Xarope de goiaba: 2 receitas caseiras

O xarope das carcaças pode ser diluído em água quente e bebido como chá.

Ou diluir com água fria e arrefecer com cubos de gelo para fazer uma óptima bebida para matar a sede.

Mais do cardamomo fazer uma tintura

Receita simples de xarope de carcaças

Ingredientes

1. Carcade - 20 flores

2. Água - 350 ml

3. Açúcar - 500 g

Modo de preparação

1. Verter água a ferver sobre as flores da carcaça, tapar e deixar em infusão durante 15 minutos.

2. Coe a tintura através de um coador fino e adicione o açúcar.

3. Colocar em lume brando e mexer com uma colher de pau até o açúcar se dissolver.

4. Retirar o xarope do lume e deixar arrefecer.

5. Deite num recipiente hermético ainda quente e feche bem. Guardar no frigorífico.

Receita alternativa de xarope de carcaça

Ingredientes

1. Água - 4 chávenas

2. Açúcar - 2 chávenas

3. Carcaças finamente picadas - 1 chávena

4. Sumo de limão - 1 colher de chá

5. Baunilha - 1 vagem

Modo de preparação

1. Juntar a água, o açúcar e as flores de hibisco num tacho grande. Levar a ferver, mexendo de vez em quando. Adicionar sumo de limão.

2. Separe e limpe as sementes de baunilha das favas de baunilha e adicione as sementes à panela. Adicione também a vagem de baunilha; mexa até o açúcar derreter. Retirar do lume.

3. Deixe a mistura em infusão durante 30 minutos. Coe a mistura através de um coador fino; coe novamente através de um pano de algodão ou de um pano de cozinha para remover qualquer resíduo fino e pulverulento de hibisco.

4. Deite a calda num recipiente esterilizado e feche bem.

5. Deixar o xarope repousar à temperatura ambiente até arrefecer, cerca de 1 hora. Colocar o recipiente no frigorífico.

6. O xarope conserva-se no frigorífico até 3 semanas.

Atualizar: 27.08.2019

Categoria: Receitas de xarope