Vinho Malvasia: história + análise de 5 marcas

Breve descrição da bebida

Malvasia - Família de castas de grande importância para a viticultura mediterrânica desde há muito tempo. A Malvasia continua a ser cultivada na Grécia, onde se crê ter sido a sua origem, bem como em Itália, nos EUA, em Portugal e em vários outros países. As uvas são utilizadas para fazer uma variedade de vinhos: tintos e brancos, secos, semi-doces e doces, fortificados e vinhos de sobremesa. A versatilidade da malva ajuda-a a manter a procura ainda hoje.

História da casta Malvasia

Século IV a.C.е. э.-Século II n. э.: Acredita-se que a origem da uva seja grega. Algumas fontes afirmam que as vinhas foram encontradas na ilha de Creta. O nome vem da aldeia de Monemvasia, ou Monemvasia, que era um ponto defensivo estrategicamente importante, bem como um posto de comércio durante o apogeu da República de Veneza. A época de origem é considerada a Idade Antiga.

Século X: A menção escrita do vinho nas crónicas russas remonta a esta época. Até ao século XII, ocupou uma posição de destaque entre os vinhos importados. Devido ao seu elevado preço, este vinho era utilizado apenas dentro dos muros de algumas igrejas para a comunhão no rito ortodoxo. Gradualmente, as importações aumentaram e apareceram vinhos baratos da Bulgária e da Moldávia, tornando a Malvasia mais popular.

Século XIII: Inicialmente, as uvas tinham raízes bastante nobres, mas rapidamente ganharam popularidade e foram introduzidas na produção em massa. Chegou ao ponto de muitos comerciantes venezianos darem o seu nome às suas lojas de vinho "Malvasia".

Século XXI: A variedade é combinada com espécies mais famosas, por exemplo, Trebbiano. As uvas são cultivadas em toda a Itália. Também é utilizado na produção em massa, por isso é utilizado para fazer vinhos de mesa baratos.

Algumas pessoas não confiam na predominância de variedades e nos preços baixos. Parece que isto afecta negativamente o sabor e a qualidade. No entanto, trata-se de uma suposição errada. Não admira que a Malvasia seja popular há mais de um milénio.

"Mastro Binelli" Malvasia Sparkling Semidolce, 7,5%

Produzido em Itália por uma empresa "Cantine Quattro Valli", que faz parte da lista oficial dos itinerários turísticos. Os seus produtos combinam tradição e inovação. Vinho espumante branco semi-doce à base de Malvasia di Candia. Um vinho de cor palha com laivos dourados. O aroma revela notas de pêssego, uva e alperce. Frutado, leve e harmonioso no paladar.

Cantina San Giorgio, "Pausânia" Malvasia Nera, Salento IGP, 14%

Nasceu numa adega familiar "Tinazzi". Com mais de 80 anos de existência, de uma pequena empresa passou a ser um sério concorrente no mercado italiano do álcool. A produção está localizada na região italiana da Apúlia e todas as suas fases são cuidadosamente controladas. O nome da bebida deriva do nome do antigo escritor grego. A casta Malvasia Nera é colhida à mão. O resultado é um vinho tinto seco com uma cor cereja escura. Redondo, com um amargor quase impercetível, taninos suaves e acidez equilibrada. A cereja e a ameixa são as mais proeminentes no aroma frutado. O final é adocicado.

Cotar, Malvazija, 11,5%

Uma empresa familiar "Cotar" está localizada na Eslovénia. É proprietário de 7,5 hectares de vinhas numa zona outrora selvagem e rochosa. Uma caraterística distintiva da quinta é a agricultura biológica. Vinho branco seco produzido a partir da casta Malvasia. Dourado claro. Tem um sabor complexo e equilibrado, com predominância de flores. Emoldurado pela doçura do mel e pela acidez fresca. Aroma floral com notas de mel e especiarias. No final de boca, lêem-se frutos secos, especiarias e nozes.

Ístria, "Festigia" Malvazija, 13,5%

""Agrolaguna" - é uma empresa agrícola croata que produz o vinho "Laguna Histria". A região caracteriza-se por um ar puro e um grande número de dias de sol, o que tem um efeito benéfico para as uvas. O vinho é produzido com 100% de Malvasia. O vinho é de cor amarela com reflexos esverdeados. O aroma revela flores silvestres, citrinos e frutos brancos. Fresco no palato, com notas minerais e acidez frutada. No final, notas de mel e de flores de acácia.

Camillo Donati, "Il Mio" Malvasia dell'Emilia IGP, 13,5%

A produção de vinho é uma empresa familiar, propriedade da família italiana de Camillo Donati e da sua mulher. As vinhas foram plantadas pelo avô do proprietário em 1930. O seu vinho é considerado biológico porque os métodos de produção utilizados não implicam a utilização de quaisquer produtos químicos ou fertilizantes. Vinho branco seco da casta Malvasia di Candia. Cor dourada, possível sedimento devido ao processo de fabrico. Aroma de ervas dos prados, mel, frutos secos e citrinos sumarentos. O paladar é vivo e cheio de sabores cítricos, frutos de caroço e minerais. O final é seco com um ligeiro amargor.

Atualizar: 21.06.2021

Categoria: Vinho e Vermute