12 marcas de vermute tinto
Breve descrição da bebida
O vermute vermelho é uma bebida mista com sabor a ervas, de intensidade média, com um travo amargo específico de absinto.
O vermute é essencialmente um vinho doce de sobremesa, pelo que as matérias-primas para a sua produção são transformadas da mesma forma que as bebidas de uvas fortificadas.
Cinzano Vermute Rosso
Vermute tinto clássico, à base de vinho Trebbiano da província italiana de Ravenna e de uma combinação de várias ervas e especiarias.
A cor do vermute é vermelho escuro. O sabor é pronunciado, cítrico, com um agradável travo amargo. O aroma tem maravilhosas notas doces de especiarias, flores, ervas e frutos.
Os vermutes Cinzano surgiram pela primeira vez em 1757, em Turim, quando os irmãos Carlo Stefano Cinzano e Giovanni Giacomo criaram uma receita de vermute tinto "Rosso", composto por ervas aromáticas que crescem nos Alpes.
Álcool: 14.8% em volume.
Fórmula do Carpano Antica
O vermute tem uma cor vermelha rubi rica e densa, com um sabor suave e adocicado, no qual se podem encontrar tons de especiarias, cravinho, canela e delicadas notas de baunilha. O final é refinado, delicado, longo. O aroma do vermute é generoso, com notas de cravinho, canela e baunilha, tons de frutos secos e especiarias.
A história dos vermutes Carpano remonta a 1786, na cidade italiana de Turim, onde o ervanário Antonio Benedetto Carpano fez o seu primeiro vermute, combinando ervas, especiarias e vinho branco (moscatel) numa só bebida.
Inicialmente, esta bebida foi concebida como um concorrente mais refinado do vinho tinto local. A bebida ganhou rapidamente grande popularidade, e a loja Caprano na Piazza Castello estava aberta 24 horas por dia. A Carpano tornou-se também fornecedora da corte real de Vittorio Amedeo III.
Em 2001, a Carpano passou a ser propriedade integral da Fratelli Branca Distilleri, e a produção foi transferida para Milão. De facto, o Carpano é o antepassado de todos os famosos vermutes de Turim.
Álcool: 16.5% do volume.
Antica Torino Vermouth Di Torino
O vermute tem uma cor amarela-âmbar pura e brilhante, com um tom de tijolo.
O sabor é poderoso, profundo, picante, perfeitamente equilibrado, com uma doçura viva e um amargor agradável, notas de casca de melada, laranja e casca de laranja, flores de artemísia, raiz de gengibre, sândalo, noz-moscada e baunilha. O final de boca é quente e fresco.
O aroma é picante e multifacetado, com notas de casca de madressilva, coentros, casca de laranja amarga, cânfora, alecrim, sândalo, almíscar, noz-moscada, madeira e nuances doces de caramelo e baunilha.
A Cocchi foi fundada em 1891 pelo pasteleiro toscano Giulio Cocchi. A adega produz vermutes, aperitivos e vinhos espumantes piemonteses em plena conformidade com as melhores tradições da província de Asti. Os produtos da adega foram vendidos nos cinco continentes durante muitos anos.
Em 2012, a empresa de Giulio Cocchi celebrou o seu 121.o aniversário. A longa e, acima de tudo, ininterrupta atividade da adega deu-lhe o direito de ser incluída no honroso Registo Nacional de Empresas Históricas de Itália.
Álcool: 16% do volume.
A adega Vermut Lustau
Vermute tinto de sabor equilibrado e aveludado, com amargor picante e um delicado final de noz. O aroma é sumarento, expressivo, com notas dominantes de fruta madura, limão, ervas e fumo.
A adega Lustau foi fundada em 1896 por Don José Ruiz Bordejo y Veyan. Inicialmente, era uma modesta unidade de produção de xerez situada nos arredores da cidade de Jerez de la Frontera, que vendia os seus vinhos a uma empresa comercial.
Lustau é justamente considerada uma das adegas mais notáveis de Espanha. A qualidade dos xerezes Lustau foi reconhecida por elevados prémios e opiniões de especialistas, tanto em Espanha como em todo o mundo.
Álcool: 15% por volume.
Noilly Prat Rouge
Para a preparação do Noilly Prat Rouge, são utilizadas 29 ervas e especiarias diferentes. Entre os ingredientes utilizados, contam-se a laranja doce de Espanha, a canela do Sri Lanka, a casca de hin do Equador, o cravinho de Madagáscar e os grãos de cacau da Venezuela.
Vermute mundialmente famoso "Noilly Prat" foi fundada em 1813 pelo comerciante de vinhos francês Joseph Noailles. O seu filho Louis fundou La Maison Noilly Prat em 1850, na aldeia piscatória de Marselha, na região de Languedoc-Roussillon. Mais tarde, Louis e o seu genro Claudius Prat tornaram-se parceiros de negócios na empresa conjunta Noilly Prat & Cie. Em 1865, Anne-Roseine Prat, filha de Louis, assumiu a direção da empresa. Atualmente, a marca é "Noilly Prat" propriedade da Bacardi.
Álcool: 16% em volume.
Gancia Rosso
Vermute vermelho-rubi com notas dominantes de especiarias no paladar e um leve e descontraído aroma de absinto.
A casa de vinhos italiana Gancia foi fundada em 1850 por Carlo Gancia, o inventor do primeiro vermute branco em Itália. A Casa da Gancha foi escolhida em 1870 como fornecedor exclusivo da corte durante o Reino de Itália. A casa obteve o direito de utilizar o brasão de armas da monarquia. Foi também a Casa de Gancia que foi escolhida como fornecedora do Vaticano em 1924 e recebeu o direito de usar o brasão do Papa. Em 1951, a Casa de Gancia foi anunciada como o fornecedor oficial da Corte Real Sueca.
