Rum Stroh: história, visão geral dos tipos, como e com o que beber + factos interessantes

Breve descrição da bebida

Stroh - é um rum austríaco que utiliza beterraba em vez de cana-de-açúcar. A receita também contém ervas aromáticas, especiarias e corantes que imitam o melaço.

A história do rum Stroh

1832: Tudo começou na cidade de St Paul im Lavantal, no sul da Áustria. Nessa altura, a indústria do álcool na Caríntia estava apenas a começar a desenvolver-se. Sebastian Stroh lançou a produção de bebidas espirituosas, que é justamente considerada inovadora.

Os nomes incluíam licores, schnapps e, claro, Stroh Inländer. O segundo (traduzido como "residente", "residente") no nome da linha apareceu para a distinguir da sua congénere das Caraíbas. Foi descrito como suave, cereja e chocolate.

1864: Lançamento do Stroh Jagertee (tradução para russo) "chá de caça"). Trata-se de uma bebida comum na Áustria, que é normalmente diluída com água quente na proporção de 3-4 partes de água para 1 parte de álcool.

1911: A linha inclui aguardentes requintadas.

1926: O volume de produção foi superior a um milhão de contentores com uma centena de produtos para milhares de clientes.

1969: A empresa foi assumida pela quinta geração da família. Num ano, a Stroh conseguiu juntar-se às marcas austríacas de maior sucesso no mercado mundial do álcool. Devido à resposta esmagadora e ao aumento constante da procura no estrangeiro, a capacidade de produção foi expandida e o atual edifício da fábrica foi construído nos arredores de Klagenfurt.

1980: A marca recebeu o seu próprio brasão de armas para produtos de qualidade.

1995-1996: A empresa fundiu-se com a empresa alemã Eckes AG para expandir a sua influência no sector das bebidas espirituosas.

2006: A UE decidiu, a nível legislativo, que a Stroh Inländer deveria ser 100% produzida no país. Foi-lhe atribuído o estatuto de Denominação de Origem Protegida (D.O.P).

2007: Empresa americana "Oaktree Capital Management" Adquiriu a Stock Austria GmbH, fundando a empresa "Grupo Stock Spirits", que também detinha marcas da República Checa, Eslovénia, Croácia e Polónia.

Um ano mais tarde, em agosto, o diretor-geral Harold Burstein comprou as acções necessárias e a marca voltou a ser exclusivamente austríaca.

2020: Ninguém conhece a receita até hoje e acredita-se que os seus ingredientes não foram alterados. É envelhecido durante três anos em barris de carvalho. Atualmente, é uma das marcas austríacas mais populares e é vendida nas prateleiras de cerca de quarenta países em todo o mundo.

Tipos de rum Stroh

1. Original, 80%

   Poderosamente picante com nuances de baunilha e carvalho. A palavra para o sabor seria apropriada "nucleado". As ervas alpinas são recolhidas no aroma.

   

2. Jagertee, 40%

   Produzido de acordo com a receita tradicional. Tem a cor rica do chá preto. O sabor doce revela simultaneamente notas de flores do prado, chocolate, cerejas e cravinho. Baunilha e fruta madura no nariz.

   

Como e com o que beber o rum Stroh

Os austríacos não o bebem sem diluir. Normalmente utilizado para misturar cocktails, por exemplo, B-52 em vez de licor de café. É adicionado ao chá e ao ponche. Além disso, o rum adapta-se perfeitamente a pastelaria e doces.

O licor cremoso harmoniza-se com café e sobremesas.

Factos interessantes sobre o rum Stroh

1. No Império Austro-Húngaro, a bebida fazia parte da ração diária da tripulação da frota de Cook, não só por razões mentais, mas também por razões médicas. Esta tradição extinguiu-se há cerca de quarenta anos.

2. O rum com um teor alcoólico de 80% não pode ser levado para bordo de um avião porque é classificado como um líquido inflamável.

3. A forma da garrafa remonta ao período da Lei Seca nos Estados Unidos. Graças a ela, o álcool era fácil de esconder debaixo da roupa e de transportar sem ser notado.

Atualizar: 17.06.2020

Categoria: Rum