Vinho Don Ramon: uma breve história e uma visão geral da bebida
Originário da região vinícola de Campo de Borja, em Espanha, o vinho oferece aos seus provadores um sabor refinado e uma força moderada. E o design único das garrafas lembra a gloriosa história da vinicultura espanhola.
"O vinho" de Aragão
Vinho tinto seco "Don Ramon" provém da região autónoma de Aragão. Durante muitos anos, os produtos dos viticultores locais foram considerados artesanais e não tinham qualquer sofisticação "sem qualquer sofisticação". Mas com o advento da tecnologia moderna, a situação mudou drasticamente e agora os vinhos aragoneses tornaram-se concorrentes dignos das marcas italianas e francesas.
A base do vinho "Don Ramon" as uvas são da casta Garnacha. Dá-lhe a sua cor rubi escura caraterística. Para suavizar a força natural desta casta, esta é diluída com uvas da casta Tempranillo. Este herdeiro da casta Pinot Noir enriquece significativamente o sabor da bebida, conferindo-lhe uma elegância aristocrática.
O vinho pertence a castas jovens - o período de envelhecimento em barrica é de apenas 3 meses. Depois de concluído, o vinho é engarrafado em vidro escuro e selado com lacre. Esta mudança é mais um tributo às tradições da vinicultura espanhola. Para não mencionar o facto de a garrafa selada ter um ótimo aspeto!
Opinião sobre o vinho "Don Ramon"
A principal caraterística do vinho é o seu sabor brilhante e a frutos silvestres. Os frutos silvestres são combinados com cerejas secas, ameixas e maçãs. E tudo isto está imbuído de um delicado sabor a especiarias. O final é curto, de intensidade média.
Em geral, o sabor do vinho é bastante equilibrado, embora alguns provadores notem a sua maior acidez. Felizmente, este problema é resolvido através do arrefecimento reforçado da bebida.
O aroma da bebida merece uma atenção especial. Para além do fundo de bagas, há notas de menta, especiarias e compota de fruta.
A bebida é melhor servida com fatias de queijo ou fruta fresca. Também "Don Ramon" combina bem com pratos de carne, especialmente kebabs, grelhados e assados picantes. O esparguete, especialmente com molho de carne à bolonhesa, será outro companheiro interessante para este vinho.
Atualizar: 06.09.2018
Categoria: Vinho e Vermute