Vinho tinto francês: uma breve história e como o beber
O vinho tinto de França é um padrão de prestígio e beleza, um indicador de alta qualidade, uma bebida que trará definitivamente prazer. Este é o vinho que não tem vergonha de beber com os amigos e com a mulher amada, numa festa e num jantar romântico.
A pequena pátria do vinho tinto francês
A França, que é tão famosa pelos seus vinhos, tem regiões separadas onde são cultivadas uvas apenas para vinhos tintos: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot e, raramente, malbec.
A pele das uvas destas castas contém uma grande quantidade de antocianinas - substâncias corantes biológicas que dão cor à pele dos frutos ou bagas.
É por isso que o sumo de uva, que é transformado em vinho durante a fermentação, adquire uma cor que vai do vermelho transparente ao vermelho sangue profundo.
As uvas também contêm taninos, razão pela qual os vinhos tintos têm um sabor ácido e aveludado.
A região mais popular para a produção de vinho tinto chama-se Bordéus. Os vinhos desta região são de alta qualidade e têm uma boa reputação.
Têm um aroma agradável e um sabor nobre. Por sua vez, as regiões vinícolas estão divididas em denominações - pequenas vinhas separadas onde são cultivadas uvas com propriedades organolépticas únicas. Entre as mais famosas estão Medoc, Pauillac, Pomerol.
O vinho de Bordéus tem um sabor muito delicado e suave, com notas de fruta e especiarias, um cheiro agradável a ervas e um aroma subtil a violetas e rosas.
Para experimentar a beleza dos vinhos de Bordéus, não se esqueça "douradas" Regra de consumo: servir menos de meio copo, beber em pequenos goles.
Vinhos tintos franceses populares
O primeiro lugar é orgulhosamente ocupado pelo Chateau Gruaud Larose, um vinho tinto seco. Este vinho recebe uma das pontuações mais elevadas nas classificações da Wine Advocate, ganha um grande número de concursos, o que constitui um forte argumento para provar a elevada qualidade deste produto.
O segundo lugar vai para o Chateau Lagrange, um tesouro de Bordéus, um dos melhores vinhos do segmento tinto seco. Também produzido numa versão de vinho branco seco. Contém 13% a 13,5% de álcool, tem uma acidez agradável.
O medalhista de bronze da classificação é o Château Margaux, um vinho famoso pelo seu sabor delicado e ácido. Mantém o bar de alta qualidade desde o século XVIII.
Como beber corretamente
Como todos os vinhos, o tinto francês é servido fresco a 9-11 graus. Engarrafado em "tulipas" pequeno "a copo", ocupando menos de meio copo. Os vinhos tintos combinam bem com uma variedade de petiscos: trufas, frutas, queijos, carnes vermelhas ou brancas, peixes e mariscos.
Bordeaux será o complemento de umas férias importantes para si. Com este vinho, as reuniões de amigos e as noites românticas serão um sucesso, e os convidados receberão apenas emoções positivas.
Atualizar: 05.09.2018
Categoria: Vinho e Vermute