Whiskey Fireball: visão geral, história, composição da bebida + 2 receitas caseiras

Fireball (Fireball) não é de todo um licor, mas um whisky canadiano original, que é frequentemente confundido com licor. Isto deve-se ao facto de lhe ser adicionada canela e outras ervas e especiarias durante o processo de cozedura.

A história da criação da Fireball

A bebida em si, bem como a sua história, é muito extraordinária. Até a empresa que lançou a produção de álcool à escala industrial nasceu de um simples bar. Vamos tratar de tudo por ordem.

E vamos começar diretamente com o próprio whisky. Em 1980, quando um inverno anormalmente frio atingiu o Canadá, as pessoas tentavam encontrar pelo menos algumas opções para se aquecerem. Alguém estava a aquecer lareiras, alguém estava a tricotar roupas quentes e um barman de um simples bar de rua teve a ideia de desenvolver uma bebida que o pudesse aquecer e salvar da hipotermia num instante. E, literalmente, após várias tentativas, nasceu o Fireball.

Durante muitos anos, a receita desta bebida circulou apenas em círculos restritos de famosos barmen canadianos. Isto durou até que alguém contrabandeou várias garrafas de whisky de canela ardente para fora do Canadá em 1986.

E graças à Sazerac, que recebeu os direitos exclusivos para produzir o Fireball, este tornou-se famoso em todo o mundo.

A história da empresa começou com um cocktail inventado por um farmacêutico em 1838. O licor era composto apenas por dois ingredientes: brandy e absinto. Em meados do século XIX, foi construído um bar e um café no local da farmácia "Sazerac", e este cocktail invulgar, mas simples, foi acrescentado ao seu menu e recebeu o nome do bar.

E em 1869, Thomas Gandy comprou o café e lançou a produção de bebidas alcoólicas sob a marca Sazerac.

Composição e tecnologia de produção da Fireball

Numa escala industrial, 1 litro de whisky canadiano contém 10% de canela natural, 5% de sementes de anis, 5% de baunilha, 5% de cardamomo, 5% de alcaçuz e 0,5% de pimenta de caiena.

Depois, esta mistura picante é infundida durante 3-4 meses e, como resultado, a bebida adquire uma cor âmbar rica, com um sabor picante suave e um aroma pronunciado a canela.

Receita para fazer Fireball em casa

Esta receita é mais frequentemente encontrada em publicações de língua inglesa. É aqui que vamos começar a conhecer o licor caseiro Fireball.

Ingredientes

1. Whiskey (de preferência canadiano) - 750 ml

2. Pau de canela - 5 peças

3. Malaguetas secas - 5 peças

4. Xarope de açúcar - 20 ml

O método de preparação

1. Um recipiente com whisky, canela e canela deve ser guardado num local quente e escuro durante 5 dias com xarope de açúcar.

2. Após 5 dias, adicionar pimenta malagueta à tintura de canela. Deixar repousar durante mais dois dias.

3. Agora pegue uma amostra, se houver uma nitidez picante, coe a infusão e passe-a por um filtro. Se a bebida parecer demasiado picante, pode adicionar um pouco mais de xarope de açúcar, se desejar.

4. Deixe o licor repousar durante 3-5 dias num local fresco antes de o provar.

Licor de especiarias Fireball

Ingredientes

1. Whiskey (de preferência canadiano) - 800 ml

2. Canela moída - 10 g

3. Pimenta malagueta - 1 peça

4. Açúcar baunilhado - 5 g

5. Pimenta preta em grão - 10 peças

6. Cardamomo - 1/2 colher de chá

7. Sementes de anis - 1/2 colher de chá

8. Água - 100 g

9. Açúcar granulado - 100 g

O método de preparação

1. Moa um pouco a pimenta preta num almofariz ou com um rolo da massa e corte a malagueta em rodelas.

2. Em seguida, coloque todas as especiarias e os dois tipos de pimenta preparados num recipiente de vidro e verta o whisky. Guardar num local escuro durante, pelo menos, dois dias.

3. Ao fim de 2 dias, retire uma amostra, se a bebida estiver suficientemente picante, deve ser filtrada através de um coador pequeno.

4. Cozinhar o básico xarope de açúcar.

5. Depois de o xarope ter arrefecido, deite-o na tintura em porções. É importante que a bebida seja ligeiramente doce e não enjoativa.

6. Agora, passe o licor Fireball acabado por um filtro e verta-o para uma garrafa de vidro.

7. Envelhecer durante vários dias num local fresco antes de provar.

Atualizar: 24.01.2018

Categoria: Uísque e Bourbon