Cydr Magners: przegląd smaków i rodzajów
Anglia jest uważana za głównego producenta cydru. Ale mieszkańcy Irlandii również będą mieli czym zaskoczyć fanów jabłkowego napoju. "Spadające jabłka", "Dan Kelly’s", "Kusi" - to tylko niektóre z marek Zielonej Wyspy. Ale najbardziej znany z nich - "Magners", którym poświęcona jest dzisiejsza recenzja.
Przepisy na cydr z jabłek, wiśnie, gruszki.
Trochę historii
Marka "Magners" znane od 1935 roku. Jej twórca, William Magner, kupił sad jabłkowy od pana Phelana z hrabstwa Tipperary i rozpoczął produkcję własnego napoju.
Cydr był tak popularny, że w ciągu kilku lat Henry Bulmer, założyciel i właściciel H.P. Bulmer, który jest właścicielem słynnego cydru "Strongbow".
Na pamiątkę tego wydarzenia napój jest nadal sprzedawany w Irlandii pod nazwą "Bulmers Irish Cider".
Pomimo sojuszu z angielskim producentem, "Magners" nie był sprzedawany w Wielkiej Brytanii aż do końca XX wieku.
Dopiero w 1999 roku napój ten pojawił się oficjalnie na półkach sklepowych w Londynie i Belfaście. Mała zemsta w irlandzkim stylu.
Jest to powód do szczególnej dumy dla producenta "Magners" wykorzystuje wyłącznie naturalny sok jabłkowy wytwarzany z 17 odmian jabłek uprawianych w Irlandii.
Według twórców to właśnie ten smak nadaje napojowi bogaty smak i niezapomniany aromat.
Przegląd smaków
Linia cydrów "Magners" składa się z 5 odmian napoju. Większość z nich znana jest od XX wieku, ale niektóre pojawiły się dopiero w ostatnich latach.
Magners Original
Pierwszy i najbardziej znany napój marki.
Napój ma żółto-pomarańczowy kolor i kwaśny jabłkowy smak z nutą słodyczy.
Ze względu na silne nasycenie dwutlenkiem węgla aromat jest trudny do wychwycenia, ale po osiadaniu szklanka przywita nas owocowym bukietem z lekką goryczką.
Pomimo wysokiej zawartości dwutlenku węgla, cydr jest bardzo łatwy do picia bez żadnych skutków ubocznych.
Magners Pear
Czysty cydr gruszkowy, znany również jako poiret.
W przeciwieństwie do marek kontynentalnych, "Magners" nie dodaje dodatkowych składników do poiretu.
Bez jagód, bez wiśni, bez winogron. Tylko czysty sok gruszkowy.
Rezultatem jest orzeźwiający złoty napój o jasnym owocowym smaku i aromacie wiosennego ogrodu.
Finisz jest długi i lekko wytrawny.
Magners Berry
Kolejna pozycja w klasycznej serii skierowanej do młodych ludzi.
Jasny, wyczuwalny i bardzo słodki. Niestety, słodycz napoju w połączeniu z silnym nasyceniem dwutlenkiem węgla całkowicie zagłusza jego smak.
Z drugiej strony, cechy te przekształcają "Berry" świetny składnik koktajli. Zwłaszcza z wódką lub ginem.
Whisky Magners
A to już przedstawiciel nowej generacji "Magners".
Wprowadzony w 2015 roku, stał się swego rodzaju prezentem dla fanów, zbiegającym się w czasie z 80. rocznicą powstania marki.
Według twórców napój łączy w sobie smak klasycznego cydru i aromat irlandzkiej whiskey.
Niestety, ostatni składnik jest ledwo wyczuwalny. Degustatorzy wyczuwają bogaty smak jabłek, przypraw korzennych oraz delikatny aromat miodu i karmelu.
Magners Alcohol Free
Kolejna nowość. Bezalkoholowa wersja klasyka "Magners" stworzony specjalnie dla tych, którzy chcą zapoznać się z prawdziwym irlandzkim cydrem, ale nie chcą mieć do czynienia z alkoholem.
W tej roli zastąpiła niskoalkoholową "Jasny", wycofany z produkcji na początku wieku.
Siła napoju wynosi tylko 0.05%, co jest porównywalne z kefirem lub kwasem chlebowym.
Kolor złocisto-bursztynowy. Smak - słodki, owocowy z aromatami przypraw.
Irlandzkie tradycje picia cydru
Najważniejsze jest to, że napój powinien być podawany z lodem. Najlepiej posiekane, ale mogą być również pokrojone w kostkę.
Co do potraw "Magnesy" najlepiej podawać z gulaszami, daniami mięsnymi lub rybnymi. Można go również podawać z serami, puddingami i ciastami.
Ciekawym połączeniem jest podawanie cydru z naleśnikami lub racuchami. Zwłaszcza jeśli chodzi o rosyjskie naleśniki.
Jeśli chodzi o koktajle, głównym towarzyszem irlandzkiego cydru jest whiskey.
Zaleca się spożywanie odmian irlandzkich, pozbawionych wędzonego posmaku odmian szkockich lub słodyczy odmian amerykańskich.
Aktualizacja: 09.12.2018
Kategoria: Piwo, Cydr, Ale