Cerveja Leffe: história, tipos e sabor + factos interessantes
Fontes de Leffe - uma bebida que é justamente considerada a cerveja de abadia belga mais vendida. E não é por acaso: o sabor da cerveja é simplesmente espantoso e é para sempre recordado por quem a experimentou pelo menos uma vez.
A história da cerveja Leffe
Cerveja "Leffe" uma história profunda que remonta a meados do século XII. Foi nessa altura que foi fundada a abadia com o nome melodioso de Notre Dame de Leffe. Os monges que viviam no seu território eram extremamente hospitaleiros e, por isso, atraíam todos os viajantes.
No entanto, não havia água potável suficiente para todos: as epidemias que se tinham propagado na região infectaram até os. Os monges encontraram uma solução não trivial para esta situação, ou seja, começaram a desinfetar o líquido, produzindo cerveja a partir dele, uma vez que o processo de fermentação mata a maioria das bactérias.
A famosa Revolução Francesa destruiu quase completamente a abadia. A produção de cerveja só foi restabelecida em 1952. Ainda hoje, a receita permanece inalterada e os direitos da marca estão nas mãos do produtor de cerveja mais influente do mundo, o "Anheuser-Busch InBev".
Tipos de cerveja Leffe
A própria Bélgica produz 19 tipos de cerveja, mas apenas cinco tipos são exportados para a Rússia, que analisaremos de seguida.
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Leffe Tripel
Uma cerveja clara clássica com 8,5% de teor alcoólico.
A cor da bebida assemelha-se ao dourado escuro e há uma certa turvação na garrafa devido ao processo de fermentação secundária.
A bebida tem um sabor único que combina pêssego, ananás, laranja e coentros.
O sabor é orgânico e intenso, com o amargor nobre do lúpulo e uma base de malte complementada por frutas.
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Leffe Blonde
Caracteriza-se por um brilho único, bem como pela cor de âmbar clarificado.
Como muitas outras subclasses da marca, a receita está enraizada na história - é tão próxima quanto possível da original do passado e do lúpulo que era fabricado na abadia.
A cerveja tem um bouquet completo de sabores: pode encontrar baunilha, alperces secos, cravinho e até milho.
O aroma do copo lembra o cheiro a pão fresco, o sabor rico é abrilhantado por um travo amargo. A intensidade desta bebida é de 6,6%.
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Leffe Brune (Bruin)
Ao contrário da marca anterior, a receita "Leffe Brune" coincide totalmente com a bebida que permitia aos monges sobreviver no território infetado por epidemias.
Esta cerveja caracteriza-se por uma espuma elevada, uma cor castanha e um teor alcoólico de 6,6%.
O sabor do malte é totalmente desenvolvido e decorado com notas de maçãs, mel e pastelaria fresca. O profundo sabor residual da levedura belga apenas complementa o bouquet único da cerveja de abadia.
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Leffe Radieuse
A rica cerveja escura distingue-se pelos frutos secos no seu bouquet de sabores: ameixas secas, maçã, uvas, alperce e até banana seca.
O aroma picante e o travo elegante, que torna impossível distinguir um grau de álcool bastante elevado (8,2%), fazem desta cerveja um dos produtos mais populares "Leffe".
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Leffe Ruby
A bebida tem uma cor vermelha profunda e um teor de apenas 5%.
A cor do álcool é dada por bagas adicionadas abundantemente ao bouquet: cerejas, framboesas, groselhas, cerejas e até morangos.
Surpreendentemente, o aroma tem notas cítricas e o sabor fresco é ideal para matar a sede num dia quente de verão.
Factos interessantes sobre a cerveja Leffe
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Durante as epidemias galopantes, a cerveja era distribuída quase gratuitamente e rapidamente ganhou popularidade entre os paroquianos.
A cerveja foi levada a extremos - as pessoas preferiam passar os domingos na companhia de cerveja em vez de irem à missa.
Foi a partir deste momento que a venda da bebida intoxicante foi restringida e o preço aumentou mais de 7 vezes.
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No período de 2004 a 2017, a marca de cerveja ganhou mais de 17 medalhas de prémio em concursos internacionais, incluindo medalhas de ouro.
O ano de 2015 foi marcado por um novo feito para a bebida - ganhou o primeiro lugar no Concurso Internacional de Provas de Bebidas Belgas.
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Graças à presença no nome "Leffe Radieuse" à palavra "Radiante" Está associada à auréola da Virgem Maria.
Esta justaposição ainda suscita uma tempestade de questões entre os críticos: como é que uma cerveja sangrenta pode ser associada à pureza e à pureza..?
Atualizar: 16.02.2020
Categoria: Cerveja, Cidra, Ale