Tudo sobre o Beefeater Gin
Beefeater - é um gin seco londrino que se encontra nas prateleiras das lojas de mais de uma centena de países há quase um século e meio.
Quantos graus e teor calórico
Quantos graus tem o gin Beefeater
Dada a popularidade sem precedentes da bebida, tanto no Reino Unido como para além das fronteiras da nebulosa Albion, é utilizada uma espécie de duplo padrão na sua produção. Sim, na sua terra natal, o gin tem uma graduação de 40 graus, o que corresponde aos gostos dos britânicos. Na sua manifestação de exportação, a bebida eleva os graus para 47.
Conteúdo calórico do gin Beefeater
217 calorias - este é o número de calorias que obterá ao beber 100 ml de gin 40 graus.
E 235 calorias se o gin tiver 47 rpm.
História do Beefeater Gin
Ao contrário de muitos gins da categoria "Seco de Londres", A Beefeater foi realmente criada em Londres. A bebida foi disponibilizada ao público pela primeira vez em 1876.
A história do Beefeater está associada ao nome de um farmacêutico inglês, natural de Devonshire, James Barrow, que viveu no Canadá durante muitos anos. Em 1863, este sortudo filho da nebulosa Albion regressou a casa e comprou a destilaria de Chelsea com as suas poupanças de 400 libras. Barrow estava aparentemente não só feliz, mas também ambicioso. Dedicou os 13 anos seguintes da sua vida à experimentação de diferentes plantas, com o objetivo de criar o melhor gin de todos os tempos.
O resultado foi Beefeater, decorado para fins publicitários com a imagem do guardião da Torre de Londres, vestido com roupas cerimoniais brilhantes (vermelho e dourado). De facto, a alcunha popular destes mesmos guardas - Beefeaters (comedores de carne) - deu o nome à bebida recém-nascida.
Há mais de cem anos que a família Barrow é a produtora invariável do gin Beefeater. No entanto, em 1987, a empresa francesa Pernod Ricard tornou-se proprietária da marca. Ao mesmo tempo, a bebida continua a ser produzida exclusivamente em Londres.
Tecnologia de produção do gin Beefeater
É certo que o farmacêutico Barrow era um ótimo botânico. Este facto é confirmado pelo gin Beefeater, que inclui cerca de uma dúzia de ingredientes à base de ervas bem escolhidos. Para além das inalteradas bagas de zimbro, inclui: alcaçuz, sementes de coentros, raiz e sementes de angélica, raiz de íris alemã, amêndoas, raspas de limão e laranja de Sevilha... Em particular, as amêndoas, a angélica e os coentros são responsáveis pelo aroma herbáceo caraterístico e pelo amargor específico inerente à bebida de "comedor de carne" no rótulo.
Todos estes componentes, e provavelmente outros, são vertidos em álcool de cevada de trigo de alta qualidade, no qual permanecem durante um dia. Posteriormente, a substância resultante é destilada lentamente, quase gota a gota, num alambique vertical especial. Regra geral, a destilação demora cerca de sete a oito horas. Além disso, o resultado da destilação é diluído com água a uma concentração de 40 ou 47 graus, após o que o processo de produção da bebida é considerado completo.
Infelizmente, temos de desiludir os artesãos que querem fazer gin e whisky com as suas próprias mãos. É pouco provável que se consiga um análogo da invenção de James Barrow. O facto é que apenas 6 (seis) pessoas conhecem a receita única do gin Beefeater, com todas as suas proporções e uma lista completa de ingredientes.
A propósito, os actuais proprietários da marca inglesa continuam a fazer experiências com a receita original da bebida. Por conseguinte, quase todos os anos surgem novidades sazonais, produzidas em lotes limitados. Por exemplo, a composição da modificação "Beefeater 24" desde 2009, foram adicionadas raspas de toranja e diversas variedades de chá verde do Extremo Oriente. E no lote sazonal de verão lançado em 2010, a groselha preta, o sabugueiro e o hibisco foram acrescentados à lista canónica de ingredientes.
Como beber gin Beefeater
Pode parecer estranho, mas aqui vai uma pergunta: "como beber corretamente o gin Beefeater" é muito difícil.
Na pátria histórica da bebida, esta é consumida exclusivamente em misturas e cocktails, dada a sua força sólida associada à ausência total de açúcar.
Entre as primeiras, são especialmente populares as bebidas que, para além do cobiçado zimbro, incluem sumos amargos ou doces e azedos - principalmente citrinos, mas também são possíveis outros: por exemplo, ananás ou arando. O nome do segundo, na maioria das vezes, fala por si. Isto é: "Gin tónico", "Martini", "Negroni", um dos favoritos dos britânicos "Double G" (uma bebida feita de gin e ginger ale) e muitos, muitos outros.
De um modo geral, entre a esmagadora maioria dos apreciadores da substância zimbro, existe a opinião de que apenas o genever holandês é bom sem ser diluído.
No entanto, há uma minoria igualmente esmagadora que acredita que um tauerwine arrefecido a 4-6°C não só pode ser um ótimo aperitivo refrescante, como também pode decorar a própria festa...
Se acha que pertence potencialmente ao segundo grupo de adeptos do zimbro inglês, então depois da pergunta: "Como beber gin tónico" naturalmente, terá uma pergunta: "com o que beber gin Beefeater". A resposta a esta pergunta é bastante simples. Se estiver a beber a bebida como aperitivo, um par de azeitonas, uma rodela de limão, cebolas em conserva ou um queijo macio e picante como o Dor Blue combinam bem com um copo de poção agradavelmente refrescante. No caso de um banquete completo, geralmente não se pode limitar. Uma bebida fresca com um guardião da Torre na garrafa será um complemento agradável não só para carne ou peixe, mas também para pratos vegetarianos.
Como distinguir um gin Beefeater falso
E, finalmente, vamos considerar a delicada questão da escolha de um produto genuíno. Para não se deparar com uma falsificação, é preciso seguir algumas regras simples.
Rótulo e selo do imposto especial de consumo
Examinar cuidadosamente o rótulo. O rótulo deve ser colado suavemente, sem vestígios de cola ou outro trabalho artesanal, e com uma resolução muito elevada. Fazer o mesmo procedimento com um selo de imposto especial de consumo.
Transparência do álcool
Certifique-se de que o líquido na garrafa é cristalino e livre de qualquer sedimento suspeito ou turbidez questionável. Lembre-se de que os fabricantes de Beefeater utilizam apenas álcool de alta qualidade para os seus fins.
Agitar o gin
Agite bem a garrafa. As bolhas grandes indicam uma forte diluição do álcool com água. Depois de agitado, um gin normal deve aparecer "cobra" de pequenas bolhas.
País de origem
Preste atenção ao local de produção e ao código de barras. Como já referimos, a Beefeater é produzida apenas nos arredores férteis do Tamisa e em mais nenhum outro local. Por conseguinte, a garrafa deve ter um número de três dígitos que começa com o cobiçado cinquenta, o que significa que o produto é produzido no Reino Unido.
O cumprimento das regras acima descritas protegê-lo-á da compra de uma falsificação e permitir-lhe-á desfrutar de uma bebida verdadeiramente inglesa em toda a sua integridade imaculada.
Atualizar: 21.02.2016
Categoria: Gin