Syrop z granatu: 3 przepisy w domu

Dzięki bogatemu słodko-kwaśnemu smakowi i pięknemu kolorowi, syrop z granatów jest używany na całym świecie do przygotowywania najsłynniejszych koktajli, więc żaden bar nie może dziś obejść się bez tego wspaniałego syropu.

Co jeszcze jest zrobione z granatów: wino, likier, nalewka

Wskazówki przed rozpoczęciem

1. Granaty na syrop należy wybierać bardzo ostrożnie, czując i sprawdzając każdy owoc. Powinien być gęsty, twardy, bez wgnieceń i uszkodzeń.

2. Skórka powinna mieć jednolity kolor. Zbyt ciemny owoc może ukrywać przejrzałe nasiona i odwrotnie, jeśli skórka jest zbyt jasna, może to wskazywać, że granat został zerwany z drzewa zbyt wcześnie.

3. Najłatwiejszym sposobem na obranie granatu jest zrobienie tego w czystej misce pełnej wody. Podzielić granat na 4 części, zanurzyć w wodzie i delikatnie wyłowić palcami ziarenka owocu.

Przepis na syrop z granatu z sokiem z cytryny

Składniki

1. Granat - 4 sztuki

2. Cukier - 800 g

3. Sok z cytryny - 2 łyżki stołowe

Sposób przygotowania

1. Obrane ziarna płucze się wodą, aby sprawdzić, czy nie ma na nich błonek. Po uzdatnieniu wody suszy się je w durszlaku.

2. Następnie ziarna są pokryte cukrem i wszystko jest dobrze wymieszane. Aby granat zaczął wydzielać sok, należy przebić ziarna tłuczkiem.

3. Miska kandyzowanych owoców jest wysyłana na zimno na 10 do 12 godzin. Można wydłużyć ten czas do 20 godzin.

4. Po przetrzymaniu soku z granatu z cukrem przez określony czas, masa jest filtrowana. Aby jak najlepiej wykorzystać sok, ziarna wyciska się przez woreczek z gazy.

5. Syrop umieszcza się na średnim ogniu i gotuje przez 20 minut, ciągle mieszając. 2 minuty przed gotowaniem dodaj 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny do płynu.

Przepis na syrop z granatu z dodatkiem wody

Sposób przygotowania

1. Umieść czyste ziarna pięciu granatów w misce blendera-rozdrabniacza i zalej 100 mililitrami wody.

2. Po 2 minutach pracy ziarna zamieniają się w sok z granatu z pestkami. Jest filtrowany przez sito pokryte szmatką i wlewany do małego rondla.

3. Użyj cukru pudru zamiast cukru w tym przepisie. Ilość cukru pudru i soku z granatów jest pobierana z proporcji 1:1.

4. "Grenadyna" Gotować do uzyskania gęstej konsystencji przez pół godziny na małym ogniu. Aby zakwasić gotowy produkt i zapewnić jego lepszą konserwację, dodaj ½ łyżeczki kwasu cytrynowego do syropu na minutę przed gotowaniem.

Szybki przepis na syrop z granatów z soku kupionego w sklepie

Sposób przygotowania

Szybki w przygotowaniu "Grenadyna" gotowy sok z granatów pomoże. Tylko przy wyborze głównego składnika nie bądź skąpy i NIE kupuj produktu niskiej jakości.

Weź sok i cukier w równych proporcjach. Produkty umieszcza się w misce do gotowania i gotuje na minimalnym poziomie ciepła przez 15 minut, stale mieszając i usuwając powstałą pianę. Domowej roboty "Grenadyna" sok z granatów jest gotowy!

Aktualizacja: 29.08.2019

Kategoria: Przepisy na syropy