Tequila Milagro: opinião do autor + tipos
Tequila Leyenda del Milagro (A lenda do milagre - Vysp.), designados no círculo de conhecedores e fãs simplesmente por "Tequila Milagro" - uma bebida premium jovem, mas muito popular.
O segredo da sua popularidade reside numa combinação bastante bem sucedida e harmoniosa de tradição e criatividade. O reverso desta simbiose é o elevado custo da bebida, que a torna automaticamente orientada para a exportação.
Descrição geral da tequila Milagro
A tequila Milagro a quarenta graus é produzida exclusivamente com álcool Blue Agave, que cresce na zona mais favorável do estado de Jalisco: a zona de Los Altos. Agave maduro "cones" cozida a vapor em fornos de tijolo clássicos. Este processo demora mais tempo do que o habitual, o que confere a todas as marcas um sabor picante e fumado.
Durante a fermentação do sumo de agave, é utilizada uma levedura de marca especial, que confere ao sabor da tequila da destilaria Milagro notas características de baunilha amarga e citrinos. A destilação tripla, efectuada em alambiques de cobre clássicos, confere à bebida uma suavidade especial.
Ao mesmo tempo, os produtos da linha Select Barrel Reserve, bem como a marca exclusiva Único II, são engarrafados em garrafas de cristal feitas à mão, decoradas com um elegante baixo-relevo de piña de agave no interior do fundo.
Tipos de tequila Milagro
Milagro Prata
Destilado jovem não envelhecido. Tem um aroma fresco com notas cítricas. O sabor rico e fumado do agave é acompanhado por um travo amargo e apimentado. Recomendo bebê-lo quente sem sal, mas com marisco com molho de lima e pimenta.
Milagro Reposado
Aperitivo dourado com cerca de seis meses de envelhecimento. O contacto com o barril de bourbon confere à bebida notas de caramelo, complementadas por um travo picante.
Milagro Añejo
Um digestivo âmbar escuro que foi envelhecido em barris de bourbon durante 14 meses a um ano e meio. O aroma contém notas de madeira, caramelo e côco. O sabor é enriquecido com insinuações de chocolate, tabaco e côco.
Milagro Select Barrel Reserve Prata
É envelhecida durante 59 dias em barris novos de carvalho francês, o que não afecta a transparência da bebida. O sabor desta tequila de aperitivo é nitidamente limonado.
Milagro Select Barrel Reserve Reposado
Passa até 10 meses em barris novos de carvalho francês. Mais um digestivo do que um aperitivo. O aroma lembra o conhaque. Os tons de baunilha, canela e pimenta adivinham-se no sabor picante e no final de boca.
Milagro Select Barrel Reserve Añejo
Outro digestivo com uma cor âmbar escura que não saiu dos barris de carvalho francês durante três anos. Este facto torna o sabor da tequila mais equilibrado e dá-lhe um subtil toque de caramelo cremoso.
Milagro Único II
Uma mistura de elite de tequila não envelhecida e bebidas espirituosas da Select Barrel Reserve Añejo e Reposado. Graças à filtração e ao enriquecimento com oxigénio, a bebida é quase incolor. De acordo com os produtores, no seu aroma podem ser detectados sabores de baunilha, menta e carvalho. No paladar, após um prelúdio de mel e anis, o clímax de fruta e menta chega, terminando suavemente num travo picante com tons de chocolate e nozes e um contraponto amadeirado.
Atualizar: 02.09.2017
Categoria: Tequila