Citronska tinktura: 9 receptov doma

Če ne marate limon, ker so zelo kisle, potem iz njih zagotovo še niste pripravili tinkture. Najmanj sestavin, najmanj časa in okusna domača pijača na vaši mizi.

Seveda, če imate radi bolj sladko, morate pripraviti liker. Potem je to prava pot: Recept za limoncello.

In vrnili se bomo k tinkturi. Kot alkoholno osnovo lahko uporabite vodko, alkohol in dobro žganje brez ostrega vonja.

Preprosta limonina tinktura

Lahko tudi malo eksperimentirate s sladkorjem, vendar se je še vedno bolje držati navedenih razmerij. Navsezadnje recepti navajajo idealno razmerje sestavin za okusno in harmonično pijačo.

Priporočljivo je, da pijačo postrežete ohlajeno na temperaturo 10-12 stopinj.

Sestavine

1. Limone - 5 kosov.

2. Vodka - 500 ml

3. Voda - 200 ml

4. Granulirani sladkor - 250 g

Način priprave

1. Limone prelijte z vrelo vodo, jih osušite, odstranite lupino in iz enega sadeža iztisnite sok.

2. Kuhanje je preprosto sladkorni sirup iz vode in sladkorja, vendar z dodatkom limoninega soka.

3. Medtem ko se sirup hladi, s preostalih limon odstranite belo plast in meso narežite na majhne kocke.

4. V stekleni posodi zmešajte sirup, lupino, pripravljene limonine rezine in alkoholno komponento. Pustimo jo v hladilniku približno pet dni.

5. Nato je treba limonino tinkturo prefiltrirati, precediti skozi filter in ustekleničiti.

6. Pred pokušanjem je priporočljivo pijačo ohladiti. Rok uporabnosti je neomejen.

Citronska tinktura z izvirno metodo infuzije

Navajeni smo, da pri pripravi tinkture pripravljene surovine damo neposredno v kozarec in zalijemo z alkoholom. V tem receptu je vse drugače, glavna sestavina sploh ne bo prišla v stik z alkoholom, rezultat pa je okusna pijača z aromatičnimi notami citrusov.

Sestavine

1. Limona - 1 kos.

2. Alkohol (70 %) - 350 ml

3. Voda

Metoda priprave

1. Najprej je treba limono temeljito oprati v topli vodi in se znebiti konzervansov, ki se uporabljajo za obdelavo sadja za dolgotrajno shranjevanje.

2. V stekleni litrski kozarec nalijemo alkohol.

3. In zdaj najzanimivejši del - odstopite od vrha limone 1,5-2 cm, jo prebodite z iglo in napeljite močno nit. Nato z žico pritrdite limono tako, da se ne dotika alkohola, razdalja med njima pa ne presega 1 cm.

4. Zdaj pokrijte našo posodo s pokrovom in jo za dva tedna pustite v temnem prostoru pri temperaturi 18-24 stopinj.

5. Po dveh tednih tinkturo prelijemo z vodo. Ne bojte se, sprva bo postala motna, vendar se bo po nekaj dneh spet zbistrila, lahko dodate tudi malo sladkorja glede na svoje okuse.

6. Pred odvzemom vzorca je priporočljivo, da tinkturo en dan hranite v hladnem in temnem prostoru.

Limonina tinktura s poprom

Sestavine

1. limonina lupinica - 100 g

2. Sol - 10 g

3. Zrna črnega popra - 5-6 kosov.

4. Vodka - 1 liter

Metoda priprave

1. Vse trdne sestavine dajte v steklenico, prilijte vodko in posodo tesno zaprite.

2. Počakajte 1,5 meseca in občasno pretresite napitek.

3. Napitek filtriramo skozi več plasti tkanine, shranimo v majhnih tesno zaprtih stekleničkah.

Citronska tinktura "Tradicionalni"

Sestavine

1. Limona - 4 kosi.

2. Voda - 1 liter

3. Sladkor - 0,5 kg

4. Vodka - 1 liter

Metoda priprave

1. Previdno odstranite zgornjo plast limonine lupine, posušite.

2. Trdno skorjo dajte v čisto stekleno posodo, prelijte z vodko, pustite, da se tri dni kuhajo.

3. Napitek odcedite skozi krpo, zmešajte s sladkorjem in vodo ter pustite stati nekaj dni.

Hitra limonina tinktura

Sestavine

1. Vodka - 0,5 litra

2. limona - 2 kosa.

Postopek priprave

1. Limone operemo in osušimo ter jih temeljito obrišemo.

2. Odrežite tanko plast limonine lupine, vlijte v vodko.

3. Hranite na toplem 1-1,5 tedna, da se v zaprti steklenici izloči.

4. Napitek precedite.

Limonina tinktura "Koncentrirana"

Končni izdelek hranite v tesno zaprti posodi v temi in na hladnem.

Sestavine

1. Vodka - 1 liter

2. Sladkor - 0,5 kg

3. Limona - 3-4 kosi.

Metoda priprave

1. Olupimo rumeni del sadeža, ga sesekljamo in damo v kozarec.

2. Sadež olupite z bele plasti lupine, meso narežite na majhne rezine, dodajte lupini, premešajte.

3. Vso vodko prelijte v kozarec, pokrijte s kosom sirove tkanine, pustite 4 dni na toplem.

4. Precedite infuzijsko vsebino, iztisnite tekočino iz limonine mase in jo dodajte infuziji.

5. V pijačo dajte sladkor in dobro premešajte, da se raztopi.

Močna tinktura "Limona in muškatni orešček"

Sestavine

1. Vodka - 1 liter

2. Suha limonina lupina - 50 g

3. klinčki - 10 kosov

4. nariban muškatni orešček - 1 kos.

Metoda priprave

1. Zmešajte vse trdne sestavine in jih dajte v kozarec.

2. Maso prelijte z vodko, pokrijte s pokrovom, pošljite v temen kotiček za 1 mesec.

3. Končano infuzijo precedite, prelijte v majhne posode in vsako tesno zamašite.

Tinktura iz limone in mete

Napitek pijte ohlajen in ga uporabite za namakanje peciva.

Sestavine

1. Limona - 1 kos.

2. Suhi listi mete - 20 g

3. Sladkor - 100 g

4. Vodka - 0,5 litra

Način priprave

1. S čiste limone ločite zgornjo plast lupine, jo na tanko narežite in dajte v kozarec.

2. Kožicam dodajte meto.

3. V posodo iztisnite sok iz limone.

4. Maso prekrijte s sladkorjem in vodko.

5. Posodo tesno zaprite in vsebino pretresite.

6. pustite stati 3 dni v toplem in temnem prostoru.

7. Napitek filtriramo, sadno maso iztisnemo. Pripravljeno je.

Tinktura iz ingverja in citrusov

Sestavine

1. Limona - 3 kosi.

2. Grenivka - 2 kosa.

3. Vodka - 0,5 litra

4. Naribana ingverjeva korenina - 10 g

Način priprave

1. Sadje temeljito operemo in olupimo.

2. olupke dajte v kozarec, potresite z ingverjem in prelijte z vodko.

3. Posodo zaprite, vsebino pretresite, pustite, da se v sobnih pogojih zvaruje približno 1 teden.

4. Pijačo precedite skozi katerikoli filter in jo napolnite v steklenice.

Nadgradnja: 15.11.2018

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture