Tintura de anis: 4 receitas caseiras

A tintura de anis difere da vodka com o mesmo nome principalmente na forma como é preparada. Enquanto o primeiro é apenas infundido numa base de álcool forte, o segundo é sujeito a destilação repetida após a infusão.

Também é feito de anis: vodka, licor, xarope

Tintura de anis: uma receita dos fãs do bom luar

A tintura de anis em luar não é particularmente sofisticada. No entanto, os amantes do anis multiplicado pela emoção do álcool vão gostar.

Ingredientes

1. Moonshine (45-50 graus) - 3 litros

2. Sementes de anis - 4 g

3. Sementes de cominho - 0,5 g

4. Sementes de aneto - 0,5 g

5. Coentros - 0,2 g

6. Anis estrelado - 2 estrelas

7. Açúcar (opcional) - 1 colher de sopa

O método de preparação

1. Moer o anis estrelado, depois colocar todos os ingredientes a granel num frasco de três litros e verter sobre a aguardente.

2. Colocar o recipiente num local fresco e escuro.

   Não esquecer que, quando em contacto com a luz solar, os óleos essenciais contidos no anis são necessariamente transformados em substâncias tóxicas.

3. Manter o frasco no escuro durante duas semanas, agitando-o diariamente. Em seguida, coar a bebida e deixá-la a amadurecer durante mais duas semanas.

4. Verter o resultado em garrafas de vidro escuro e esperar pelo momento certo para utilizar a decocção resultante.

Tintura de anis em álcool

A tintura de anis em álcool em casa requer ainda menos esforço do que a sua modificação anterior. O resultado é algo muito próximo de um pastis francês.

Ingredientes

1. Solução de água-álcool (45 graus) - 500 ml

2. Anis comum - 1 colher de chá

3. Anis estrelado - 2 estrelas

4. Cominhos - 1 colher de chá

5. Alcaçuz - 0,5 colher de chá

6. Açúcar - 1 colher de chá

O método de preparação

1. Deite todos os ingredientes, exceto o açúcar, num recipiente de vidro adequado e verta o álcool.

2. Guardar o recipiente, agitando-o periodicamente, durante meio mês num local fresco e escuro (não é recomendável deixar a bebida no frigorífico para evitar a cristalização dos óleos essenciais).

3. Em seguida, filtrar o líquido através de gaze e filtros de algodão, adicionar açúcar, mexer bem e voltar ao escuro durante vários dias, depois deitar numa garrafa escura e arrolhar cuidadosamente.

Tintura de anis e endro

Ingredientes

1. Vodka - 1 litro

2. Anis, camomila e aneto - 10 g

O modo de preparação

1. Misturar o endro e a camomila, adicionar as sementes de anis e deitar numa garrafa.

2. Deitar vodka, deixar durante 35-37 dias.

3. Coe e deite em garrafas preparadas para armazenamento.

A receita para a tintura de anis mais simples

Ingredientes

1. Vodka - 1 litro

2. Anis - 1 colher de chá

Modo de preparação

1. Embrulhar as sementes de anis num saco de pano de algodão, atá-lo, colocá-lo numa garrafa, deitar vodka por cima, arrolhá-lo e deixá-lo durante vários dias.

2. Em seguida, filtrar a tintura e guardar num frasco fechado.

Propriedades úteis da tintura de anis

As numerosas propriedades curativas do anis são parcialmente transferidas para as bebidas alcoólicas feitas com a sua adição.

Estas bebidas têm um efeito benéfico no organismo em caso de dores de dentes e de cabeça, doenças cardiovasculares, constipações e digestão insuficiente (tanto aperitivo como digestivo).

Ao mesmo tempo, é altamente recomendável abster-se de beber anis em caso de úlceras estomacais e duodenais, bem como em caso de doença hepática e renal. Naturalmente, este álcool muito forte é também contraindicado para crianças e mulheres grávidas.

Atualizar: 21.06.2018

Categoria: Licores e Tinturas