Cerveja Faxe: história, visão geral dos tipos + factos interessantes

Breve descrição da bebida

Faxe (Fax) - é uma cerveja originária de uma ilha na parte oriental da Dinamarca. Difere numa tradição de fabrico de cerveja com uma receita secular. É especialmente popular nas regiões do Báltico, ocupando o segundo lugar a seguir aos produtos Tuborg.

História da cerveja Faxe

1901: A empresa foi fundada pela família Nielsen e gerida em pé de igualdade. Surgiu na cidade de Faxe, na ilha da Zelândia. Nome original: Fakse Dampbryggeri.

1914: O nome mudou, passou a Faxe Bryggeri. O proprietário morreu e a direção da empresa recaiu sobre os ombros da viúva.

1920: A cervejaria desenvolveu-se com sucesso e foram estabelecidas exportações de álcool e refrigerantes para o território da sua Zelândia natal, para Lollan, Falster (ilhas dinamarquesas) e cidades próximas de Copenhaga.

1930: As coisas estavam a melhorar e as vendas a crescer. Mas, pelas mesmas razões, a água tornou-se escassa. Foi necessário um furo de 80 metros. Foram encontradas reservas de água filtrada por rochas calcárias. Esta água tornou-se o principal ingrediente de produtos alcoólicos e não alcoólicos. A empresa populariza a cerveja lager e a cerveja forte.

1980: Foram iniciadas as exportações para os mercados sueco e alemão. O slogan publicitário era "A Grande Duna" (Great Dane). A cerveja ainda hoje é conhecida por este nome.

1989: A Faxe Bryggeri fundiu-se com a Jyske Bryggerier para formar a fábrica de cerveja dinamarquesa, que era a segunda maior do país. Atualmente, tal como na altura, chama-se Royal Unibrew. Os fornecimentos chegam ao Quénia, em África.

2020: As fábricas de cerveja estão agora localizadas fora da Escandinávia, em território russo e polaco. A marca é propriedade da CJSC "Companhia de Cerveja de Moscovo". O sabor é ligeiramente diferente. A cerveja dinamarquesa é reconhecida como mais delicada e com um amargor menos percetível.

O tipo apresentado na Rússia

1. Faxe Premium, 4,9 por cento

   Cor âmbar clara. A espuma é estável. O sabor é expressivo, agradavelmente amargo, sem acidez. Nuances doces no final de boca. Cheira a lúpulo. A cerveja não é prejudicada pelo teor alcoólico.

Tipos apresentados no estrangeiro

1. Âmbar, 5%

   Dourado brilhante. Cerveja agridoce harmoniosa. Uma lager suave com malte caramelizado, que lhe confere um sabor especial. O caramelo dá lugar ao amargor do lúpulo. Cheira a bolo de milho.

2. Gold, 5,5% de teor alcoólico

   Cerveja lager europeia de qualidade superior. Cerveja equilibrada, forte e leve. O sabor é rico, mas ao mesmo tempo suave, com notas de lúpulo.

3. Faxe, 10 por cento

   O sabor harmonioso combina força e ligeira doçura. O elevado teor alcoólico é obtido através de técnicas de fabrico normais. Fácil de beber.

4. IPA, 5,7%

   Indian pale ale. Fabricada com lúpulo mosaico e variedades de malte seleccionadas. O lúpulo confere à cerveja notas de citrinos e frutos tropicais, bem como o aroma de pinho dinamarquês.

5. Erik vermelho, 6,2% de álcool

   Vermelha, com um ligeiro sabor a frutos e bagas. Encorpada, fresca, com uma ligeira doçura de malte. Bebe-se agradavelmente.

6. Witbier, 5,2 por cento

   Cerveja suave de cor dourada com um sabor harmonioso e refrescante. Doce com amargor do lúpulo. Aroma frutado com notas de coentros e casca de laranja.

7. Stout, 7,7% de álcool

   Uma das mais antigas cervejas produzidas com malte de cevada, malte Munique e malte torrado escuro. Castanha escura. O sabor é suave, agridoce com tons de caramelo. Cheira a malte queimado.

8. Royal Export, 5,6 por cento

   Cerveja suave e perfumada. Variedades especiais de levedura conferem um carácter aveludado e semelhante ao vinho. Fácil de beber.

9. Royal Strong, 8,5%

   Âmbar. Mais forte do que uma lager normal, mas com um sabor agradável, leve e frutado. O elevado teor alcoólico é contrabalançado por uma doçura subtil.

10. Premium Collectors Lager, 5%

    Uma lager premium clássica com um sabor aveludado caraterístico. Uma cerveja leve encorpada e bem equilibrada com notas de malte.

11. Livre, 0,0% de álcool

    Um refrigerante com um verdadeiro sabor a cerveja. Fabricada através de um método patenteado. Regra geral, a cerveja sem álcool é produzida por evaporação do álcool; neste caso, é utilizada a fermentação, que elimina a formação de álcool no interior do depósito. Cor dourada com uma espuma branca persistente. O sabor é fresco.

Factos interessantes

1. A cerveja é facilmente reconhecível pelo seu design caraterístico: a lata apresenta um viking com um capacete com chifres.

2. A marca inspira-se nas lendas dos deuses e guerreiros escandinavos. O sítio Web da empresa contém ligações para histórias sobre Thor, Loki e Midgard. Mas a sua principal fonte é, obviamente, a Older e a Younger Edda.

3. Dos antigos escandinavos "faxe" traduzido como "a crina de um cavalo".

4. Um slogan da publicidade da bebida: "Faxe - cerveja para os vikings modernos".

5. Em 2016, o filme "A crina do cavalo" foi lançado nos ecrãs russos "Viking". Royal Unibrew foi um dos patrocinadores.

Atualizar: 21.05.2020

Categoria: Cerveja, Cidra, Ale