Cydr Somersby: z czego jest zrobiony, przegląd smaku
Cydr "Somersby" - to napój alkoholowy o delikatnie słodkim posmaku, wydzielający jabłkowo-gruszkowy aromat. Kolor napoju jest bladozłoty. Cydr jest wytwarzany z naturalnego soku jabłkowego, który uległ fermentacji.
Historia mówi, że cydr jest tradycyjnym napojem alkoholowym Brytyjczyków, ale "Somersby" zdobył miłość smakoszy na całym świecie. Napój ten jest sprzedawany w każdym krajowym supermarkecie, a także poza byłymi krajami WNP. Cena "Somersby" nieco wyższy niż piwo, dlatego wiele osób myli cydr jabłkowy z piwem lub szampanem. Ale to nie do końca prawda.
Historia napoju Somersby
Cydr "Somersby" ma ciekawą historię. Według legendy Rzymianie, którzy przybyli do Anglii w I wieku p.n.e., zaczęli badać mieszkańców małej wioski - w tym ich tradycje. Ku ogólnemu zaskoczeniu Rzymian, miejscowi pili alkohol "cudowny napój", który ledwo przypomina cydr jabłkowy. Cydr nie był znanym alkoholem w tamtych czasach, dlatego też "goście" zainteresowani przepisem na jego przygotowanie.
Przez wiele lat Anglia słynęła z wysokich plonów jabłek. To zainspirowało miejscowych do wynalezienia własnych napojów z naturalnych owoców. "Pierwowzór" Somersby był cydr o nazwie "Scrumpy". Była to popularna słodzona alternatywa dla ciemnego piwa, która spełniała dokładnie te same funkcje: chłodziła, lekko odurzała i była uważana za znacznie zdrowszą niż woda. Przepis na napój wkrótce "rozproszony" na całym świecie, a tym samym "Somersby".
Sekretem popularności marki jest jej wyjątkowość. Historycznie, napój został opracowany jako orzeźwiający, chłodny cydr alkoholowy, który nie powoduje kaca.
Subtelności produkcji Somersby
Wyjątkowość technologii "Somersby" to brak dodatków i konserwantów. Cydr łączy w sobie niezwykłe połączenie soku z różnych odmian jabłek, które przechodzą naturalny etap fermentacji. Pod tym względem cydr alkoholowy jest słaby w smaku i aromatyczny.
O czym należy wiedzieć "Somersby":
Surowce są wybierane wyłącznie naturalne.
Moc napoju nie przekracza 5%.
Produkty wybrane do fermentacji często należą do różnych odmian, a nawet gatunków.
Smak i cechy serwowania Somersby
Cydr jest jednym z niewielu napojów alkoholowych, które można podawać na ciepło, z dodatkiem miodu lub przypraw.
W gorącym sezonie zwyczajowo podaje się cydr schłodzony w temperaturze 12-13°C (można podawać z lodem). Pojemniki na napój powinny być wysokie, poszerzone u góry. Cydr należy nalewać w taki sposób, aby odkorkowane naczynie znajdowało się w dużej odległości od szklanki. Dzięki odpowiedniemu kątowi nalewania, cydr nabiera bogatego smaku i roztacza pyszny owocowy aromat.
Resztki cydru nie są wypijane - zwyczajowo wylewa się je na ziemię, jako znak wdzięczności dla gleby za jej żyzność. Przekąska "Somersby" może być podawany z drobiem, dziczyzną i różnymi sosami. Cydr dobrze komponuje się również z zapiekanką ziemniaczaną, przekąskami mięsnymi i pieczywem.
Obecnie w sklepach monopolowych dostępne są następujące smaki "Somersby"Klasyczny (jabłkowy); gruszkowy; jagodowy; cynamonowy; gruszkowy; jagodowy.
"Somersby" o smaku jagód i cynamonu - jest to ten sam cydr jabłkowy, do którego dodano soki z wymienionych produktów. Smak tego napoju jest miękki, wyrafinowany, wydziela kwaskowatość dzikich jagód. Stopień takich cydrów nie przekracza 4,6%.
Aktualizacja: 15.04.2018
Kategoria: Piwo, Cydr, Ale