Cerveja Velkopopovytskyi Kozel: história, tipos e modo de consumo
O álcool espumoso com um nome invulgar, popular na Rússia, é produzido há mais de 200 anos na região checa da Boémia, famosa pelos seus artigos de vidro e pela sua cultura desenvolvida.
A primeira parte do nome da famosa cerveja provém da grande aldeia de Velke Popovice, onde é produzida. O segundo nome foi dado à bebida em homenagem à tradição: a cabra é, desde há muito, considerada um símbolo local de um produto de cevada forte. A Velkopopovický pilsner é a cerveja checa mais famosa.
Os checos dizem que a cerveja checa "Velke Popovice" não tem nada a ver com a marca russa "Bode de Velke Popovice". Tentaram mesmo processá-los por causa do nome. Por conseguinte, não se pode colocar um sinal de igual entre estas duas marcas.
A história da marca Velkopopovitsky Kozel
Os habitantes de Velke Popovice fabricam álcool aromático desde o século XIV. A fábrica para a produção da bebida foi fundada aqui pelo Barão Francis Ringhoffer em 1870.
O primeiro lote de cerveja com a famosa marca foi produzido 4 anos mais tarde - em 1874.
Segundo a lenda, um artista francês errante participou na criação do logótipo. Impressionado com a hospitalidade local, o talentoso viajante presenteou os aldeões com um desenho de uma cabra. Com o tempo, tornou-se um símbolo da cervejaria.
A marca em si "O Kozel de Velkopopovický" só foi registada em 1922. Ao mesmo tempo, a lendária cabra apareceu nos rótulos das garrafas.
Os representantes da empresa não se ficaram por aqui e decidiram trazer um representante vivo dos biungulados para a fábrica de cerveja. Em 1938, uma cabra mal-humorada chamada Olda mudou-se para a fábrica de cerveja e tornou-se a sua mascote. Passado algum tempo, foi substituída pelo próximo representante da família dos chifres. Desde então, muitas gerações de cabras viveram na cervejaria, e esculturas de animais decoraram o território da cervejaria.
A encarnação mais famosa do primeiro habitante chifrudo de Olde tornou-se numa enorme estátua de madeira, perto da qual os amantes de cerveja locais gostam de se reunir.
Nos anos 60, à medida que a popularidade da bebida crescia, a empresa lançou a produção de cerveja de tanque (cerveja que é entregue e armazenada em tanques/tanques diretamente no restaurante).
Os produtores checos prestam muita atenção ao desenvolvimento de lembranças. O mais popular entre os turistas é o famoso "cerveja com tesão", criadas com a participação do artista Jan Čapek.
Tipos de cerveja Velkopopovický Kozel
Todas as bebidas da marca são produzidas a partir de matérias-primas seleccionadas, utilizando a tecnologia de fermentação de fundo. A água é extraída dos poços da própria cervejeira, situados no território da cervejeira. Fabricado por "Velkopopovytske" baseada em receitas tradicionais checas. A linha de produtos inclui lagers claras e escuras:
Velkopopovický Kozel Světlý
Cerveja clara com uma tonalidade dourada brilhante, 4% de teor alcoólico. A cerveja lager checa mais popular. Sabor: seco, suave, com tons de malte doce, ligeiro amargor, notas de ervas e cereais. O aroma tem toques de cozedura e pão. Final de boca redondo e agradável.
Velkopopovický Kozel Černý
Cerveja castanha rubi escura fabricada com quatro tipos de malte. Teor alcoólico: 3,8%. O aroma apresenta notas de café, caramelo, pão e frutos silvestres. Sabor: suave, doce, com tons de malte, cereja, chocolate, pastelaria fresca e nozes.
Velkopopovický Kozel 11
Cerveja lager leve com um sabor harmonioso e um amargor delicado, fabricada com três tipos de malte. Teor alcoólico: 4,6 %.
Kozel Mistrův ležák
Cerveja leve e encorpada com uma elevada proporção de maltes de caramelo. Força: 4,8%
Velkopopovický Kozel Řezaný 11
Uma lager especial que combina o delicado sabor amargo da cerveja clara com os tons de caramelo da cerveja preta. Teor alcoólico: 4,8 %
Kozel Florián
Edição limitada "onze": uma cerveja semi-escura com uma bela tonalidade vermelha que só pode ser comprada em certas lojas durante um período de tempo específico. Teor: 4,8%.
Para além das clássicas cervejas escuras e claras, a rede retalhista russa oferece versões locais de cerveja checa:
"Prémio" (4,6 %)
"Bebidas alcoólicas" (4,7 %)
Não filtrada (4,9%)
Sem álcool (0,5%)
Como beber a cerveja Velkopopovický Kozel
A cerveja ligeira combina bem com carne frita e estufada, cozinha asiática.
A cozinha alemã, as carnes fumadas, a caça, os assados, as costeletas, os aperitivos com molhos espessos e o pão de gengibre são adequados para a cerveja preta.
Temperatura óptima de serviço: 4-8 °C.
Atualizar: 29.06.2022
Categoria: Cerveja, Cidra, Ale