Conhaque Gautier: um guia do álcool

Sobre a marca Gautier

A Gautier foi fundada em 1755 e atualmente conta com mais de 10 gerações que deram a sua experiência e diligência à preservação e desenvolvimento das suas tradições e merecida reputação. A empresa está localizada em Aigrette, no departamento de Fen-Bois, mas as caves Gautier estão situadas numa ilha no meio de um afluente do rio Charente, onde os barris de carvalho são armazenados a um nível constante de humidade, graças ao qual o envelhecimento ocorre em condições óptimas... Aqui são guardadas bebidas espirituosas com mais de 150 anos. Estas bebidas espirituosas são utilizadas pelos mestres de mistura para criar versões exclusivas de conhaque.

A casa de conhaque Gautier produz uma gama completa de produtos: conhaques VS, VSOP, XO, bem como versões especiais limitadas.

As uvas para a produção de conhaque da casa de Gautier são cultivadas nas melhores zonas do distrito de Cognac - Grand Champagne, Petit Champagne, Fen Bois, Bordery, Bon Bois, Bois Ordinaire e Bois-Commune. No total, as vinhas da empresa cobrem uma área de 82 000 hectares e o número de pessoas que nelas trabalham ascende a 51 000.

O conhaque Gautier é vendido em 70 países e os seus prémios em concursos internacionais podem ser enumerados durante muito tempo. Não se trata de uma marca tão conhecida como a Hennessy ou a Courvoisier, mas os verdadeiros conhecedores de conhaque respeitam-na muito.

A história da Gautier em resumo

Em 1644, a família Gautier possuía um bosque de carvalhos, recebido como prenda de casamento de Charles Gautier e Jacquette Brochet (filha do famoso enólogo). A família Gautier dedicava-se principalmente ao fabrico de barris de carvalho Tronset. Como já não era interessante fornecer barris às empresas francesas de conhaque, Charles e Jacquet decidiram produzir conhaque eles próprios. Este desejo transformou-se na fundação da casa de conhaque Gautier. Para aprender a fazer um bom conhaque e apresentá-lo a toda a França, o casal teve de trabalhar muito.

Em 1700, a empresa foi adquirida pelo neto de Charles Gautier, Louis. Incansável por natureza, em 1775 Louis conseguiu obter o direito de produzir e lançar os seus produtos de conhaque - Royal Warrant, certificado por Luís XV.

Após a morte de Louis, a sua esposa Marie Andre tornou-se a directora da empresa. Tendo-se apercebido de que o negócio do conhaque não era um negócio de mulheres, em 1796 entregou a direção ao seu filho. A casa foi renomeada para Gautier Mère et Fils e, após a morte da sua mãe, para Gautier Frères. Desde então, apenas os membros da família Gautier têm herdado a marca Gautier de geração em geração.

Tipos de conhaque Gautier

Vzboltai recomenda servir o conhaque Gautier a uma temperatura de +20°C.

1. Gautier VS

   

   conhaque jovem com um sabor picante e notas de baunilha. Composto por 50 bebidas espirituosas com idades compreendidas entre 3 e 10 anos.

Gautier VSOP



Mistura de 80 aguardentes, das quais a mais antiga tem pelo menos 25 anos. O sabor combina um doce e delicado sabor a baunilha com a rica doçura dos frutos secos.

2. Gautier XO

   

   Existem várias versões deste conhaque criadas para ocasiões especiais. Este álcool é obtido a partir das aguardentes de conhaque mais antigas e exclusivas armazenadas na cave lendária "Paradis" durante séculos. Estes conhaques apresentam um equilíbrio perfeito entre força, elegância e aromas.

Factos interessantes sobre Gautier

1. A Casa de Gautier pode ser considerada, com toda a legitimidade, um dos mais antigos produtores de verdadeiro conhaque em França. Este facto é comprovado por um documento assinado pelo próprio rei Luís XV, segundo o qual Monsieur Louis Gautier recebeu a mais alta autorização para produzir conhaque. O original deste manuscrito foi cuidadosamente conservado durante a décima geração na mansão de uma antiga família de produtores de conhaque.

2. O conhaque clássico Gautier é produzido por dupla destilação segundo um método especial de Charente. Uvas destinadas à preparação de "eaux de vie" cultivadas nas quatro melhores regiões da província de Cognac. As uvas da região central de França, Grand Champagne, conferem ao conhaque o cheiro das vinhas em flor, enquanto o Petit Champagne dá o sabor a bagas, Saint-Bois confere ao belo conhaque Gautier o aroma a flores secas, Bordereau acrescenta ao Gautier delicadas notas florais de violetas selvagens...

3. A Gautier orgulha-se das suas caves únicas, chamadas Paradis.

4. Surpreendentemente, os braços do rio Charente, que passam entre as empresas de Gautier, forneceram durante muito tempo a eletricidade utilizada para os fins da empresa.

5. No Registo Comercial de Vinhos e Bebidas Espirituosas de 1898, há um registo de 200 empregados da casa Gautier.

6. Ainda antes da Primeira Guerra Mundial, podiam ver-se nas estradas europeias carroças com cavalos que ostentavam o brasão da casa Gautier. Estas carroças dirigiam-se para os armazéns de Praga, Viena e São Petersburgo.

Atualizar: 14.10.2021

Categoria: Brandy e conhaque