Vinho Badagoni: história, visão geral dos tipos, como e com o que beber

A Badagoni Wines é um enorme sucesso graças à sua vasta gama de vinhos locais, alguns dos melhores da Geórgia. Uma vasta gama de produtos está também disponível nos mercados internacionais, cerca de metade da qual é exportada para a Ucrânia. O volume de produção é de 1,5 milhões de garrafas por ano.

História dos vinhos Badagoni

2002: Nasceu um projeto de vinho. Foram necessários vários anos para resolver os pormenores da produção. A região oriental de Kakheti foi escolhida como local de produção. A adega está situada na aldeia de Zemo.

2006: Ano de fundação da marca. A produção de álcool começou imediatamente.

2018: Na China, em "VINHO DA ÁSIA & PRÉMIOS DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS 2018" a linha Alaverdi Badagoni recebeu uma medalha de ouro.

2019: O produtor ganhou o título de melhor da Geórgia de acordo com os resultados de um concurso alemão "Munduns Vini". No mercado australiano "Concurso Internacional de Vinhos de Sidney" em 2019, o tinto seco foi incluído na lista dos 100 melhores. Um caso sem precedentes para a Geórgia.

Localizações

A Badagoni Wines está situada no vale fértil do rio Alazani. No norte, perto das espectaculares montanhas do Cáucaso. O clima único da região cria um solo rico para a produção de vinho.

A empresa possui duas adegas. Um está localizado na região de Akhmeta, na aldeia de Zemo Khodasheni. Segundo no município de Sagaregio, aldeia de Manavi. Durante a construção da adega, a direção da empresa convidou especialistas de renome mundial na instalação de instalações modernas. Os edifícios, o equipamento e o laboratório da adega cumprem integralmente as normas ISO.

Cooperação

O Dr. Donato Lanati, responsável pelo laboratório de vinhos, participa ativamente nas actividades da empresa "Enosis", um dos cinco melhores enólogos (ciência do vinho) e vencedor de um prémio "Óscar do Vinho".

A Badagoni Wines orgulha-se da parceria com o Mosteiro de Alaverdi, do século IX, para produzir uma gama de vinhos "Alaverdi Tradição". Recentemente, a empresa tem vindo a cooperar com empresas italianas de renome "Bertolaso" і "Enotec".

Tipos de vinhos Badagoni

1. Alaverdi Tradition, 13,5%. Vinho tinto seco da casta Saperavi. Cereja profunda. O sabor é requintado, com notas de frutos picantes. O aroma é brilhante, sente-se a cereja e as especiarias. O final é duradouro. Amadurecido em barris de carvalho fabricados por uma empresa italiana "Della Toffla". A temperatura, nomeadamente durante a maceração e a fermentação, é cuidadosamente controlada.

2. Alaverdi Tradition, 13,5%. Vinho branco seco da casta Rkatsiteli. Palha. Rico e frutado. Os frutos secos, os pêssegos maduros e os alperces entrelaçam-se no aroma. Final com taninos ricos. É envelhecido nas caves do mosteiro, nomeadamente no kvevri, a uma temperatura baixa constante, uma vez que o kvevri está enterrado no solo. No processo de fermentação e maturação são utilizados cachos de uvas em miniatura e peles de frutos.

3. Kakhetian Noble, 13,5%. Vinho tinto seco da casta Saperavi. Romã escura. O sabor é suave, sedoso, com groselhas e bagas silvestres em harmonia. O seu aroma rico é composto por notas de cereja e carvalho. O final de boca é longo. As uvas para este tipo são colhidas de manhã cedo e cuidadosamente seleccionadas à mão. O álcool é fermentado em tanques horizontais especiais. A temperatura é controlada automaticamente. O vinho estagia em barricas francesas de um a 16 meses.

4. Kakhetian Noble, 13,5%. Vinho branco seco de Kahuri Mtsvane e Rkatsiteli. Amarelo claro. O sabor é complexo, suave, com notas de fruta e citrinos. Aroma a frescura da maçã, doçura do pêssego e notas minerais. O final de boca é seco e acre.

5. Kindzmarauli, 12%. Tinto meio-doce de Saperavi. A cor é semelhante à das cerejas muito maduras. O sabor é multifacetado, aveludado e com um bouquet frutado. Aroma de frutos pretos e cerejas. A bebida é única devido aos três tipos de vinificadores utilizados na produção.

6. Tsinandali, 13% de álcool. Branco seco com Kahuri Mtswane e Rkatsiteli. Tipo palha. O sabor é multifacetado, com notas de maçã e pêssego. O aroma delicado revela um bouquet floral, citrinos e frutos silvestres. A sua principal vantagem é a ausência de ácido.

7. Vale de Alazani, 12,5%. Branco semi-doce com Rkatsiteli. Cor âmbar dourada. Revigorante com tons picantes e frutados. Cheira a marmelo.

8. Badagoni Brut, 12,5%. Vinho espumante seco com Kahuri Mtswane. Amarelo claro. O sabor é leve, com notas cítricas e frescura de maçãs. Sabor único e ligeiro a citrinos. Final de boca longo e refrescante. Produzido pelo método Charmat. Pertence à classe premium.

9. Badagoni Rose, 11%. Espumante semi-doce com Saperavi. Rosa pálido. Delicado com notas de fruta e bagas. Bagas vermelhas entrelaçadas com tons frutados são claramente visíveis no aroma. O final de boca é tingido de doçura.

10. Maestro Meio-Seco, 12%. Vinho espumante semi-seco com Kahuri Mtswane. Cor âmbar delicada. Sabor requintado, com notas cítricas, frutos maduros e azedas em harmonia. O aroma revela um bouquet de flores primaveris com notas de frescura.

Como e com que beber

Os vinhos tintos secos devem ser servidos com carne de porco, vaca e borrego, depois de arrefecidos a 15 °C. Petiscos de legumes e peixe estão em harmonia com este vinho branco seco, arrefecendo-os a 7-10 °C. O semi-doce tinto e branco pode ser servido com sobremesas. O Brut é normalmente servido como aperitivo, mas combina bem com qualquer prato. Os vinhos espumantes também são refrigerados a 7-10 °C e são servidos com queijos, frutos e marisco.

Atualizar: 10.05.2020

Categoria: Vinho e Vermute