Baron Legrand Armagnac: história, visão geral dos tipos e sabores
A província da Gasconha, em França, também designada por "Vale de Armagnac" Guy Legrand tem três sub-regiões: Bas-Armagnac, Haut-Armagnac, Tenareze. Cada uma delas é famosa pelas suas terras e vinhas. Mas a zona mais prestigiada para fazer negócios é o Bas-Armagnac.
É aqui que é produzido o famoso Armagnac Baron G. Legrand (Barão Legrand). Uma breve história da marca e da Casa de Lheraud
Resumo da história
A marca Baron Legrand Armagnac pertence à casa Lheraud Cognac. Esta propriedade foi mencionada pela primeira vez em 1680, quando a empresa era dirigida por um certo Alexandre Leroux. Mas em 1970, as rédeas do poder passaram para Guy Lheraud e, para sublinhar este estatuto, Guy lançou a produção e a venda de conhaque com o seu próprio nome "Cognac Guy Lheraud".
Para alargar a sua gama de produtos, Leraud comprou uma propriedade com um grande stock de Armagnac envelhecido. Foi assim que o Barão Legrand chegou à casa de conhaque Lheraud.
Atualmente, a propriedade de Armagnac compreende cerca de 80 hectares de terreno onde são cultivadas as melhores uvas.
Características da produção
Como é sabido, a maior parte das casas francesas de Armagnac utilizam o método de dupla destilação no processo de produção, mas a empresa Leroy está inclinada a utilizar apenas uma destilação.
O Barão Legrand utiliza exclusivamente barris de carvalho novos para o envelhecimento do Armagnac, nos quais a bebida passa cerca de 6-7 anos. Durante este tempo, o álcool de uva consegue absorver todos os aromas da madeira, transformando-se numa rica cor âmbar.
Em seguida, o Armagnac é transferido para barris velhos para uma maturação lenta. É importante notar que, ao contrário do conhaque, o Armagnac não pode ser conservado em tais barris durante mais de 40 anos. Segundo os especialistas, é este o tempo que esta bebida pode conservar o seu sabor.
E na fase final de maturação, a bebida é vertida em garrafas de vidro.
Barris para envelhecimento
A Casa Lheraud tem muito cuidado na escolha da madeira utilizada para fazer os barris para o envelhecimento do Armagnac.
Apenas carvalhos de idade avançada com muito poucos nós são utilizados para este fim.
Colecções Baron G. Legrand
A Casa de Conhaque Lheraud apresenta seis colecções únicas de bebidas, que vão desde exemplos mais modernos a bebidas vintage de 1935.
Vieil Armagnac 1935
O Armagnac tem uma magnífica cor âmbar.
O sabor e o bouquet de aromas são equilibrados, com um ligeiro toque de frutos secos, citrinos e notas amadeiradas que se revelam no final de boca.
Esta bebida é recomendada para ser servida como digestivo, mas também pode ser colocada numa mesa festiva, com um menu bem concebido. Uma refeição que inclua caça flambada, salsichas gourmet, foie gras e pratos nacionais gascões.
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Bas Armagnac 1964
A bebida tem uma cor âmbar rica com tons dourados, um sabor amadeirado suave e um travo picante.
O aroma apresenta uma interessante combinação de madeira húmida e frutos secos.
Os sommeliers recomendam vivamente que seja servido depois de um prato principal com ameixas secas de Agen, framboesas, cerejas ou laranja.
Bas Armagnac VS
O sabor da bebida tem notas de baunilha e um longo travo de aquecimento.
O aroma tem muitos tons frutados. O Armagnac VS tem uma cor âmbar rica.
Bas Armagnac VSOP
Uma bebida com um toque de âmbar e um maravilhoso sabor frutado.
O bouquet apresenta aromas ligeiros de fruta, baunilha e madeira de barril.
O Armagnac VSOP pode ser servido como digestivo em conjunto com café ou charuto.
Garrafeira Elisa Bas Armagnac 1963 (Coffret Coleção P.G.Garrafa Cristal)
Armagnac de uma bela cor âmbar escura.
Durante o processo de degustação, sente-se um agradável sabor oleoso com harmoniosas notas de ervas.
O aroma revela-se gradualmente, predominando as notas de chocolate, carvalho e noz.
Bas Armagnac 1975 Reprodução da Garrafa Pansye do Século XVII (2L)
A bebida tem uma luxuosa cor âmbar, um sabor rico e aveludado, que revela uma gama de notas de frutos secos com um final de boca maravilhoso.
O aroma contém notas de alcaçuz, madeira e baunilha.
Como dizem os gascões: "O conhaque é como uma rapariga e o Armagnac é uma mulher madura e experiente, muito mutável, que nem todos se atreveriam a apresentar à sua mãe". Talvez depois de experimentar esta bebida elegante, se torne um verdadeiro conhecedor da mesma.
Atualizar: 08.02.2018
Categoria: Brandy e conhaque