Atualmente, a Casa da Gancha, líder mundial na produção de vinhos espumantes, vermutes e aperitivos, fornece os seus produtos a mais de 60 países.
Álcool: 16% em volume.
Martini Rosso
O vermute de cor âmbar escuro mais popular, com um sabor ácido e amargo, que é suavizado pelo elevado teor de açúcar. Tem um aroma rico.
Um convidado frequente de muitos bares, adequado para cocktails.
Álcool: 15% em volume.
Contratto Vermute Rosso
Vermute vermelho-rubi com um sabor rico e equilibrado com nuances de especiarias e um ligeiro amargor no final. O aroma é incrivelmente complexo com muitas nuances de ervas e especiarias.
A empresa "Contratto", fundada em 1867 por Giuseppe Contratto, é atualmente um dos mais antigos produtores italianos de vinho espumante de alta qualidade. É esta adega que é responsável pela criação do primeiro vinho millesime em Itália, nascido da tecnologia tradicional que deu fama mundial a Champagne. A adega foi transmitida de geração em geração aos descendentes de Giuseppe Contratto, cada um dos quais procurou dar um contributo significativo para o desenvolvimento da empresa familiar. Até ao final do século XX, a empresa "Contrato" tornou-se o fornecedor oficial de vinho de muitas cortes reais da Europa e um fornecedor pessoal de vinho do Vaticano. Tais méritos e conquistas não podiam passar despercebidos, porque a marca "Contratto" tornou-se a personificação da qualidade e de um prestígio inegável.
Falando de "Contraste", É impossível não mencionar as suas caves únicas... Estes túneis subterrâneos, escavados no interior de uma colina de calcário e tufo a uma profundidade de 32 metros, cobrem uma área inédita (cerca de 5.000 metros quadrados). Graças a uma localização tão profunda, as caves mantêm uma temperatura estável de 13°C durante todo o ano e mantêm a humidade natural. Desde 2011, estas caves estão inscritas na lista do Património Mundial da UNESCO e encontram-se sob proteção do Estado.
Álcool: 17% em volume.
Cocchi Storico Vermute Di Torino
Vermute italiano de cor amarela-âmbar pura e brilhante, com um tom de tijolo.
O sabor é potente, profundo, picante, perfeitamente equilibrado, com uma doçura viva e um amargor agradável, notas de casca de melado, laranja e casca de laranja, flores de artemísia, raiz de gengibre, sândalo, noz-moscada e baunilha. O sabor final é quente e fresco.
O aroma picante e multifacetado revela notas de casca de árvore, coentros, casca de laranja amarga, cânfora, alecrim, sândalo, almíscar, noz-moscada, madeira e nuances doces de caramelo e baunilha.
A Cocchi foi fundada em 1891 pelo confeiteiro toscano Giulio Cocchi. A adega produz vermutes, aperitivos e vinhos espumantes piemonteses em plena conformidade com as melhores tradições da província de Asti.
Os produtos da adega são comercializados nos cinco continentes desde há muitos anos. Em 2012, a Giulio Cocchi celebrou o seu 121º aniversário. A longa e, sobretudo, ininterrupta atividade da adega conferiu-lhe o direito de ser incluída no honroso Registo Nacional das Empresas Históricas de Itália.
Álcool: 16% em volume.
Fratelli Carpano Branca Branca Punt e Mes
Vermute vermelho-alaranjado com tons vermelhos. O sabor do vermute é doce e fascinante, com acentos alaranjados brilhantes que gradualmente dão lugar a um ligeiro amargor. O sabor residual é longo e doce. O bouquet aromático do vermute está repleto de tons de ervas e notas de dálias vermelhas escuras e pretas.
A história da marca Carpano começa em Turim, em 1786, quando Antonio Benedetto Carpano, depois de completar a sua formação como ervanário, inventou uma fórmula que daria ao mundo uma nova categoria de vermute. A receita combina ervas aromáticas e especiarias com noz-moscada. Pouco tempo depois, Antonio abriu a sua própria loja de vinhos, que, por vontade do destino, se situava mesmo em frente ao Palácio Real.
Álcool: 16% do volume.
Gran Torino Rosso
Vermute italiano clássico de bela cor vermelha com tons âmbar e rubi, sabor frutado e aroma de ervas e especiarias.
A família Ferrero começou a produzir excelentes vermutes "Gran Torino" 1861 no bairro central de Turim. A receita de fabrico dos vermutes mantém-se inalterada até aos dias de hoje: O Gran Torino é elaborado a partir de vinhos piemonteses de alta qualidade, combinados com ervas e raízes da montanha. A família Ferrero era o principal fornecedor da Corte Real e foi uma das primeiras a receber a prestigiada licença de engarrafamento de vermute. Graças à experiência, ao talento e aos segredos especiais acumulados por gerações da família Ferrero, os vermutes Gran Torino são tão deliciosos e populares como eram há muitos anos, produzidos sem álcool etílico e sem açúcar artificial, o que os torna únicos.
Álcool: 15% por volume.
Vermute Routin Original Rouge
A Distillerie des Alpes francesa produz bebidas clássicas à base de vinho desde o final do século XIX. O vermute tinto original, à base de vinhos locais Sauvignon Blanc e Jacquier, é elaborado com 24 plantas e especiarias, incluindo coentros, cravinho, absinto, alfazema e favas de baunilha. Os aromas cítricos harmonizam-se com os sabores do figo, da tâmara e da cereja. Adequado para beber puro e para cocktails clássicos.
Álcool: 16.9% do volume.
Atualizar: 13.04.2021
Categoria: Vinho e Vermute