Conhaque Courvoisier: história, visão geral do sabor e dos tipos + como distinguir uma falsificação
Courvoisier é um conhaque de renome e um dos mais famosos do mundo, cuja história remonta ao longínquo século XIX.
A marca foi fundada por Emmanuel Courvoisier em França e continua a ser um dos líderes do seu nicho até aos dias de hoje.
A história do Courvoisier
Desde 1828, a empresa Courvoisier e Gallois, então dirigida pelos filhos dos fundadores, Félix e Jules, começou a ser reconhecida como a casa de conhaque Courvoisier. Ao mesmo tempo, a empresa muda-se para uma nova localização em Jarnac, onde ainda hoje se encontra a sede da Courvoisier.
Em 1866, Felix Courvoisier morreu e a gestão da empresa foi transferida para os seus sobrinhos - os irmãos Curlier, que conseguiram trazer o seu produto de elevado valor para o mercado britânico. E em 1869, Courvoisier era servido nos palácios reais de países como a Dinamarca e a Suécia.
Em 1909, a empresa foi comprada pelos irmãos Alfred e George Simon. A primeira coisa em que participaram foi na criação do logótipo icónico, que apresenta a silhueta de Napoleão.
Os anos 80 foram um período de grandes mudanças no processo de produção da Casa Courvoisier. A tecnologia da microdestilação é introduzida e a empresa passa a utilizar um novo sistema de armazenamento dos barris de conhaque - vertical.
Factos sobre Courvoisier
Napoleão Bonaparte visitou pessoalmente os armazéns de conhaque situados na cidade de Bercy.
A coleção de bebidas alcoólicas de Charles Dickens incluía 216 garrafas de conhaque Courvoisier.
O álcool foi o ponto alto da cerimónia de inauguração da Torre Eiffel em 1889. Não será este um indicador do elevado nível da coleção Courvoisier!
Tipos de conhaque Courvoisier
Courvoisier V.S.
Conhaque com uma agradável cor dourada.
O sabor é delicado, com um fundo nitidamente frutado. É dominado por um bouquet de fruta madura e complementado por um toque floral.
O aroma rico da bebida é leve, limpo e fresco: os tons de carvalho estão harmoniosamente entrelaçados aqui, declarando em voz alta a energia e a juventude da bebida.
Courvoisier V.S.O.P.
Uma bebida de cor âmbar. Apresenta também ligeiros reflexos vermelho-dourados.
O sabor delicado da bebida é caracterizado por um equilíbrio de motivos de carvalho e toques de frutas exóticas.
O aroma dá-lhe a delicadeza da baunilha e agradáveis nuances de amêndoas torradas.
Courvoisier X.O.
Conhaque de uma bela cor âmbar, com um tom dourado.
O sabor é algo complexo e, ao mesmo tempo, suave. Apresenta uma estrutura aveludada, onde se podem captar os motivos de pera madura, laranja cristalizada, alperce perfumado e especiarias.
A paleta aromática é bastante rica e um pouco exótica: há presença de creme brulee, chocolate e baunilha delicada, notas de cacau e canela, envoltas em motivos florais de íris e violetas.
Courvoisier Napoleão
Uma bebida com uma cor âmbar-dourada profunda.
O sabor é elegante, a sua maturidade é confirmada por um longo e encantador final de boca.
A composição aromática é tecida com acentos de ameixas secas e alcaçuz, toques de avelãs e porto envelhecido, bem como charutos e flor de laranjeira.
Courvoisier 12 Anos
O conhaque tem uma cor âmbar profunda com tons vermelho-dourados.
O sabor revela imediatamente notas de frutos secos, incluindo maçã, pera e passas, que se combinam com a doçura da compota de laranja e notas de amêndoa. O longo final de boca dá-lhe calor.
O bouquet perfumado da bebida é entrelaçado com toques de violeta e anis, que fluem suavemente para motivos picantes de gengibre, baunilha delicada e passas.
Courvoisier 21 Anos
Conhaque de cor mogno.
Uma caraterística distintiva do sabor é a suavidade. É criado por tons de laranja cristalizada intercalados com notas de figos, cacau, doçura de mel e notas de especiarias: coentros e pimenta branca.
O final de boca persistente é tecido com notas de charutos e couro.
O aroma doce é rico em acentos de figo e notas de alperces secos, com a presença de biscoitos de açúcar e avelãs.
L&#Essência de Courvoisier
Álcool de cor âmbar escuro com um tom avermelhado.
Os sabores ricos e delicados são caracterizados por uma textura suave e sedosa.
O bouquet está repleto de motivos de frutos secos - ameixas secas e alperces secos, que são complementados por tons de alcaçuz, toques de pinhões, doçura de mel, caramelo e frescura de acentos cítricos.
Notas de sândalo e folhas de charuto entrelaçam-se na fragrância, acompanhadas de notas de chocolate, crème brûlée, maçapão, a doçura do mel da montanha e a especiaria do espinheiro.
Courvoisier Initiale Extra
Conhaque com cor de noz. Sabor explosivo com um final longo e perfeito.
A complexa composição aromática revela notas de ar refrescante da floresta e de trufas, seguidas de aromas de cedro e de vinho do Porto, que são rapidamente substituídos por motivos picantes de canela, alperces secos, casca de laranja e um toque de bolo de frutas.
Sucessão Courvoisier
A bebida tem uma cor âmbar com uma tonalidade vermelha.
O sabor poderoso caracteriza-se por um travo longo e elegante, criado pelas nuances de um bolo de frutas quente.
O aroma tem toques de cedro, tons de xerez velho e crème brûlée, cheira a folhas de charuto de Havana, café, mel quente e alcaçuz picante.
Como distinguir um conhaque Courvoisier falso
O rótulo do Courvoisier original é colado com exatidão, sendo inaceitáveis quaisquer chanfros, manchas e outras imprecisões. Além disso, o rótulo de uma verdadeira bebida é gravado em relevo. Se passar o dedo sobre as letras e as imagens, deve senti-las. Se não houver relevo, está a olhar para uma falsificação.
O rótulo de uma garrafa de Courvoisier genuíno não pode conter palavras russas. O importador do conhaque coloca um autocolante adicional em cima do rótulo original, onde fornece informações básicas sobre a bebida em russo.
A garrafa original ostenta o logótipo da empresa em relevo, que representa a silhueta de Napoleão.
No fundo da garrafa há uma inscrição em relevo "Courvoisier" e a capacidade da garrafa é indicada, mas nunca em letras russas.
A rolha de um verdadeiro Courvoisier tem o emblema da marca no topo, que é também uma imagem de Napoleão. A cortiça propriamente dita deve ser de cortiça.
A garrafa da bebida original tem de ostentar obrigatoriamente um selo de imposto especial de consumo, uma vez que o produto é importado. O volume indicado no rótulo deve ser idêntico ao volume real do recipiente.
Os conhaques Courvoisier são bebidas de elite, pelo que o preço é adequado.
Lembre-se de que o verdadeiro álcool, incluindo os conhaques Courvoisier, só pode ser comprado em lojas especializadas em bebidas alcoólicas ou em grandes supermercados.
Atualizar: 14.06.2018
Categoria: Brandy e conhaque