Preparação rápida de aguardente: 3 receitas caseiras
O fabrico caseiro de cerveja, como qualquer outro ofício, não tolera confusão e pressa. No entanto, há situações na vida em que, bem, precisamos mesmo de o fazer, e muito rapidamente. Neste e noutros casos extraordinários semelhantes, pode recorrer-se a uma medida extrema. Nomeadamente, a produção forçada da quantidade necessária de aquavit.
A preparação de uma bebida de maturação precoce, que demora entre um e três dias, em vez do período habitual, que atinge frequentemente duas semanas, é conseguida.
Importante saber
Ao escolher uma receita para se gabar rapidamente do luar, você deve ter em mente que, ao ganhar no tempo, você perde em outros critérios:
Tal fermentação produzirá uma quantidade menor do produto final do que um produto semi-acabado de pleno direito.
É provável que o próprio destilado não seja particularmente agradável ao paladar e ao olfato.
É claro que a aguardente resultante pode ser submetida a uma purificação dupla ou mesmo tripla, passando-a por carvão vegetal, mas este procedimento só resolve o problema parcialmente.
O luar de maturação rápida pode ser mais tóxico do que as bebidas feitas de acordo com todas as regras do género.
Como diz um certo amante de cozinhar e beber destilados caseiros: "mesmo com uma degustação moderada do produto, nota-se um cansaço na cabeça".
Se, apesar de todos os factores acima referidos, ainda quiser aprender a fazer cerveja rápida para o luar, siga-me.
A preparação mais rápida para o luar com batatas
Esta receita permite-lhe obter o resultado desejado num dia.
Vamos fazer uma reserva imediatamente. Não tente fazer o destilado desejado num espaço de tempo mais curto. Se lhe disserem que uma bebida rápida pode ser preparada em 2 horas, centrifugando-a numa máquina de lavar roupa, seja cético em relação a esta informação. Desta forma, muito provavelmente não conseguirá nada, exceto enriquecer a sua futura bebida com detergentes para a roupa, o que dificilmente a beneficiará.
Lista de ingredientes
Batatas - 2 kg
Pão de centeio - 4 pães
Açúcar granulado - 5 kg
Levedura de cerveja - 50 g
Leite - 1 l
Água - 25 l
O modo de preparação
Descascar, cozer e esmagar as batatas. Misture-as com o pão esmigalhado, adicione o açúcar, o fermento, o leite e deite água quente por cima.
Misture bem a substância resultante e deixe-a amadurecer num local escuro à temperatura ambiente.
No dia seguinte, a bebida pode ser utilizada para o fim a que se destina.
Preparação rápida de aguardente de açúcar
Uma frase conhecida da infância pode servir de slogan para este método: "Apanhar peixe grande e pequeno".
Lista de ingredientes
Açúcar granulado - 3 kg
Levedura - seca 60 g ou prensada 300 g
Água - 15 l
O método de preparação
Dissolver o açúcar em água aquecida a 30°C. Adicionar levedura diluída separadamente no mesmo local.
Colocar o recipiente de fermentação num local seco e quente, depois de colocar nele um aquecedor de aquário regulado para +25°C.
Após 3 dias, a substância estará pronta para a destilação.
Preparação rápida de ervilhas para o luar
As ervilhas são o meio nutritivo ideal para uma fermentação intensiva. Esta qualidade é utilizada com sucesso na produção de cerveja de maturação precoce.
Lista de ingredientes
Açúcar granulado - 7 kg
Ervilhas sem casca - 2 kg
Nata ácida - 200 g
Levedura - seca 60 g ou prensada 350 g
Água - 35 litros
O método de preparação
Verter a água aquecida a 25°C num recipiente de fermentação de quarenta litros. Adicione as ervilhas e o fermento diluído em água morna e, em seguida, misture bem o conteúdo do recipiente.
Em seguida, após 15 minutos, adicionar o açúcar e as natas azedas (estas últimas são necessárias para evitar um processo de formação de espuma demasiado ativo).
Mexa novamente a substância, feche o recipiente com uma tampa apertada, envolva-o com um cobertor ou outro pano grosso adequado e deixe-o durante 3 dias num local quente e escuro.
Após o período especificado, pode começar a destilar em segurança.
Atualizar: 05.11.2016
Categoria: Vodka