Koniak Monnet: przewodnik po alkoholu

O marce Monnet

Francuski koniak Monnet jest przedstawicielem elitarnych napojów alkoholowych produkowanych przez doświadczonych winiarzy z ogromnym doświadczeniem zawodowym. Do produkcji koniaku wykorzystywane są wyłącznie najlepsze alkohole koniakowe, których winogrona uprawiane są w najbardziej prestiżowych francuskich prowincjach.

Ważne jest, aby zrozumieć, że Monnet nie ma własnych winnic, więc surowce są kupowane od najbardziej znanych domów koniakowych w regionie, które mają najwyższe wymagania dotyczące zbiorów. Do produkcji koniaku Monnet większość spirytusu koniakowego (eaux-de-vies) jest wybierana z regionów Grand Champagne, Petit Champagne, Bordeaux i Fen Bois. Podczas tworzenia koniaków Monnet destylacja odbywa się zgodnie z tradycyjnymi metodami.

Aby uzyskać bardziej intensywny smak, koniak dojrzewa w beczkach z dębu Limousin. Proces dojrzewania jest ściśle kontrolowany przez mistrza.

Historia koniaku Monnet

House of J.G. Firma Monnet została założona przez właścicieli lokalnych winnic w 1838 roku i pierwotnie nosiła nazwę Monnet "La Societe des Proprietaires Vinicoles de Cognac".

W 1897 roku Jean-Gabriel Monnet kupił tę firmę i nazwał ją swoim imieniem. Oprócz swojego nazwiska nadał nowemu domowi koniaku niezapomniany emblemat - salamandrę. Święte znaczenie kryje się za tym, że koniak, podobnie jak salamandra, jest wielokrotnie wystawiany na działanie ognia podczas destylacji, ale to tylko poprawia jego właściwości, czyni go silniejszym i piękniejszym. Ponadto wizerunek salamandry ziejącej ogniem znajduje się w herbie starożytnego królewskiego rodu Valois. Jej najsłynniejszy przedstawiciel, Franciszek I z Valois, urodził się w Cognac.

Po pierwszej wojnie światowej Jean-Gabriel przekazał dom Monnet swojemu synowi Jeanowi, który założył Europejską Unię Gospodarczą, a w międzyczasie zarządzał domem koniakowym.

Jean Monnet sprzedał firmę swojego ojca w 1963 r. niemieckiemu stowarzyszeniu Scharlachberg, które odsprzedało ją Hennessy w 1985 r.

Rodzaje koniaku Monnet

Vzboltai zaleca serwowanie koniaku Monnet w temperaturze +20°C.

1. Monnet VS

   

   Koniak o bursztynowej barwie ze złotymi odcieniami. Aromaty kwiatów, tony przypraw z lekkimi nutami wanilii. Świeży, delikatny smak z długim posmakiem.

   Zalecany do podawania jako digestif, a także aperitif w połączeniu z lodem i tonikiem.

2. Monnet VSOP

   

   Koniak o bursztynowej barwie ze złotymi odcieniami. Aromaty kwiatów i przypraw z lekkimi nutami wanilii. Bogaty, doskonale zbalansowany smak i długi posmak z nutami orzecha włoskiego.

3. Monnet XO

   

   Trunek ma bogaty złoty kolor z czerwonawymi odcieniami. Monnet XO fascynuje od pierwszego łyku swoim szlachetnym i zaokrąglonym smakiem, którego nie da się zapomnieć. Posmak to ciepła fala z nutą orzecha włoskiego. Będziesz chciał cieszyć się tym napojem więcej niż jeden raz.

4. Monnet XXO

   

   Po tym, jak Narodowe Międzybranżowe Biuro Koniaku (BNIC) ogłosiło wprowadzenie nowej kategorii koniaków super premium, XXO, firma Monnet ogłosiła, że wypuści na rynek koniak Monnet Extra Extra Old.

   XXO oznacza "Extra Extra Old" i wymaga, aby najmłodszy koniak w mieszance miał co najmniej 14 lat.

   Monnet skorzystał z najnowszego dodatku do koniaku AOC, który został utworzony w grudniu 2018 r., umożliwiając wszystkim domom koniaku butelkowanie XXO. Ponownie wprowadzili na rynek swoją markę i projekt. Różnica w stosunku do Monnet XO polega na tym, że jest on starszy pod względem starzenia alkoholi.

5. Monnet Flamboyant XO

   

   Ten koniak Extra Old jest tworzony poprzez powolne mieszanie alkoholi koniakowych wybranych głównie z Grande Champagne i Petite Champagne. Starzony w beczkach z dębu Limousin znacznie dłużej niż minimalny czas wymagany dla apelacji XO, ten magiczny eliksir uosabia całe ciepło, hojność i jakość, z których słynie House of Monnet. Doskonały XO, który zapewnia idealną równowagę między strukturą, charakterem i wyrafinowaniem.

   Dzięki doskonałej krągłości i długiemu finiszowi, koniak ten najlepiej smakuje bez dodatków lub schłodzony z lodem. Wlać do kieliszka typu tulipan, pozostawiając koniak na kilka chwil przed degustacją. Podczas degustacji przez kieliszek tulipanowy, smaki ujawniają swój maksymalny potencjał. Połącz z wybornym cygarem, aby przenieść degustację w nowy wymiar.

Ciekawostki na temat koniaku Monnet

1. Rezydencja rodziny Monnet znajduje się w samym sercu prowincji Poitou-Charentes, niedaleko miasta Cognac. Jego budynek, wzniesiony w pierwszej połowie XIX wieku przez wybitnych architektów, jest wykonany w klasycznym stylu francuskiego imperium i swoim wyglądem bardzo przypomina letnią rezydencję Napoleona I.

2. Słynny polityk i właściciel firmy J.G. Monnet & A więc. Przez całe życie Jean Monnet doskonale łączył pracę na rzecz swojej firmy i kraju.

3. Dom koniaku J.G. Monnet & Jean Monnet jest wielokrotnym zwycięzcą i uczestnikiem wielu międzynarodowych degustacji i konkursów. Portfolio nagród firmy jest tak duże, że w posiadłości Monnet zarezerwowano osobne pomieszczenie na ich prezentację. I najprawdopodobniej nie jest to limit.

4. W mieście Cognac odbywa się coroczny konkurs literacki. Najwyższym wyróżnieniem za jego zdobycie jest nagroda Jean Monnet Prize. Podobną nagrodę za wybitne osiągnięcia w rozwoju gospodarczym i społecznym przyznaje Europejska Akademia Yuste.

Aktualizacja: 06.11.2021

Kategoria: Brandy i Koniak