavine

1. Voda - 1 liter

2. Malinov sirup - 1 kozarec

3. Limona - 1 kos

4. Črni čaj - 5 čajnih žličk (za 1 skodelico)

5. Rum - ½ skodelice

6. Konjak ali žganje - ½ kozarca

Način priprave

1. Zvarite močan čaj in ga pustite nekaj časa stati.

2. Dodajte preostale sestavine in kuhajte na nizki temperaturi do 60-70 °C.

3. Čaj je pripravljen! Postrezite vroče z.

Nadgradnja: 16.09.2019

Kategorija: Drugi alkohol