8 tinturas diferentes que toda a gente devia fazer

Nesta seleção, Vzboltai recolhe receitas de tintura raras.

A tintura "Tangerina"

As tangerinas podem ser substituídas por laranja ou limão para outros tipos de bebidas.

Ingredientes

1. Tangerina - 4 peças

2. Vodka - 1 litro

Modo de preparação

1. Retirar uma camada fina de casca da fruta, colocá-la numa garrafa, deitar álcool.

2. Espremer algumas gotas de sumo de tangerina para um recipiente e fechá-lo bem.

3. Deixar em infusão durante vários dias, filtrar.

Receita da tintura "Mokruha"

A bebida é provavelmente de origem ucraniana. Tem o sabor de um bom licor de frutos. A quantidade de sumo de bagas pode ser aumentada conforme desejado para reduzir a força (tanto o sumo acabado de espremer como o comprado em loja são adequados).

Ingredientes

1. Vodka - 1 litro

2. Raspa de laranja - 1 chávena

3. Cravinho - 10 estrelas

4. Sumo de cereja - ¼ litro

O método de preparação

1. Deitar a casca e os cravos-da-índia na vodka e deixar no escuro durante 15-20 dias.

2. Deitar o sumo de bagas na infusão, misturar bem.

3. Coe a bebida, distribua-a em pequenas garrafas e deixe-a envelhecer durante mais seis meses ou mais.

Receita de tintura de amêndoa

Ingredientes

1. Água - 100 ml

2. Vodka - 1 litro

3. Açúcar - 140 g

4. Amêndoas descascadas - 50 g

Ingredientes

1. Esmagar as nozes, deitá-las na vodka, selar o recipiente, transferir para o escuro, deixar durante 1 mês.

2. Preparar um xarope doce espesso a partir de água e açúcar, deitá-lo na infusão depois de arrefecer e misturar bem.

3. Deixar o líquido de molho durante mais 7 dias, coar através de um filtro, embalar

Tintura "Pimenta vermelha"

A bebida não precisa de ser diluída com xarope de açúcar.

Ingredientes

1. Vodka - 3 litros

2. Pimenta vermelha esmagada - 75 g

3. Açúcar - 900 g

4. Água - 750 ml

O método de preparação

1. Deitar a pimenta no vodka.

2. Deixar a mistura em infusão no calor durante cerca de três semanas.

3. Coar a infusão através de um pano.

4. Preparar o xarope misturando água e açúcar.

5. Diluir a tintura com líquido doce.

6. Filtrar a bebida e engarrafar.

Tintura "Amador"

Ingredientes

1. Alho - 6 pedaços

2. Pimenta amarga - 1 vagem

3. Limão - ½ peça

4. Vodka - 0,5 litros

O método de preparação

1. Cortar a pimenta e o alho em pedaços pequenos, deitar a massa numa garrafa de vodka, deixar repousar durante 3 semanas, arrolhando bem o recipiente.

2. Coe a infusão, esprema o sumo de limão de meio fruto e adicione ao líquido de alho.

3. Filtrar a bebida, deitá-la numa garrafa, transferi-la para o frio.

Tintura "Tintura de"

Ingredientes

1. Bagas de zimbro - 35 g

2. Pimenta preta moída - 2 g

3. Sementes de aneto - 50 g

4. Vodka - 1 litro

5. Sal - 12 g

6. Raiz de rábano - 40 g

Modo de preparação

1. Verter todos os ingredientes sólidos para uma garrafa, encher o recipiente com vodka.

2. Deixar a mistura para infusão no calor durante meio mês, agitar regularmente.

3. Decantar o líquido, filtrar e conservar no frio.

Tintura "Pimentos picantes"

Ingredientes

1. Alho - 1 cabeça

2. Vodka - 1 litro

3. Pimentos vermelhos picantes - 1 vagem

O método de preparação

1. Dividir o alho em dentes, descascar e picar cada um deles finamente.

2. Misturar a massa com pimenta, deitar num frasco.

3. Deitar o álcool no recipiente, fechar bem.

4. Deixar o líquido em infusão durante 14-16 dias num local quente.

5. Verter a infusão através de um filtro de pano e distribuí-la por frascos.

Tintura de grãos de pimenta "Rápido"

Ingredientes

1. Alho - 2 dentes

2. Vodka - 1 litro

3. Pimentos vermelhos picantes - 1 vagem

4. Salsa - 2 ramos

5. Pimentos da pimenta da Jamaica - 3 peças

Modo de preparação

1. Esmagar a salsa com a parte romba de uma faca, descascar o alho, lavar a pimenta.

2. Deitar os ingredientes preparados e a pimenta da Jamaica numa garrafa com vodka, selar.

3. Manter a infusão durante 4 horas em condições ambiente, coar e provar.

Atualizar: 26.11.2018

Categoria: Licores e Tinturas