Rum indiano: uma visão geral de 4 marcas

Um grande número de fontes relata que o local de nascimento do rum é a Índia. Em 327 AC. э. Alexandre, o Grande, viajou para as terras indianas, de onde trouxe o rum para os países europeus. Depois da Europa, o resto do mundo ficou a conhecer a bebida. Atualmente, o rum da Índia não está tão difundido como o rum de Cuba ou da República Dominicana, mas, apesar disso, a marca "Velho Monge" pode ser considerado popular.

As características distintivas da bebida indiana são um sabor mais delicado, com uma doçura percetível e um travo suave. Aroma de carácter oriental, revela notas cítricas e picantes de cravinho e cardamomo, bem como chocolate preto e melaço.

Velho Monge

Fabricante Mohan Meakin. O nome traduz-se por "velho monge". Este é um rum escuro de alta qualidade, produzido de forma tradicional. O envelhecimento é de 7 anos. Apenas são utilizadas bebidas espirituosas originais, algumas das quais atingem a idade de 50 anos e são utilizadas em edições limitadas.

O sabor do rum Old Monk é excecional e as garrafas são feitas à mão.

O aroma doce combina notas de caramelo, chocolate, pêssego e baunilha. O sabor não se distingue pela doçura, mas é bastante suave, apesar da força de 42,8%.

O rum é armazenado em barris de carvalho, daí os grãos de café torrados, especiarias e baunilha no sabor.

Cor rica, uma mistura de castanho e preto. A consistência da bebida é densa.

Tambor de Aço

Rum produzido pela IOWA Distilling Company, feito à base de açúcar de cana e melaço de Barbados.

Depois envelhecido em barris de carvalho branco americano durante um ano.

A bebida passa por uma fase de filtração antes de ser engarrafada. São utilizados apenas ingredientes naturais.

O carvalho americano branco confere à bebida uma cor de caramelo e um sabor delicado, com um travo tropical que revela notas de ananás seco, papaia e alperce.

O rum escuro apresenta tons de carvalho, enquanto o rum branco se distingue pela sua frescura.

Teor alcoólico de 43%. Será um excelente componente de grogue ou ponche. Pode ser servido puro com gelo num copo.

Tipos de tambores

1. Ouro

2. Escuro

3. Branco

Elvis

Rum de qualidade superior, que é envelhecido em barris de carvalho durante cinco anos. Um dos principais ingredientes é a cana-de-açúcar, esmagada até se tornar numa polpa. Em seguida, é filtrada, deixada a fermentar, fervida e enviada para destilação segundo métodos clássicos.

Para atingir o teor alcoólico necessário, é adicionada água à cana, não havendo outros ingredientes. O teor alcoólico final é de 42,8%.

Para eliminar os grãos mais pequenos, as impurezas que provocam a ressaca, e para obter uma transparência perfeita do produto, este é novamente filtrado antes de ser engarrafado.

A textura do álcool é aveludada, a força não se faz sentir, pelo que é fácil de beber. O aroma é rico em caramelo. O sabor é harmonioso, com o amargo a ser compensado pela doçura. O escuro é melhor servido puro, refrigerado a 10-14 °C, e o branco é melhor adicionado a um cocktail.

Tipos

1. Escura de luxo

2. A cor é preta

3. Branco

Amrut

Amrut foi outrora famosa pelo seu whisky de malte, mas o seu rum não é inferior em qualidade.

1. Duas Índias

   Uma mistura da cultura das Caraíbas e das Índias Orientais. As bebidas espirituosas são provenientes da Guiana, Jamaica e Barbados. O açúcar na composição é indiano, chamado Jaggery, e é extraído de tamareiras e canas.

   Daí o carácter frutado e brilhante da bebida, que simboliza a fusão das Índias Ocidentais e Orientais. O aroma é de caramelo, mas se decantar a bebida, revelam-se notas almiscaradas, de pistácio e de madeira.

   O sabor é dominado por amêndoas e banana. A cor é dourada.

2. Porto Velho Deluxe

   Produzido exclusivamente a partir de melaço indiano, filtrado através de carvão vegetal em duas fases. É envelhecida em barris importados que outrora foram de whisky.

   O sabor é bastante frutado e picante, sendo as notas de nozes e madeira relativamente silenciosas. Cor âmbar. A concentração de ambos é de 42,8%.

   Tornou-se um excelente digestivo, uma bebida autónoma com um cubo de gelo. Adequado para cocktails.

Atualizar: 04.05.2020

Categoria: Rum