Tunizijski liker Tibarin: kaj je, kako ga piti + 3 recepti za koktajle

Na kratko o pijači

Datljev liker Thibarine je ena redkih alkoholnih specialitet muslimanske Tunizije. Ta rjavi eliksir ima bogat sadni in zeliščni okus ter jakost od 40 do 45 stopinj. To pijačo so leta 1895 ustvarili francoski katoliški misijonarji: Beli očetje, ki so se naselili na območju tunizijskega mesta Tibar.

Zaradi zeliščne komponente pijače jo pogosto primerjajo z becherovko, Jägermeistrom in celo Drambuiejem. Vendar so takšne primerjave popolnoma neutemeljene. Alkoholna osnova likerja je grozdni alkohol, napolnjen z lokalnimi datlji, z dodatkom vode in medu. Poleg tega pijača vsebuje številne začimbe: janež, kumino, kardamom, cimet, klinčke itd. Tibarin je dodatno začinjen s sredozemskimi zelišči: pehtranom, grškim triplatom, meto itd.д.

Kako piti Tibarin

Tunizijski liker je najprej priporočljivo uporabiti kot digestiv. V tem primeru se pije iz kozarca za liker z morebitnim dodatkom kocke ledu. Na spletu lahko najdete tudi nasvete, kako to pijačo uporabiti kot aperitiv; vendar tega ne bi počeli zaradi precej oprijemljive sladkosti eliksirja, ki lahko moti apetit.

Namesto tega bo nekaj čajnih žličk Tindarina služilo kot odličen ogrevalni dodatek k čaju ali kavi.

Poleg tega se je zanimivi liker izkazal tudi v mešanicah, ki vključujejo uporabo soka citrusov: pomaranče, mandarine, grenivke, limone in celo limete...

In končno, tunizijski barmani so omenjeno pijačo prilagodili za pripravo koktajlov, namenjenih evropskim turistom. Ti koktajli vključujejo: "Soviva", "Tunizijska vrtnica" і "Tindarin".

Koktajl Soviva

Seznam sestavin

1. Thibarine - 30 ml

2. Vodka iz bučnih fig (lahko nadomestite z navadno vodko) - 30 ml

3. Pomarančni sok - 90 ml

4. Grenadinski sirup - 5 ml

Način priprave

1. Sok in alkohol stresite v stresalnik z ledom.

2. Precedite skozi cedilo v kozarec za visoke žoge, napolnjen z zdrobljenim ledom.

3. Dodajte grenadino.

Koktajl Tunizijska vrtnica Tunizijska vrtnica

Seznam sestavin

1. Thibarine - 60 ml

2. Suho belo vino - 30 ml

3. Limona - ¼ kosa

Metoda priprave

1. Iztisnite limono.

2. V šejkerju z ledom pretresite nastali sveži sok in alkohol.

3. Pijačo precedite skozi cedilo v manjši kozarec.

4. Kozarec postavite v posodo z zdrobljenim ledom.

5. Pijačo postrezite z zgornjo posodo.

Koktajl Tindarin

Seznam sestavin

1. Thibarine - 90 ml

2. Sok mandarin - 30 ml

3. Hruškov sirup - 15 ml

4. Mandarina - 2-3 rezine

Način priprave

1. Vse sestavine stresite v stresalnik z ledom.

2. Prelijte skozi cedilo v kozarec highball z zdrobljenim ledom.

3. Okrasite z mandarino.

Nadgradnja: 24.10.2017

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture