Likier z granatów: 6 przepisów w domu

Obecność likieru z granatów na półce barowej otwiera wiele nowych horyzontów - taki napój może ożywić każdy koktajl alkoholowy (zwłaszcza z szampanem lub wytrawnym winem). Czysty lub z kostkami lodu, ten likier nie ma sobie równych.

Gotowy produkt ma głęboki ciemnoczerwony kolor, słodki owocowy aromat i soczysty, cierpki smak.

Jest również wytwarzany z granatu: wino, nalewki, syrop

Prosty likier z granatów

Składniki

1. Duży granat - 3 sztuki

2. Cukier granulowany - 1 kg

3. Wódka - 1 litr

Metoda przygotowania

1. Granat należy obrać, a ziarna przenieść do szklanego pojemnika.

2. Następnie wsypać granulowany cukier, wlać przygotowany alkohol i dobrze wymieszać.

3. Pozostawić na 10 dni w chłodnym, ciemnym miejscu i codziennie wstrząsać pojemnikiem.

4. Jedenastego dnia napój należy przefiltrować, przepuścić przez domowy lub zakupiony filtr, a następnie rozlać do butelek.

5. Likier z granatów najlepiej przechowywać w lodówce lub piwnicy.

Likier z granatów przy użyciu greckiej technologii

Składniki

1. Nasiona granatu - 1,5 filiżanki

2. Wódka - 1 kieliszek

3. Cukier - 1 filiżanka

4. Goździki - 3 pąki

5. Laska cynamonu

Sposób przygotowania

1. Umieścić wszystkie składniki w emaliowanym rondlu i doprowadzić mieszaninę do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć ogień i gotować napój przez kolejne 2-3 minuty.

2. Zdjąć patelnię z ognia i pozostawić na 30 minut, a następnie przykryć i pozostawić na jeden dzień w temperaturze pokojowej.

3. Po upływie określonego czasu napój należy przefiltrować, przepuścić przez filtr i przelać do butelki.

4. Aby zwiększyć moc likieru z granatów, można dodać tylko jedną trzecią alkoholu na samym początku, a resztę do schłodzonej masy.

Likier z granatów na alkoholu

Składniki

1. Nasiona granatu - 300 g

2. Czysty alkohol (95%) - 3 litry

3. Woda mineralna - 3 litry

4. Cukier granulowany - 220 g

Sposób przygotowania

1. Nasiona granatu wsypać do słoika, zalać 1 litrem alkoholu i pozostawić na 1 tydzień w temperaturze pokojowej.

2. Po tygodniu zagotować w rondelku wodę mineralną, a następnie dodać cukier. Po całkowitym rozpuszczeniu kryształów, zdejmij syrop z ognia.

3. Do schłodzonego syropu dodać likier z granatu i resztę alkoholu.

4. Wymieszać, przecedzić i przefiltrować powstały napój.

5. Gotowy likier przelać do szklanych butelek i pozostawić na 7 dni w chłodnym miejscu.

6. Teraz można rozpocząć degustację.

Likier z granatu ze skórką z cytryny

Składniki

1. Granat - 3 sztuki

2. Wódka - 500 ml

3. Cukier granulowany - 250 g

4. Skórka z 1/4 cytryny

Sposób przygotowania

1. Usunąć pestki granatu i wsypać je do szklanego słoika.

2. Dodaj drobno posiekaną lub startą skórkę z cytryny i zmiel zawartość pojemnika drewnianym tłuczkiem.

3. Następnie wlać bazę alkoholową i pozostawić na tydzień w słonecznym miejscu.

4. Po upływie określonego czasu nalewkę należy przefiltrować.

5. Wlać jedną szklankę napoju do rondla, dodać cukier i podgrzać do 50 stopni.

6. Po ostygnięciu syropu wymieszaj go z główną nalewką i przefiltruj.

7. Przed degustacją zaleca się pozostawienie likieru na 10 dni w ciemnym miejscu w celu ustabilizowania smaku.

8. Gotowy produkt należy przechowywać w temperaturze 3-5 stopni.

Likier z granatu na koniaku

Składniki

1. Sok z granatu - 500 ml

2. Cukier - 500 g

3. Koniak - 250 ml

4. Cytryna - 1 sztuka

Sposób przygotowania

1. Przygotuj syrop ze świeżego soku z granatów i cukru. Aby to zrobić, wymieszaj cukier z sokiem w rondelku i odparuj płyn na małym ogniu, aby uzyskać lekko lepki płyn.

2. Obierz skórkę z cytryny cienką warstwą i pokrój ją w plasterki.

3. Wymieszać syrop z granatu z koniakiem i skórką z cytryny.

4. Wlać wszystko do butelki i szczelnie zamknąć. Pozostawić na 10 dni.

5. Następnie przecedzić i przelać do butelki. Przechowywać w ciemnym miejscu.

Alternatywny przepis na likier z granatów

Składniki

1. Wódka - 800 ml

2. Świeży sok z granatu - 300 ml

3. Cukier puder - 200 g

4. Mielony cynamon - 3 g

Sposób przygotowania

1. Wymieszać cukier puder z cynamonem, wlać do butelki i uzupełnić wódką i sokiem z granatów.

2. Szczelnie zamknąć, wstrząsnąć kilka razy i pozostawić na 60 dni do zaparzenia.

3. Następnie przecedzić, przelać do przygotowanych butelek, zamknąć i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Aktualizacja: 16.02.2018

Kategoria: Likiery i nalewki