Tinkture na osnovi žganja: 12 receptov doma

Močni napitki, pridobljeni z infuzijo sadja in suhih rastlinskih materialov z mesečino, so priljubljeni zaradi svoje popolne naravnosti in enostavne priprave.

Niso le enostavni za izdelavo, ampak tudi hitri - obdobje staranja običajno ne presega 2 tednov, včasih pa je dovolj že nekaj dni.

Nasveti, preden začnete

1. Za osnovo so primerna aromatična zelišča, oreščki, eksotične začimbe, jagodičevje.

2. Vzemite visokokakovostno žganje: prečiščeno ali pridobljeno med sekundarno destilacijo ("dvojni"). Moč: 40-50%.

3. Po želji grenke napitke sladkamo z medom, aromatiziramo s pikantnimi in začinjenimi začimbami ter aromatiziramo z zgoščenimi olji.

4. Ob zmerni uporabi lahko naslednji izdelki blagodejno vplivajo na telo in se uporabljajo kot zdravilo.

5. Posebno dragoceni so napitki iz ročno nabranih surovin, zbranih v čistih regijah, stran od cest in večjih naselij.

Tinktura "Voskresenska"

Izvleček ribeza pripravimo tako, da liste črnega ribeza približno 10 dni hranimo na mesečini.

Sestavine

1. Timijan - 10 g

2. Žajbelj - 5 g

3. majaron - 22 g

4. šentjanževka - 30 g

5. Hrastovo lubje - 10 g

6. Koriander - 7 g

7. Mesečina - 700 ml

8. Izvleček ribeza - 300 ml

Metoda priprave

1. Zmeljite zelišča in lubje, zmešajte vse trdne sestavine.

2. Rastlinsko maso prelijte z žganjem, pustite stati 10 dni.

3. Napitku dodajte ribezovo tekočino, pretresite, precedite skozi filter.

Tinktura "Aralia"

Ta recept temelji na pripravljenih alkoholnih napitkih.

Če želite, jih lahko pripravite sami tako, da rastlinski material nekaj dni namakate v vodki.

Sestavine

1. Tinktura korenine aralije - 4 ml

2. Tinktura iz šizandre - 4 ml

3. Izvleček eleuterokoka - 4 ml

4. Med - 60 g

5. Mesečina - 1 liter

Način priprave

1. Zmešajte namaze, v mešanici raztopite med.

2. Vlijte moonshine, filtrirajte tekočino, ki je nastala.

Tinktura na hrastovem lubju "Začinjeno"

Sestavine

1. Hrastovo lubje - 2 uri. л.

2. Klinčki - 3 kosi

3. cimet - 1 g

4. Vanilija - 1 g

5. Med - 1 čajna žlička

6. Mesečina - 2 litra

Način priprave

1. Drobno sesekljajte lubje, dodajte začimbe, posladkajte z medom, premešajte.

2. Maso namočite v moonshine, pustite 24 ur.

3. Napitek precedimo skozi filter.

Tinktura "Zlato"

Sestavine

1. Lipov cvet - 25 g

2. origano - 15 g

3. Korenina Calamus - 15 g

4. Malinovi listi - 50 g

5. Mesečina - 600 ml

6. Tinktura Rhodiola rosea - 4 ml

7. Voda - 300 ml

Način priprave

1. Suhe surovine namočite v žganjekuho, pustite stati 1 teden.

2. Napitek precedite, dodajte izvleček rodiole in razredčite z vodo.

3. Pijačo pustimo stati približno 1 teden, nato jo filtriramo.

Tinktura "Limona"

Sestavine

1. limonina lupinica - 100 g

2. Sol - ščepec

3. Zrna črnega popra - 6 kosov

4. Moonshine - 1 liter

Način priprave

1. Zmešajte lupino, solite, začinite s poprom.

2. Zalijemo z mesečino, pustimo stati 5 tednov in redno pretresamo steklenico.

3. Napitek precedite.

Tinktura "Lovčev slog"

