Koniak Marnier: przewodnik po alkoholu
O marce Marnier
Założona przez Jeana-Baptiste'a Lapastolle'a w 1827 roku firma zajmowała się produkcją wyłącznie likierów owocowych, z których najbardziej znanym jest Grand Marnier. Już wtedy działalność firmy była całkiem udana. Jednak swój prawdziwy rozkwit osiągnęła dopiero wtedy, gdy dwa znane nazwiska w świecie produkcji alkoholu spotkały się u steru jej zarządzania: Lapastolle i Marnier. Stało się to za sprawą ślubu wnuczki Lapastolle'a i Louisa-Alexandre'a Marniera.
W 1921 roku Louis Marnier nabył Chateau de Bourg-Charente w regionie Cognac, gdzie w piwnicach leżakował spirytus koniakowy.
Do produkcji koniaku Marnier firma kupuje surowce od ponad dwustu renomowanych producentów, których winnice znajdują się w pięciu podregionach regionu Cognac: Borderies, Fins Bois, Bons Bois i oczywiście najsłynniejsze Grande Champagne i Petite Champagne, z których dostarczane są elitarne alkohole koniakowe, stanowiące bogatą bazę dla młodszych koniaków "Marnier" i w objętości 100% są częścią najlepszych mieszanek "Marnier".
Producent gwarantuje, że wszystkie alkohole zostały uzyskane w wyniku tradycyjnej podwójnej destylacji w kostkach destylacyjnych.
Koniaki Marnier dojrzewają w dębowych beczkach wykonanych przy użyciu technologii przyjętej przez najlepsze domy koniakowe we Francji.
Jeśli chodzi o koniaki Marnier, ich produkcja została uruchomiona później. Zgodnie z wieloletnią tradycją, produkowane są wyłącznie z koniaków, które firma kupuje od zaufanych producentów, których doświadczenie, reputacja i przywiązanie do klasycznych metod produkcji są niepodważalne.
Rodzaje koniaku Marnier
Oprócz podstawowych wersji VS i VSOP, firma produkuje również limitowane edycje, których znaczenie Vzboltai zaleca sprawdzić pod tym linkiem: https://www.grandmarnier.com/nasza-kolekcja/
Marnier VS
Starzenie: 3 lata.
Koniak o jasnobursztynowej barwie z lekkimi słomkowymi refleksami. Ma zrównoważony, zaokrąglony smak, w którym nuty wanilii przeplatają się z bogatymi i intensywnymi smakami owocowymi. Ma wykwintny aromat wypełniony lekkimi tonami dębu, wanilii i orzecha laskowego.
Jest to doskonały digestif. Zalecany do spożycia zarówno bez dodatków, jak i w połączeniu z cygarem lub kawą.
Marnier Fine Champagne VSOP
Starzenie: 5 lat.
Koniak o bursztynowej barwie ze złotym połyskiem. Ma bogaty smak, bogaty w nuty orzechów i owoców, które są harmonijnie uzupełnione pikantnymi nutami cynamonu i pieprzu z długim pikantnym posmakiem.
Aromat jest przyjemny i bogaty, wypełniony drzewnymi nutami, które harmonijnie przeplatają się z tonami suszonych owoców.
Koniak można pić w czystej postaci, jako digestif. Koniak jest również doskonałym uzupełnieniem słodkich i słonych dań egzotycznych, dań z łososia.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
Średni wiek trunków: 12-25 lat.
Koniak o bogatej bursztynowej barwie z nutą starego złota. Ma doskonale zbalansowany, łagodny smak i długi, harmonijny posmak. Złożony bukiet ujawnia nuty suszonych owoców, piernika i gałki muszkatołowej, a posmak urzeka świeżymi tonami pomarańczy i ciepłymi nutami przypraw.
Alkohol urzeka aromatycznym zapachem, w którym nuty skórki pomarańczowej delikatnie przeplatają się z tonami przypraw, dębu i wanilii.
Jest to doskonały digestif. Najlepszymi dodatkami są sery topione, takie jak Brie de Moe, ser kozi oraz desery, takie jak crème brûlée, suflet i nugat.
Aktualizacja: 20.10.2021
Kategoria: Brandy i Koniak