Cinzano: uma visão geral do vermute e do champanhe da marca italiana
Vermutes "Cinzano" é conhecido em todo o mundo. Esta marca de álcool é a principal e única concorrente da famosa "Martini". E mesmo que o seu nome não se tenha tornado um nome familiar, esta bebida tem muitos fãs.
Um pouco de história da bebida Cinzano
A empresa "Cinzano" fundada em meados do século XVIII pelos irmãos Carlo e Giovanni Cinzano. Inicialmente, era uma pequena loja em Turim com a sua própria destilaria. Mas a receita original e a abordagem não padronizada do negócio transformaram a empresa familiar num verdadeiro gigante do sector. Em meados do século XIX, as bebidas "Cinzano" Bebido tanto por reis como por plebeus.
As provações do século XX também não conseguiram abalar a posição da marca. "Cinzano" sobreviveu honrosamente a duas guerras mundiais e à chegada de um concorrente na pessoa de "Martini". Atualmente, os produtos da marca são fornecidos a mais de 100 países. E cada um deles tem um exército de fãs fiéis.
Tipos de vermutes de Cinzano
Cinzano Bianco (Cinzano Bianco)
Vermute branco com uma graduação de 15%. Sabor - doce, com notas de canela e noz-moscada, temperado com aroma de baunilha. O final de boca é delicado e refrescante.
Pode ser consumido puro ou em cocktails com limonadas, sumos de citrinos ou água mineral. As proporções são indiferentes.
Cinzano Rosso (Cinzano Rosso)
Vermute vermelho escuro clássico e a bebida mais antiga da empresa. Força - 14.8%. O sabor é rico e ácido. O aroma está repleto de frutos silvestres, especiarias e caramelo. Final de boca - picante com um ligeiro amargor de absinto e cominhos.
Ideal com sumo de maçã, mas também pode ser consumido puro. O mais importante - não se esqueça de arrefecer.
Cinzano Extra Dry
Vermute leve e seco com baixo teor de açúcar. Força - 14.8%. Sabor frutado brilhante combinado com o aroma de ervas e flores. Acrescentam-lhe também uma acidez que pode assustar algumas pessoas que gostam de beber álcool puro.
Por outro lado, esta acidez transforma o "Extra Seco" para um excelente ingrediente de cocktail. Baseado principalmente em gin ou vodka. A propósito, o cocktail original de James Bond continha gin, vodka e vermute seco.
Cinzano Rosa
Vermute à base de vinho rosé. A intensidade é de 14.8%. Sabor delicado, rico em fruta. O aroma é decorado com notas de baunilha, intercaladas com cravinho e canela.
Este vinho aromatizado é uma bebida espirituosa de sobremesa ideal para acompanhar fruta ou chocolate.
Cinzano Orancio (Cinzano Orancio)
Bebida âmbar com uma intensidade de 14.4%. Sabor - agridoce, com um sabor brilhante a casca de laranja. O sabor residual está impregnado do aroma de caramelo e citrinos.
Semelhante a "Rosas" é servido com sobremesas de fruta, mas também pode ser utilizado em cocktails.
Cinzano Limetto
Vermute exclusivo da empresa. A casca de lima é utilizada na sua produção, o que lhe confere um sabor cítrico brilhante.
Mais popular em cocktails com vodka ou gin. No entanto, alguns gourmets preferem bebê-lo puro.
Vinhos espumantes de Cinzano
Exceto para os vermutes, "Cinzano" é conhecido pelos seus vinhos espumantes. Este champanhe tem um sabor delicado e combina bem com fruta, sobremesas e marisco. A regra principal é servir fresco.
Asti D.O.C.G (Asti)
O champanhe mais famoso da marca. Produzido a partir de moscatel branco, tem a marca de qualidade mais elevada da classificação italiana de vinhos - D.O.C.G (Denominação de Origem Controlada e Garantida). "Asti" combina um leve aroma frutado de pera e pêssego com um sabor suave e rico, onde se destacam notas de mel e frutos silvestres. Final de boca - curto e refrescante.
Esta bebida é adequada para banquetes e recepções, bem como para um banquete tranquilo. Ideal como aperitivo, com queijos de pasta mole e fruta.
Prosecco D.O.C. (Prosecco)
Vinho espumante seco produzido a partir de uvas Glera. A qualidade da bebida é confirmada pela marca de qualidade D.O.C (Denominação de Origem Controlada). O champanhe tem um forte aroma a maçãs, mel e morangos. O sabor é brilhante, combinando a doçura da fruta e a acidez do vinho seco.
A melhor companhia para este vinho serão aperitivos ligeiros ou marisco. Pode também ser utilizado em cocktails, em combinação com sumos de citrinos.
Pinot Chardonnay
Duas variedades de uvas são utilizadas para criar este champanhe: Pinot e Chardonnay. O resultado é um sabor complexo, embelezado por um delicado aroma a fruta.
Sabores semelhantes abrem uma vasta gama de opções de serviço. O Pinot Chardonnay pode ser servido com carnes brancas, sopas frias de legumes ou risoto.
Gran Sec
Vinho espumante seco. O sabor faz lembrar "Prosecco D.O.C.", mas mais equilibrado. O aroma da fruta é enfraquecido, o das uvas, pelo contrário, é realçado.
Este álcool deve ser servido com legumes grelhados, queijos, carnes frias ou marisco.
Gran Dolce
Um champanhe semi-doce que lembra "Asti D.O.C.G". Tem um sabor equilibrado com aromas de flores e mel.
Gran Dolce - vinho de sobremesa. Doces, fruta ou snacks delicados. É fácil encontrar um par para ele.
Cinzano Rose
A mais recente adição à gama de vinhos espumantes Cinzano. Este é um champanhe cor-de-rosa doce em que o sabor habitual da fruta é substituído por uma combinação de morangos e framboesas.
Os próprios produtores representam "Rosé" Como fazer "vinho para os amantes". Outra coisa é que sabe bem não só para Romeu e Julieta. "Rosé" enquadra-se perfeitamente numa celebração familiar ou numa festa amigável. O mais importante é servi-lo com peixe, marisco ou cheesecake.
Como beber Cinzano
A principal recomendação para beber álcool Cinzano é observar o regime de temperatura. Tanto os vermutes como os champanhes devem ser bebidos frescos a uma temperatura de 8-12˚C. É uma boa ideia adicionar cubos de gelo aos copos (exceto para bebidas espumantes).
Todos os vinhos são auto-suficientes, pelo que pode servi-los puros para que os seus convidados saboreiem cada gole. O principal é cuidar dos aperitivos (o que é adequado está escrito acima para cada álcool separadamente).
Se é um amante de cocktails, lembre-se que os vermutes "Cinzano" não combina com outras bebidas alcoólicas. Uma exceção é o "Extra seco", cujo aroma herbáceo é ideal para bebidas complexas. No entanto, há excepções a todas as regras.
Atualizar: 03.07.2018
Categoria: Vinho e Vermute