Sestavine

1. Brinove jagode - 50 g

2. Korenina hrena - 40 g

3. Semena kopra - 50 g

4. Sol - ščepec

5. mleti črni poper - 2 g

6. Mesečina - 1 liter

Način priprave

1. Naribajte hren, zmešajte vse trdne sestavine, prelijte z žganjem.

2. Hranite na toplem do 2 tedna, občasno pretresite posodo.

3. Prefiltrirajte infuzijo.

Tinktura "Pekoče začinjeno s poprom"

Sestavine

1. mleti črni poper - 10 g

2. začimbe - 10 g

3. Olje kardamoma - 2-3 kapljice

4. Mesečina - 1 liter

Metoda priprave

1. Obe vrsti popra vlijte v skledo, dodajte olje.

2. Začimbno maso prelijte z mesečino.

3. Počakajte 1,5 tedna, infuzijo odcedite, precedite skozi filter.

Tinktura "Brusnice"

Sestavine

1. Brusnice - 1,5 kg

2. Mesečina - 1 liter

3. Med (sladkor) - po okusu

Metoda priprave

1. Oprane in posušene jagode zdrobimo.

2. Maso iz brusnic dajte v steklenico, posladkajte.

3. Jagode prelijte z mesečino, pošljite na toplo za 3,5 tedna.

4. precedite skozi sirovo krpo, infuzijo pustite stati še 1 teden.

5. Po okusu dodajte dodatno sladilo, precedite.

Tinktura "Ribiški slog"

Sestavine

1. Česen - 3-4 stroki

2. mleti črni poper - 3 g

3. Lovorjev list - 5 g

4. Sladkor - 30 g

5. Mesečina - 1 liter

Način priprave

1. Drobno sesekljajte česen, zmeljite lovorjeve liste, združite v skupno maso.

2. Potresemo s poprom in sladkorjem, zmes namočimo v moonshine.

3. Tekočino ob rednem mešanju pustite stati 5 dni.

4. Napitek precedimo skozi filter.

Tinktura "Čaj" z rozinami

Sestavine

1. Črni čaj - 2 čajni žlički

2. Mesečina - 600 ml

3. Rozine - 2 žlici

4. Sladkor - 1 žlica

5. Peppercorns - 5-6 kosov

6. Lovorjev list - 2-3 kosi

7. Vanilin - ščepec

Metoda priprave

1. Zmešajte vse suhe sestavine, prelijte z mesečino.

2. Pošljite na toplo mesto za 1 teden.

3. Odcedite tekočino in poskusite.

Gorski pepel na moonshine

Za ustvarjanje svetle, dišeče pijače se uporabljajo tako oranžne gozdne jagode kot vrtne črne jagode.

Na podoben način pripravite tinkturo iz brusnic in ribeza.

Sladkor dodamo po želji, lahko tudi brez sladkanja.

Pijači dodajte nekaj semen nageljnovih žbic, da ji dodate pikanten okus. Rjavec se nabira po prvi zmrzali.

Sestavine

1. ježevec - 1 kg

2. Mesečina - 1 liter

3. Sladkor - 0,35 kg

Način priprave

1. Jagode posušite v pečici ali jih dobro pretlačite.

2. Zalijemo s sladkorjem, maso premešamo, pustimo stati nekaj dni.

3. Napitek prelijte z moonshinejem, pošljite v temo za 1-2 meseca in ne pozabite pijačo redno pretresati.

4. Tekočino odcedimo in filtriramo.

Tinktura "Slovanski"

Sestavine

1. Šentjanževka - 30 g

2. Sladka detelja - 30 g

3. origano - 15 g

4. Posušena jerebica - 45 g

5. Posušene maline - 45 g

6. Sušena jabolka - 45 g

7. Vanilin - 2 g

8. Mesečina - 1 liter

Metoda priprave

1. Zmešajte zelišča in suho sadje, dodajte vanilin.

2. Mešanico prelijte z žganjem, pustite 2 tedna in filtrirajte.

Nadgradnja: 29.11.2018

Kategorija: Likéry a TinktúryLikerji in tinkture